Descrizione

La Quinto Quarto Box è un prodotto per veri intenditori e per chi vuole riscoprire le buone ricette di una volta. La nostra Box include:

Lingua: 1,3Kg
Cuore: 1,4Kg
Diaframma: 600/800g
Fegato: 2Kg intero
Coda: 1,6Kg

Il Quinto Quarto viene chiamato così per differenziarlo dai quattro quarti principali del bovino: due anteriori (spalle) e due posteriori (cosce) ed è composto dai tagli minori, derivanti dalle frattaglie.

Il Quinto Quarto appartiene da sempre alla tradizione contadina più autentica, incentrata sulla naturale sostenibilità delle sue risorse e, di conseguenza, sull'annullamento di ogni spreco; gli allevatori sanno bene che il bovino non è composto solo da fiorentina, filetto e arrosti magri e hanno saputo da sempre valorizzare con cotture lunghe e preparazioni gustose i tagli meno nobili.

Qualche informazione sull'allevatore
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Quinto Quarto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Scopri la Bovì Box)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 6 Kg

Descrizione

Prodotto biologico - un quarto di forma di circa 0, 4Kg circa. Prezzo al chilo pari a 17.5
€. Il prezzo è indicativo, dipende dal peso finale.

Descrizione

BIO - forma intera 0, 4KgAGGIUNGERE 4% IVA

Descrizione

Dona lucentezza ai capelli, allevia rossore della pelle, ottimo doposole

Descrizione

Olio ottenuto dalla spremitura di nocciole crude della varietà Tonda Gentile Piemontese. Nessun altro ingrediente! Gusto delicato e persistente

Descrizione

Questa farina viene ottenuta dalla macinazione a pietra di una pregiata varietà di riso asiatico, detto anche riso dolce, riso ceroso, riso botan, riso mochi, riso perla o biroin chal.
La particolarità di questa farina sta nella sua capacità di legarsi, caratteristica dovuta alla presenza elevata di amilopectina, la capacità di legarsi è tuttavia marginale, non è paragonabile ad una farina che genera glutine come frumento, kamut o farro.
Nonostante l'aggettivo "glutinoso" il riso da cui deriva questa farina non contiene le proteine che costituiscono il glutine (gliadina e glutenina), ciò nonostante, il processo di macinazione / confezionamento è fatto in modo promiscuo a cereali che generano glutine e pertanto non è una farina indicata per coloro che sono intolleranti al glutine.
Modalità d'uso:
Si utilizza per la preparazione di qualunque prodotto sia dolce che salato.

Descrizione

Confezione regalo Agrumi per regalare i prodotti delle colline di Lucca e Versilia

Descrizione

Crema dolce fatta con latte bio , zucchero di canna bio e vaniglia bio in stecche dal gusto di caramello. Da spalmare sul pane, aggiungere allo yogurt bianco intero Zoff. Al pezzo gr.230

Descrizione

Olio extravergine di oliva 100% Biologico, leggermente amaro e piccante, fruttato intenso.

Descrizione

Farina di farro integrale macinato a pietra

Descrizione

BIO - SENZA GLUTINE – VEGAN – 100% ARABICA

Descrizione

catalogna di puntarelle(80%), cipolla (7 %),mela,rapa naonesale, salsa di soya (soya, grano, sale), aceto di kombucha

Descrizione

Il brodo vegetale, utilissimo in cucina come base per il sugo, minestre e zuppe di verdure, per preparare una minestra leggera aggiungendo pastina o riso, ottimo come insaporitore e quando mancano in casa carote e sedano usa mezzo cucchiaino di brodo vegetale e risolvi molti problemi. Usare due cucchiaini in mezzo litro di acqua, aggiungere secondo il gusto e le necessità.