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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

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Prodotto 100% italiano

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Mezza coppa Piacentina euro 18.00 al Kg Pezzi da circa 800gr/1 Kg

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Coppa di maiale marinata al vino rosso ideale come affettato

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La coppa siciliana è un salume tradizionale dell'isola, apprezzato per il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida. Si ottiene dalla lavorazione del collo del maiale, una parte particolarmente ricca di carne e grasso, che conferisce al prodotto finito una caratteristica marezzatura.

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Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia

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Taglio proveniente dal collo, grazie alla spiccata marezzatura è molto gustoso e ideale per la griglia

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COLLO DI SUINO STAGIONATO MINIMO 6 MESI

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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

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Per produrre la Coppa stagionata si utilizzano i fasci muscolari del collo. La salatura a secco si svolge in un unico passaggio massaggiando la carne. Viene poi lasciata a riposo per i successivi 7 giorni.
Una volta che la carne ha assorbito il sale le coppe vengono insaporite con pepe e spezie, insaccate in budello naturale e legate a mano. Vengono poi avviate al processo di asciugatura prima di iniziare la vera e propria stagionatura che durerà circa sei mesi.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Coppa di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 6 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 451 Kcal – 1871 Kj
Grassi: 35.5 g
di cui acidi grassi saturi: 13.2 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 32.8 g
Sale: 2.96 mg

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 800g

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Prodotto 100% italiano

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Scadenza 15gg Confezione sfuso

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Scadenza 15gg Confezione sfuso

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Gilet trapuntato
Art. Nylon 100% PA
Trapuntato in doppio con fodera 100% PL
Ovatta gr. 100 VALTH
Bottoni in metallo
Martingala elastica sul dietro.
Confezione artigianale
Taglie da 46 a 56

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Questo pacchetto regalo contiene: una boccetta da 10 ml di olio essenziale di Lavandino (Lavanda ibrida) opuscoletto esplicativo confezione regalo natalizia con cartoncino personalizzato per scrivere il nome del destinatario del regalo Quali sono le proprietà dell'olio essenziale di Lavanda ibrida? Regalare un olio essenziale dolce e rilassante come questo è un gesto di cura e affetto nei confronti delle persone a noi care. Questo pacchettino regalo, deliziosamente impacchettato a tema natalizio, contiene l'olio essenziale di Lavandino, il cui aroma infonde fiducia e serenità, allevia le tensioni fisiche e mentali e ci aiuta a dormire bene. Un abbraccio speciale in gocce, da portare sempre con sé. Piacevole da utilizzare sia come diffusione in ambiente che direttamente sulla pelle tramite un olio vettore, per rilassare le tensioni fisiche e mentali e donare un tocco di serenità anche ai pensieri più intrusivi, per sonni sereni e un relax profondo. Questo pacchetto regalo può essere adatto a: chi fatica ad addormentarsi per i tanti pensieri, per accompagnare il suo sonno in modo naturale e dolce; chi vive a ritmi sostenuti e tende a sovraccaricarsi, per aiutarlo a trovare l'equilibrio fisico e mentale; chi somatizza lo stress con tensioni muscolari, per suggerirgli di mollare un po' la presa; chi è spesso preda dell'ansia, per sostenere le sue paure con un saldo abbraccio. Come si usa l'olio essenziale di Lavandino? Il Lavandino è un olio essenziale dai mille utilizzi, in base all’obiettivo che vogliamo ottenere: puoi diffonderlo nell’ambiente utilizzando un diffusore, un supporto in legno o in stoffa (federa del cuscino); oppure applicarlo direttamente sulle tempie e sui polsi. Puoi usarlo anche come profumo personale, mettendone qualche goccia nell’incavo del gomito. Quando lo applichi sulla pelle puoi anche diluirlo in un olio vettore o in una crema base.

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Tisana Liquirizia e Menta Lazzarelle biologico
Pregiata tisana dall'aroma dolce e intenso che unisce la freschezza della menta, all'intensità della liquirizia e dei semi di finocchietto. Gli ingredienti che la compongono svolgono azioni depurative, digestive, decongestionanti e carminative. Perfetta dopo i pasti è ottima da gustare anche fredda.