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MOLISE ROSSO

Codice Prodotto

VB_03

MOLISE ROSSO

€ 9,44

Quantità: 1 Bottiglia

Disponibile

Ordine minimo: 6 Pz (6 Bt)

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Prodotto da

DI VITO AZ.AGRICOLA E FRANTOIO

Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.
C. da Cocciolete 10, 86042 Campomarino (CB) - Italia

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Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

DOC MOLISE ROSSO

PRODUZIONE
Area di produzione: Campomarino (CB)
Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 100% Montepulciano
Sistema di allevamento: Filare Guyot
Vendemmia: Prima decade di Ottobre, con selezione raccolta manuale.
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni in acciaio a 22°-24° C
Affinamento: fermentazione malolattica spontanea ed affinamento in acciaio per 12 mesi. leggera filtrazione e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Gradazione Alcolica: 13, 5% - 14, 0% Vol
Acidità totale: 5, 00 - 5, 50 g/l
Acidità volatile: 0, 2 - 0, 3 g/l
Residuo zuccherino: 0, 2g/l
Formato: 0, 75 L (Bordolese)

Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino con riflessi violacei, sentori di prugna e ciliegia matura al naso con note speziate di pepe e liquirizia. Al gusto mediamente tannico e di ottima struttura. Asciutto e intensa persistenza aromatica nel finale.

Abbinamento gastronomico
Ideale per accompagnare primi piatti importanti, carni rosse, formaggi stagionati .

Certificazioni dell'azienda

Associazione Suolo & Salute 

Allergeni

Anidride solforosae e solfiti, sup. 10mg x kg = SO2 Anidride solforosa


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