CA NOVA FARMLAB SOCIETÀ AGRICOLA

SEDE AZIENDALE - a Vezzano sul Crostolo, posta sulla sommità del colle, a 300 metri di altitudine, sul crinale che domina la pianura e le vallate del torrente Crostolo, è un poggio naturale con veduta circolare sulla pianura e sulle testimonianze di un territorio denso di storia e di cultura.

LE AZIENDE IN RETE - CA NOVA farmLAB con i vigneti del Capriolo, boschi e seminativi a Borzano Bellavista, e Ramiseto, e a Vezzano sul Crostolo il bosco e coltivazioni biologiche. In divenire a Vezzano la struttura agrituristica "Castello del Gesso" e serre. La seconda azienda Terre di Salvarano, con gli antici vigneti di uva Grasparossa, Croatina e Cabernet Sauvignon.

TERRENI COLTIVATI CON MODALITA' BIOLOGICHE - vigneti antichi, grani antichi e campi a seminativi. In divenire: serre officinali, frutti antichi.

LE ATTIVITA' - ricerca e sviluppo, promozione della cultura del territorio, valorizzazione e recupero del paesaggio agrario, sviluppo della biodiversità, tutela degli antichi paesaggi colturali, ospitalità e benessere, produzione di vino Grasparossa.

LA PRODUZIONE DI VINO - Lambrusco di uve Grasparossa, Croatina, e altre varietà. Il vigneto delle Terre dell'Eremo di Salvarano, un colle che circonda l'antico Santuario di San Michele tra la tenuta del Castello del Gesso di Vezzano sul Crostolo e il Castello di Canossa. Un terrazzo si affaccia sulla pianura, ove calcare ed argilla si fondono e nutrono radici di uve coltivate naturlmente, secondo tradizione. Un vino unico che sprigiona profumi conviviali ed evocativi di frutti, di mora, di lampone ...