Venerdì, 29 Marzo 2024 - 12:18:18
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Formaggi di capra

Descrizione

€ 16, 00/Kg - ca. 250 gr (peso variabile)

La fattoria di Urs

250 grammi

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Descrizione

Toma fresca piccola di capra 270-280 gr circa

Ingredienti

Latte di capra, Caglio, sale

CASCINA BIANCA

1 Pezzo

$ 5,41      =

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Descrizione

E' uno yogurt poco acido, piuttosto aromatico.

Ingredienti

Latte di capra, fermenti lattici

caprile

200 grammi

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Descrizione

Formaggio a pasta mirbida talvolta cremificato nel sottocrosta, dal profumo e sapore intensi.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

1 Pezzo

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Descrizione

Caprino fresco di latte crudo - 1/4 di forma da circa 300 g - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 28, 00/Kg)

Casanova

1 Pezzo

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Descrizione

Caprino fresco di latte crudo - 1 di forma da circa 300 g - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 20, 00/Kg)

Casanova

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Ricotta di capra (250gr) - Il prezzo è per una ricotta di circa 250gr, (€ 16/Kg)

Casanova

1 Confezione

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Toma fresca grande 320-330 gr circa

Ingredienti

Latte di capra, caglio, sale

CASCINA BIANCA

1 Pezzo

$ 6,49      =

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Formaggio molto morbido dall'intenso profumo e sapore di latte.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, fermenti lattici.

caprile

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Toma asciutta grande di capra 280-285 gr

Ingredienti

Latte di capra, caglio, sale

CASCINA BIANCA

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$ 6,49      =

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Descrizione

Formaggio aromatico dal retrogusto “di bosco”. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Può essere consumato tal quale oppure sciolto ad esempio sulla polenta o su crostini. Distribuito in rotoli da circa 350-450g.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

350 grammi

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Descrizione

Toma asciutta piccola di capra 235-240 gr circa

Ingredienti

Latte di capra, Caglio, sale

CASCINA BIANCA

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$ 5,41      =

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Descrizione

Formaggio a lavorazione lattica, spalmabile dall'intenso profumo di latte di capra, disponibile in panetti da circa 150 grammi. La consistenza è pastosa, spalmabile.

Ingredienti

Latte di capra, sale integrale marino di Cervia, caglio, fermenti lattici.

caprile

150 grammi

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Descrizione

Primo Sale (Caciottina fresca) di latte caprino - gr. 450 circa

Anna & Luca

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Dal sapore molto delicato viene prodotta dal solo siero di latte di capra senza l'aggiunta né di latte né di sale, così da renderla più magra e delicata. La consistenza è morbida, quasi cremosa. Ha una durata di circa 7 giorni. Distribuita in vaschette da 500gr Può essere utilizzata per ripieni, per la creazione di dolci o consumata tal quale.

Ingredienti

Siero di latte di capra

caprile

500 grammi

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Descrizione

CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: confezionato in vaschette da 0.250 Kg o più
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio, erba cipollina e prezzemolo in proporzioni variabili ( < 2%)

Zore

250 grammi

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Descrizione

Formaggio che si considera affinato dal decimo giorno in poi. Mantiene una consistenza burrosa che col passare dei giorni acquisisce sapore. La crosticina diventa bianca, sottile e gustosa.

caprile

0,15 Pezzi

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Descrizione

Descrizione

CATEGORIA: pasta morbida. Ricoperto da muffa bianca, sottocrosta deliquescente e cuore compatto.
FORMA: rettangolare, 0.800 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 20 giorni
SCADENZA: nessuna

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio, penicillium candidum

Zore

100 grammi

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Descrizione

STRACCHINO DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, FRESCO, MORBIDO.

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.

Az. Agr. SANWIDO

200 grammi

$ 5,17 $ 25,84/Kg      =

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Descrizione

Ingr: latte caprino; fermenti; caglio; sale

Azienda agricola Torresan

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Caciotta morbida a crosta fiorita con muffe nobili edibile. Sapore dolce e delicato, prodotte con latte di primo pascolo che conferisce al prodotto profumi di fiori e piante.

Ingredienti

Latte di capra crudo, caglio, sale.

IL SATIRO BRIGANTE

300 grammi

$ 6,90 $ 22,99/Kg      =

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Descrizione

RICOTTA FRESCA DA SIERO DI LATTE DI CAPRA, CERTIFICATO BIOLOGICO.

Ingredienti

SIERO DI LATTE CAPRINO*, SALE.

Az. Agr. SANWIDO

250 grammi

$ 5,64 $ 22,57/Kg      =

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Descrizione

E' uno yogurt poco acido, piuttosto aromatico.

Ingredienti

Latte di capra, fermenti lattici

caprile

700 grammi

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Descrizione

Formaggio dalla consistenza morbida, burrosa e dal sapore e profumo intenso. Si può utilizzare tal quale, per mantecare risotti, su crostoni passati al forno ecc.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici.

caprile

1 Pezzo

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Descrizione

Aromi: peperoncino+erba cipollina; semi di lino+semi di papavero; basilico+aglio. Nella confezione si trovano 2 a scelta di questi abbinamenti, Da specificare nell'ordine. Ottenuto a partire dal caprino bianco, aromatizzato e fatto leggermente sgrondare. Consistenza comunque spalmabile. Può essere consumato tal quale o ad esempio nella preparazione di primi piatti o come condimento di insalate o sciolto nel forno sulle verdure. Distribuito in tomini da circa 180gr

Ingredienti

Latte di capra, erba cipollina+peperoncino/semi di lino+semi di papavero/basilico+aglio, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

200 grammi

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Descrizione

Formaggio erborinato di capra prenotabile a tranci derivanti da forma di circa 6 Kg.

caprile

300 grammi

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Descrizione

Descrizione

FORMAGGIO STAGIONATO DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, SAPORITO, PASTA COMPATTA E TALVOLTA FRIABILE. UN BUON FORMAGGIO "DA POLENTA".

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO ANIMALE, FERMENTI.

Az. Agr. SANWIDO

250 grammi

$ 8,84 $ 35,37/Kg      =

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Descrizione

PURA CAGLIATA DI LATTE CAPRINO CERTIFICATO BIOLOGICO, FRESCHISSIMO.

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE.

Az. Agr. SANWIDO

200 grammi

$ 5,69 $ 28,43/Kg      =

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Descrizione

CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio e peperoncino

Zore

100 grammi

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Descrizione

CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI YOGURT (nostra produzione) COME FERMENTO ATTIVO. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA, ADATTA A TUTTI I PALATI.
LO CONSIGLIAMO COME "FORMAGGIO DA SCIOGLIERE", IN QUANTO LA SUA CONSISTENZA CREMOSA E IL SUO GUSTO DELICATO SI PRESTANO MOLTO BENE ANCHE NELL'UTILIZZO IN PIETANZE COTTE.
*FORMAGGIO VEGETARIANO*

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI VIVI (YOGURT).

Az. Agr. SANWIDO

300 grammi

$ 8,11 $ 27,03/Kg      =

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Descrizione

ATEGORIA: pasta morbida
FORMA: cilindro, Ø 7 cm, 4-5 cm, confezionato in vaschette da 06 pezzi (0, 150Kg il pezzo) CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio

Zore

150 grammi

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Descrizione

Formaggio aromatico, ma molto equilibrato grazie alla presenza del carbone vegetale, che tende ad addolcire il gusto intenso della pasta. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Distribuito in confezioni da circa 500gr.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, carbone vegetale, caglio, fermenti lattici

caprile

350 grammi

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Descrizione

Formaggio spalmabile dall'intenso odore di latte d capra con una leggera nota acidula che lo caratterizza. Può essere utilizzato tal quale o ad esempio nella preparazione di panini farciti o per condire primi piatti o in macedonie di frutta o nella preparazione di dolci. Distribuito in vaschette da 250gr o 500gr (a richiesta di peso superiore).

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

500 grammi

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Descrizione

CATEGORIA: pasta da morbida a semi-dura a seconda della stagionatura
FORMA: tronco di cono ricoperto da carbone vegetale, circa 90g di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo un mese
SCADENZA: nessuna

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio, carbone vegetale

Zore

1 Pezzo

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Descrizione

Prodotto costituito da formaggio e ricotta insieme, ottenuto con una particolare tecnica tradizionalmente impiegata soprattutto al sud. A metà stagionatura si presenta morbido e già saporito, utilizzabile tal quale o grattuggiato grossolanamente per insaporire ripieni o primi piatti.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino si Cervia, caglio, fermenti lattici.

caprile

1 Pezzo

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Descrizione

Dal sapore molto delicato viene prodotta dal solo siero di latte di capra senza l'aggiunta né di latte né di sale, così da renderla più magra e delicata. La consistenza è morbida, quasi cremosa. Ha una durata di circa 7 giorni. Distribuita in vaschette da 250gr o 500gr o su richiesta in formati più grandi. Può essere utilizzata per ripieni, per la creazione di dolci o consumata tal quale.

Ingredienti

Siero di latte di capra

caprile

250 grammi

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Descrizione

Formaggio fresco di capra aromatizzato con pepe verde, caciottine da circa 250 gr.

Anna & Luca

250 grammi

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Descrizione

Descrizione

CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: confezionato in vaschette da 0.250 Kg o più
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio.

Zore

250 grammi

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Descrizione

Formaggio dal gusto molto incisivo e dalla consistenza pastosa, con striature grigio-bluastre determinate dallo sviluppo di Pennicillium roqueforti. Può essere gustato tal quale oppure sciolto ad esempio sulla polenta o su crostini. Distribuito in forme da circa 350g o 1Kg o da circa 4 Kg.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

300 grammi

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Descrizione

FORMA: tronco di cono, circa 0.300 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 8 giorni dalla data di produzione

Ingredienti

siero di latte di capra

Zore

300 grammi

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Descrizione

Vedi semistagionato di capra

Ingredienti

Vedi semistagionato di capra

caprile

350 grammi

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Descrizione

CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio e erbe aromatiche

Zore

100 grammi

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Descrizione

Formaggio dalla pasta morbida e dal gusto molto delicato. Distribuito in Forme tonde da circa 500gr o 1 Kg.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

500 grammi

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Descrizione

Toma stagionata di capra 200gr

Ingredienti

Latte di capra, caglio, sale

CASCINA BIANCA

1 Pezzo

$ 5,84      =

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Descrizione

Formaggio freschissimo dall'intenso profumo delicato del latte e dalla consistenza semi-morbida. Ha una durata di circa 10 giorni; in seguito non va incontro ad inacidimento, ma comincia a maturare per trasformarsi in un formaggio più stagionato e saporito. Può essere consumato tal quale o ad esempio in insalate o sciolto sulla pizza. Distribuito in forme da circa 600gr fino a 2 Kg.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

600 grammi

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Descrizione

ROBIOLA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO. FERMENTAZIONE LATTICA CONTROLLATA, DOLCE, FRESCA, LEGGERMENTE ACIDULA E PROFUMATA. SPALMABILE.

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, FERMENTI, CAGLIO VEGETALE.

Az. Agr. SANWIDO

250 grammi

$ 6,18 $ 24,74/Kg      =

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Descrizione

Formagetta di latte crudo intero di Capra, lavorazione lattica con breve stagionatura, peso da 200 a 280 gr

San Salvatore

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Formaggio fresco di capra aromatizzato al peperoncino, caciottine da circa 250 gr.

Anna & Luca

250 grammi

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Descrizione

Descrizione

CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna

Ingredienti

latte di capra pastorizzato, sale, caglio

Zore

100 grammi

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Descrizione

Formaggio spalmabile dall'intenso odore di latte d capra con una leggera nota acidula che lo caratterizza. Può essere utilizzato tal quale o ad esempio nella preparazione di panini farciti o per condire primi piatti o in macedonie di frutta o nella preparazione di dolci. Distribuito in vaschette da 250gr o 500gr (a richiesta di peso superiore).

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

250 grammi

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Descrizione

Formaggio fresco di latte di capra, caciottine da circa 250 gr.

Anna & Luca

250 grammi

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Descrizione

Descrizione

CATEGORIA: pasta dura
FORMA: cilindrica, Ø 17-18 cm, altezza 5-8 cm, 2 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C

Ingredienti

Latte di capra

Zore

100 grammi

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Descrizione

Frico di patate e formaggio di capra

Ingredienti

patate, formaggio di capra

Zore

1 Confezione

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Descrizione

Formine di circa 80-90gr da scaldare in padella antiaderente o sulla piastra o in forno; si sciolgono e possono essere avvolti da verdure o da salumi. Possono essere anche consumati tal quali.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia,caglio, fermenti lattici

caprile

1 Pezzo

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Descrizione

Frico con radicchio

Ingredienti

Patate, Formaggio di capra, Radicchio

Zore

1 Confezione

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Descrizione

CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI PEPERONCINO BIOLOGICO CALABRESE. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA. IL PEPERONCINO RESTA MOLTO DELICATO, IN QUANTO IL LATTE SMORZA IL PICCANTE.
*FORMAGGIO VEGETARIANO*

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, PEPERONCINO IN SCAGLIE*, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.

Az. Agr. SANWIDO

300 grammi

$ 8,59 $ 28,65/Kg      =

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Ricotta di capra a latte intero 200 gr circa

Ingredienti

Latte intero di capra, caglio, sale

CASCINA BIANCA

1 Pezzo

$ 3,24      =

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Descrizione

Erborinato a forma di piramide ricoperto da pepe nero e pepe bianco, molto saporito. Può essere gustato tal quale oppure sciolto ad esempio sulla polenta o su crostini. Distribuito in Piramidi da circa 500gr.

Ingredienti

Latte di capra, pepe bianco, pepe nero, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

caprile

1 Pezzo

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Descrizione

CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA, ADATTA A TUTTI I PALATI. *FORMAGGIO VEGETARIANO*

Ingredienti

LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.

Az. Agr. SANWIDO

200 grammi

$ 5,66 $ 28,32/Kg      =

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Descrizione

CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: rettangolare, 1 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 10 giorni dalla data di produzione

Ingredienti

Latte di capra pastorizzato, sale, caglio

Zore

100 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

CATEGORIA: pasta dura
FORMA: cilindrica, Ø 17-18 cm, altezza 5-8 cm, 2 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 60 giorni
SCADENZA: nessuna

Ingredienti

latte di capra crudo, sale, caglio

Zore

100 grammi

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