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Descrizione

Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dalla nostra famiglia, con castagne fresche delle montagne della Sila, selezionate, sbucciate e cotte con sciroppo di zucchero e mostocotto (il mostocotto è un mosto di uva non fermentato concentrato mediante lunga cottura) e successivamente omogeneizzate e pastorizzate in vasi di vetro. Alcuni consigli per l’uso Si usa spalmata su pane, fette biscottate, per farcire panini, torte e crostate, e per decorazioni in pasticceria e gelateria. Può entrare nella preparazione di dolci in sostituzione dello yogurt e come aromatizzante di creme. Diventa insuperabile se servito con ricotta caprina freschissima e formaggi freschi, come usano i pastori.

Ingredienti

Castagne fresche della Sila cotte con sciroppo di zucchero e mosto di uva concentrato (Mostocotto).

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata subito omogeneizzati, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti.
Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.

Alcuni consigli per l’uso
Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde.
Ottima spalmata su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini e colazioni.
Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza.
Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (tagliatelle, risotti, ed altri formati di pasta). Basta sciogliere, in olio di oliva bollente, la crema, e saltare in padella la pasta scolata al dente; si consiglia come tocco finale una spolverata di prezzemolo finemente tritato e di parmigiano o pecorino.

Ingredienti

Porcini (Boletus edulis, pinicola e aereus), olio di oliva, sale, pepe ed aromi vegetali.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata subito omogeneizzati unitamente alle olive verdi denocciolate, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde. Ottima spalmata su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini e colazioni. Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza. Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (tagliatelle, risotti, ed altri formati di pasta). Basta sciogliere, in olio di oliva bollente, la crema, e saltare in padella la pasta scolata al dente; si consiglia come tocco finale una spolverata di prezzemolo finemente tritato e di parmigiano o pecorino.

Ingredienti

Olive verdi, crema di funghi Porcini, olio di oliva, sale, pepe, aglio, basilico.

Certificazioni

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VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata subito omogeneizzati, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti.
Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.

Alcuni consigli per l’uso
Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde.
Ottima spalmata su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini e colazioni.
Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza.
Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (tagliatelle, risotti, ed altri formati di pasta). Basta sciogliere, in olio di oliva bollente, la crema, e saltare in padella la pasta scolata al dente; si consiglia come tocco finale una spolverata di prezzemolo finemente tritato e di parmigiano o pecorino.

Ingredienti

Ortaggi e Funghi Porcini (Boletus edulis, pinicola, aureus), olio di oliva, sale, pepe, aglio, prezzemolo, peperoncino.

Certificazioni

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MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione

Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dall’Azienda Chiodo, con castagne fresche delle montagne della Sila, selezionate, sbucciate e cotte con sciroppo di zucchero e mostocotto (il mostocotto è un mosto di uva non fermentato concentrato mediante lunga cottura).

Alcuni consigli per l’uso
Ottimo servito da solo come frutta dolce, diventa un’eccezionale guarnizione su panna cotta e gelato (si consigliano i gusti panna e fiordilatte).
E’ noto come dessert della gente di montagna quando è servito come contrasto su un cerchio di ricotta fresca dello spessore di 1 cm.

Ingredienti

Castagne fresche della Sila cotte con sciroppo di zucchero e mosto di uva concentrato (mostocotto).

Certificazioni

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Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dall’Azienda Chiodo, con fichi freschi della Sila, cotti nello sciroppo di zucchero ed aroma vegetale agro. Alcuni consigli per l’uso Ottimi serviti da soli come frutta dolce o a bagno di cioccolata calda. Diventano un insuperabile antipasto quando, interi o tagliati a metà o a quattro spicchi secondo la larghezza, vengono abbinati a prosciutto Crudo e Spicchi di Parmigiano oppure Auricchio o Pecorino Stagionato.

Ingredienti

Fichi freschi della Sila, sciroppo di zucchero, aromi vegetali.

Certificazioni

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Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con ortaggi freschi, peperoncini, funghi Porcini e Rositi della Sila, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti.
Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione.

Alcuni consigli per l’uso
Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde.
Ottima servita su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini, tramezzini e colazioni.
Può essere servita da sola o abbinata ad altri prodotti come antipasto.
Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (penne ed altri formati di pasta). Basta sciogliere, in olio di oliva bollente, la Bombona, e saltare in padella la pasta scolata al dente; a piacere, come tocco finale, una spolverata di parmigiano o pecorino.
Ingrediente molto apprezzato anche come piccantino sulla pizza.

Ingredienti

Porcini (Boletus edulis), Rositi (Lactarius deliciosus), Ortaggi (melanzane, carote, sedano), olio di oliva, peperoncini, sale ed aromi vegetali.

Certificazioni

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VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

I Tronchetti Silani sono il fiore all’occhiello della produzione Chiodo di Campana (CS) tra tutte le rarità presenti in questa linea del catalogo. Sono delizia della vista e del palato, per i veri intenditori del piccante, realizzati usando peperoncini freschi piccanti ripieni con paté di funghi Porcini di Calabria, confezionati e pastorizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Possono essere serviti da soli o abbinati ad altri prodotti come antipasto. Sono indicati anche per farcire panini e colazioni.

Ingredienti

Peperoncini, crema di Funghi Porcini, olio di oliva, aceto, sale ed aromi vegetali.

Certificazioni

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MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con melanzane fresche di Pizzo e paté di funghi Porcini di Calabria, confezionati e pastorizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Non sono impiegati conservanti. Alcuni consigli per l’uso Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde. Ottime servite su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini, tramezzini e colazioni. Possono essere servite da sole o abbinate ad altri prodotti come antipasto. Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza

Ingredienti

Melanzane cotte, Paté di Funghi Porcini, olio di oliva, aceto, sale, pepe, aglio ed aromi vegetali.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con olive verdi denocciolate, dolcificate col sale ed impastate con crema di funghi porcini, confezionate in vasi di vetro con aromi vegetali e sterilizzate. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze, meglio spezzetando le olive. Ottime servite su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini, tramezzini e colazioni. Possono essere servite anche da sole o abbinate ad altri prodotti come antipasto morbido e delicato.

Ingredienti

Olive verdi denocciolate, crema di Funghi Porcini, olio di oliva, sale, pepe, aglio, basilico.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con cipollacci freschi e funghi Porcini della Sila, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde. Ottimi serviti su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini, tramezzini e colazioni. Possono essere serviti da soli (anche scaldandoli leggermente) o abbinati ad altri prodotti come antipasto. Come secondo li si può preparare in teglia, guarniti con fette di formaggio fresco e gratinati al forno, oppure per realizzare delle morbite e rosate frittate. Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza.

Ingredienti

Cipollacci, Funghi Porcini (Boletus edulis, pinophilus, aereus, aestivalis), olio di oliva, sale e paprika.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
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MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con ortaggi freschi con funghi porcini e chiodini mantecati al paté di funghi Porcini della Sila, confezionati e pastorizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze. Ottima spalmata su pane, fette biscottate, bruschette, tartine, e per farcire panini, tramezzini e colazioni. Può essere servita da sola o abbinata ad altri prodotti come antipasto morbido e delicato. Indicato come condimento per insalate di riso.

Ingredienti

Piselli, Fagiolini, Carote, Asparagi, Sedano, Capperi, Chiodini (Armillaria mellea), Porcini, olio di oliva, aceto, sale.

Certificazioni

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VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

7,33 € 34,58/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

E’ un prodotto di tipo casereccio realizzato con peperoncini piccanti freschi di giornata subito cotti, passati, omogeneizzati, confezionati e sterilizzati in vasi di vetro. Non sono impiegati conservanti. E’ il massimo che possa esigersi. Rarità che viene realizzata ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Eccezionale condimento che trova larghissimo e comodo uso in cucina per preparare finissime pietanze calde e fredde. Ottima in sostituzione della paprika, sulla classica fresella con olio, aceto e origano. Ideale per la praticità d’impiego, nella preparazione di primi piatti (spaghetti o linguine aglio e olio). Può anche essere utilizzato per rendere piccante sughi e condimenti. Ingrediente molto apprezzato anche sulla pizza.

Ingredienti

Passata di Peperoncini piccanti.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,21 Litri x 6 = 1,27 Lt

6,22 € 29,34/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata e non da salamoie industriali di origine ignota. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Ottimo antipasto o condimento per farcire panini.

Ingredienti

Porcini (Boletus aereus, aestivalis, edulis, pinophilus) in olio di oliva, aceto, sale ed aromi vegetali.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,58 Litri x 3 = 1,74 Lt

58,33 € 100,57/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Sono prodotti di tipo casereccio realizzati con funghi di Calabria freschi di giornata e non da salamoie industriali di origine ignota. Non sono impiegati conservanti. Sono il massimo che possa esigersi. Rarità che vengono realizzate ancora da poche famiglie legate a antiche usanze ed per una clientela che esige prodotti schietti e cura massima nella lavorazione. Alcuni consigli per l’uso Ottimo antipasto o condimento per farcire panini.

Ingredienti

Portentosi (Tricholoma portentosum), Chiodini (Armillaria mellea), Rositi (Lactarius deliciosus), Porcini (Boletus luteus) in rapporto variabile, olio di oliva, aceto, sale ed aromi vegetali.

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Chiodo Angelo

0,58 Litri x 3 = 1,74 Lt

27,22 € 46,93/Lt      =
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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Importo totale: € 0,00


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