Descrizione

Sbriciolona di Cinta Senese, da 350 g, tipico salame toscano al finocchio.

Renieri, dal 1964 un'azienda a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati privi di additivi di Cinta Senese, allevato al pascolo in completa libertà. La limitata produzione i salumi di Cinta Senese particolarmente ricercati.

Il Cinta Senese è una razza suina rustica particolarmente antica diffusa sulle colline toscane, riconoscibile per il manto nero caratterizzato da una cintura bianca. Tutt'ora viene allevata rigorosamente allo stato brado nel suo habitat naturale, con un'alimentazione spontanea a base di ghiande. In ogni ettaro sono allevati al massimo 5 capi, così da assicurare ad ognuno il massimo del benessere animale.

Renieri porta avanti da decenni la tradizione e la cultura del buon mangiare, rispettando a pieno le tradizioni toscane. Ogni fase della loro produzione viene curata personalmente: salatura, stagionatura e insacco vengono seguite in azienda, con grande attenzione ai tempi tecnici delle lavorazioni tradizionali.

Le carni di Cinta Senese hanno proprietà organolettiche uniche, che permettono una più rapida diffusione degli aromi usati per la speziatura, assicurando ai salumi ottime caratteristiche aromatiche.
Tutti i salumi vengono fatti stagionare seguendo i tempi naturali di maturazione, in ambienti appositamente progettati, curati e che favoriscono il ricambio naturale dell’aria.

Il Cinta Senese è fondamentale per la preparazione dei salumi della tradizione toscana: salame toscano, salame all'aglio, buristo, spalla salata, pancetta, capocollo e finocchiona.

Descrizione

Gota di Cinta Senese, in porzione da 100 g affettata o da 1,5 Kg intera.
La Gota è il nome dialettale toscano che indica il Guanciale. La guancia fresca di Cinta Senese viene sottoposta allo stesso processo di salatura del prosciutto, attraverso l'uso dell'agliata toscana con aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe.

Il Guanciale di Cinta Senese, tagliato spesso, è ideale per la preparazione della pasta alla carbonara con guanciale o di una pasta amatriciana perfetta.

Renieri, dal 1964 un'azienda a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati privi di additivi di Cinta Senese, allevato al pascolo in completa libertà. La limitata produzione i salumi di Cinta Senese particolarmente ricercati.

Il Cinta Senese è una razza suina rustica particolarmente antica diffusa sulle colline toscane, riconoscibile per il manto nero caratterizzato da una cintura bianca. Tutt'ora viene allevata rigorosamente allo stato brado nel suo habitat naturale, con un'alimentazione spontanea a base di ghiande. In ogni ettaro sono allevati al massimo 5 capi, così da assicurare ad ognuno il massimo del benessere animale.

Renieri porta avanti da decenni la tradizione e la cultura del buon mangiare, rispettando a pieno le tradizioni toscane. Ogni fase della loro produzione viene curata personalmente: salatura, stagionatura e insacco vengono seguite in azienda, con grande attenzione ai tempi tecnici delle lavorazioni tradizionali.

Le carni di Cinta Senese hanno proprietà organolettiche uniche, che permettono una più rapida diffusione degli aromi usati per la speziatura, assicurando ai salumi ottime caratteristiche aromatiche.
Tutti i salumi vengono fatti stagionare seguendo i tempi naturali di maturazione, in ambienti appositamente progettati, curati e che favoriscono il ricambio naturale dell’aria.

Il Cinta Senese è fondamentale per la preparazione dei salumi della tradizione toscana: salame toscano, salame all'aglio, buristo, spalla salata, pancetta, capocollo e finocchiona.

Descrizione

Salsiccia Stagionata di Cinta Senese, 4 salamini, 180 g totali.

Renieri, dal 1964 un'azienda a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati privi di additivi di Cinta Senese, allevato al pascolo in completa libertà. La limitata produzione i salumi di Cinta Senese particolarmente ricercati.

Il Cinta Senese è una razza suina rustica particolarmente antica diffusa sulle colline toscane, riconoscibile per il manto nero caratterizzato da una cintura bianca. Tutt'ora viene allevata rigorosamente allo stato brado nel suo habitat naturale, con un'alimentazione spontanea a base di ghiande. In ogni ettaro sono allevati al massimo 5 capi, così da assicurare ad ognuno il massimo del benessere animale.

Renieri porta avanti da decenni la tradizione e la cultura del buon mangiare, rispettando a pieno le tradizioni toscane. Ogni fase della loro produzione viene curata personalmente: salatura, stagionatura e insacco vengono seguite in azienda, con grande attenzione ai tempi tecnici delle lavorazioni tradizionali.

Le carni di Cinta Senese hanno proprietà organolettiche uniche, che permettono una più rapida diffusione degli aromi usati per la speziatura, assicurando ai salumi ottime caratteristiche aromatiche.
Tutti i salumi vengono fatti stagionare seguendo i tempi naturali di maturazione, in ambienti appositamente progettati, curati e che favoriscono il ricambio naturale dell’aria.

Il Cinta Senese è fondamentale per la preparazione dei salumi della tradizione toscana: salame toscano, salame all'aglio, buristo, spalla salata, pancetta, capocollo e finocchiona.

Descrizione

Bistecche di Cinta Senese - Ordini da 500 gr in su - prezzo all'etto - Il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo delle bistecche

Descrizione

Rosticciana di Cinta Senese - Pezzi da 500 gr in su - prezzo all'etto - Il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo

Descrizione

Salamino Sünì singolo o in filzetta da 1 Kg (4-6 salamini)

I salamini nostrani sono prodotti tipici della salumeria italiana. Per i nostri salamini utilizziamo carne suina e una piccola percentuale di carne di bovino di nostra scelta e selezione, macellate e macinate con grana media, aromatizzate con sale, spezie e vino, insaccate in budelli naturali di suino, asciugate ed infine stagionate in ambiente controllato.

Descrizione

12 bottiglie di Ukre da 0, 5 l, in scatola chiusa.
Una omaggio!

Descrizione

La classica salsiccia in versione vegetale, adatta per preparazioni in cui si voglia dare piu' spazio al sapore del lupino lasciando al resto la parte del "contorno".

Descrizione

Il Biscottone di Emma è un omaggio alla nostra ultracentenaria concittadina verbanese, che amava la tradizionale colazione con caffellatte e biscotti da inzuppare. Ecco come nasce questa delizia, profumata al miele e con una ricca miscela di ingredienti bio, per regalarvi ogni mattina una golosa colazione.

Descrizione

Birra artigianale di colore paglierino pallido, leggermente velata, un aroma morbido di frumento antico che si fonde con un sentore di agrumi rinfrescante e pronunciate tonalità di lievito.
Il sapore è frutto di un ricercato equilibrio tra il rustico del frumento Khorasan, dei lieviti che ricordano la crosta di pane e di un piccante sentore agrumato dalle bucce di arancio gettate in bollitura.

GRADO ALCOLICO: 5,0% VOL.
GRADO PLATO: 14,5 in OG

Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia

STILE: Blanche

ABBINAMENTI: pesce, fritto, insalate

Descrizione

Piana degli Ulivi Blend Ogliarola di Lecce/Cellina di Nardò

Descrizione

Provenienza: Italia

Descrizione

Miscela di caffè 100% arabica, qualità pregiata. Macinato per moka. È la miscela per i palati più esigenti: 100% arabica, questo blend include i pregiati grani delle piantagioni etiopi. L'aroma è persistente, i sentori sono di cioccolato e frutta, grazie all'utilizzo esclusivo di arabica, il tenore di caffeina è ridotto. La sua raffinatezza lo rende ideale come chiusura dei menu più sofisticati

Descrizione

Finocchi grigliati e conditi con limone e prezzemolo.

Descrizione

Il nostro Chianti Colli Senesi mira ad esaltare la struttura e il virtuosismo del sangiovese.
Vino che rispecchia l'anima della tradizione toscana.