La Morrese Pastificio Agricolo

La vera pasta si fa in collina.

Immersi nella natura incontaminata ai confini tra Lazio e Umbria,  a 750 m. sul livello del mare, nel piccolo comune di Morro Reatino, coltiviamo con passione antichi grani locali da cui nasce una pasta dal sapore autentico. Ogni curva di casereccia, ogni rigatone artigianale racconta una storia di dedizione alla terra e ai suoi frutti genuini.

Tradizione e amore: i grani de la morrese.

Le terre dell’azienda sono sempre state coltivate nel rispetto dei cicli della natura, da diverse famiglie di contadini che si sono avvicendate nel corso degli anni.

Il grano utilizzato per la produzione di farina di grano duro è la qualità “Senator Cappelli”, una delle varietà di grano antico più famosa, mentre per il farro si utilizza una qualità autoctona tramandataci dalla tradizione.

Tutto è iniziato dalla passione di Luigi Bersani per l’agricoltura, coltivata fin da bambino seguendo i contadini nei campi. Nel 2018, ha deciso di dare una svolta alla sua vita, lasciando Genova per trasferirsi a Morro Reatino e fondare l’Azienda Agricola la Margherita, dedicandosi a tempo pieno alla coltivazione di grano e farro.