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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Stagionato De Vaise Bio
€ 5,25
Quantità: 500 grammi
Prezzo per Kg: € 10,50
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,5 Kg)
Prodotto da
Cooperativa Casearia Val di Vara s.c.r.l.
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc. Aderisce al Progetto Filiera CertificataLocalità Perazza, 19028 Varese Ligure (SP) - Italia
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Codice Prodotto
STAGIONATO_DE_VAISE_BIODescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Spicchio di forma da 500g circa.E' un formaggio a pasta dura con un colore tendente al giallo ocra, ha un gusto deciso. La crosta, trattata con olio e sale, appare morbida e priva di screpolature. E' stagionato su tavole di larice.
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato da agricoltura biologica, caglio, sale, fermenti lattici. Stagionatura in cella a temperatura controllata per almeno 60 giorni. Forme da Kg. 2, 2 circa.
Certificazioni dell'azienda
Associazione Suolo & Salute
Scelto da 1 Gruppi di Acquisto
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Descrizione
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Ingredienti
LOMBO DI SUINO, SALE, PEPE, AGLIO
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
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Latte di montagna
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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredienti
Sale, Pepe, Aromi naturali
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SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
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Ingredienti
Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.
Descrizione
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Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.
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Provenienza: Sicilia
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ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
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Parmigiano di montagna stagionato 12 mesi
Ingredienti
Latte di montagna
Descrizione
Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.
Ingredienti
Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 8/12 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta
Descrizione
Parmigiano Bio stagionato in pezzi da 300 gr ca confezionato sottovuoto
Certificazioni
AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Parmigiano di montagna stagionato 30+ mesi
Ingredienti
Latte di montagna
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