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Description

Olio extra vergine di oliva di categoria superiore estratto a freddo in moderni impianti oleari, ed unicamente mediante procedimenti meccanici. Da olive di varietà Carolea, Roggianella, Tonda di Filogaso e Dolce di Rossano, si presenta  giallo verdolino, dal sapore aromatico, ma con una base dolce e delicata, quest'ultima, caratteristica peculiare nel panorama degli oli nazionali, è dovuta alla particolare composizione del terreno della Sila Greca  e al suo clima  perfetto per questa pianta.