Azienda agricola ZAFFO di Giacomo Rossetti

Zaffo è una piccola realtà, giovane, di provincia. Nasce nel 2018, dopo un paio d’anni di prove, esperimenti, studi. Nasce dalla voglia di togliersi dal marasma metropolitano, dalla precarizzazione delle vite delle giovani generazioni, con la voglia di ritrovare il valore del tempo e del contatto con la natura.

Lavoriamo nel rispetto assoluto dell’ambiente e per questo abbiamo scelto la coltivazione con metodo biologico e stiamo lavorando per ottenere la certificazione BIO. Sulle colline del viterbese, nel Lazio, coltiviamo Zafferano con metodo biologico ed in quantità limitate e lo lavoriamo a mano in modo da poter garantire la cura e le attenzioni necessarie per ottenere un prodotto unico e di grande qualità. Con la nostra produzione siamo in grado di fornire ristoranti o clienti privati, con spedizioni in Italia e all’estero. Oltre allo Zafferano, prodotto di punta dell’azienda, coltiviamo peperoncini dal mondo, aneto, cumino e altre spezie ed erbe aromatiche.