Pizzeria La Rondine

La nostra pizzeria ha iniziato la sua avventura nel 2001 come un locale specializzato in pizza al taglio e da asporto. Fin dall'inizio, abbiamo fatto della qualità la nostra missione principale, particolarmente concentrati sulla scelta di fornitori di farina di eccellente qualità.

Sappiamo che la farina è l'ingrediente fondamentale per creare una pizza straordinaria e per offrire prodotti di panificazione eccezionali. Riteniamo che la qualità della farina e l'attenzione nella preparazione siano essenziali, non solo per soddisfare il palato, ma anche per garantire una migliore digeribilità, evitando fastidiose indigestioni.

Le nostre spianatine sono realizzate artigianalmente, proprio come in una pizzeria tradizionale. Utilizziamo esclusivamente farine biologiche certificate e produciamo il lievito madre in casa. Tutti i nostri impasti vengono sottoposti a una lenta lievitazione di almeno 48 ore, risultando altamente digeribili e con un basso contenuto di glutine.

Inoltre, siamo orgogliosi di sostenere produttori italiani e, quando possibile, cerchiamo di privilegiare le aziende locali, offrendo una gamma di ingredienti per le nostre farciture che sono al 100% italiani e, ove possibile, a chilometro zero.

Le nostre spianatine vengono lavorate con cura, poi abbattute e confezionate sottovuoto per garantirne la freschezza. Ogni pizza ha una data di scadenza certificata di 30 giorni, senza l'aggiunta di conservanti. La conservazione è semplice: basta mantenerle in frigorifero a +3 gradi. La preparazione è altrettanto agevole: si può scaldare in una padella con coperchio per riportare i profumi e i sapori di una pizza appena sfornata oppure cuocerla in forno preriscaldato a 200/220 gradi per pochi minuti.

La nostra passione per la qualità e l'attenzione ai dettagli sono ciò che ci contraddistingue, e si riflettono in ogni spianatina che offriamo.