Sabato, 09 Novembre 2024 - 02:35:05
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Prodotti preferiti

Formaggi di mucca

Descrizione

Al naso si presenta intenso. Ben distinguibili le note lattiche di crosta. Spunti di frutta secca tostata, principalmente nocciola; amaro e dolce risultano omogenei ed armonici.

La grande complessità aromatica lo rende adatto alla degustazione in purezza come agli abbinamenti più fantasiosi.

Ingredienti

Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio

Certificazioni

DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogrammo

$ 31,48      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

È l’ideale per l’aperitivo. Offritelo ai vostri ospiti accompagnato da vini bianchi secchi, e frutta fresca come pere, uva e fragole. Oppure verdure crude come il sedano e i pomodorini dolci. Per sottolineare il suo sapore delicato, è squisito con mostarde di frutta non troppo piccanti, ad esempio di kiwi, albicocca e melone.

Ingredienti

Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio

Certificazioni

DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogrammo

$ 21,90      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Avvicinandosi a questo Parmigiano si viene investiti dalla sua intensità elevata e persistente senza mai scivolare nell'eccesso. Tutto rimane perfettamente equilibrato.

Crosta, brodo, vaniglia con note di noce moscata ed un leggero sentore di frutta esotica sono le principali sfumature che riconoscerete.

Ingredienti

Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio

Certificazioni

DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogrammo

$ 47,75      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Avvicinandosi a questo Parmigiano si viene investiti dalla sua intensità elevata e persistente senza mai scivolare nell'eccesso. Tutto rimane perfettamente equilibrato.

Crosta, brodo, vaniglia con note di noce moscata ed un leggero sentore di frutta esotica sono le principali sfumature che riconoscerete.

Ingredienti

Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio

Certificazioni

DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogrammo

$ 36,98      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

In questa fase di maturazione il Parmigiano Reggiano ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato: esprime al naso ed al palato una ricchezza di odori ed aromi in perfetto equilibrio ed armonia.

Il sapore evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso. Fanno la loro presenza i cristalli di tirosina, a testimonianza dell’alto grado di proteolisi, che attesta l’alto grado di digeribilità raggiunto dal prodotto.

Ingredienti

Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio

Certificazioni

DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogrammo

$ 25,97      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

In questa stagionatura il Parmigiano è più ricco di elementi nutritivi, più asciutto, friabile e granuloso.

Il gusto è aromatico, arriva subito con una buona intensità e si fonde in bocca grazie alla grande friabilità seguita da una buonissima solubilità.

Ingredienti

Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogrammo

$ 27,40      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Formaggio a pasta filata, prodotto con latte crudo di vacca prodotto in azienda [300 - 350 gr.]

Ingredienti

Latte, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Pezzo

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Formaggio a pasta filata, prodotto con latte crudo di vacca prodotto in azienda [600 - 800 gr.]

Ingredienti

Latte, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Pezzo

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 Mesi - 250g

Persegona Az. agricola

250 grammi

$ 5,71 $ 22,84/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

LAGONE (Confezione di circa 500 g)

Descrizione

Descrizione

Parmigiano Bio 14mesi 1Kg ca confezionato sottovuoto

Certificazioni

AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Parmigiano

1 Kilogrammo

$ 18,31      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

I nodini di Querceta sono gustose e fresche trecce di mozzarelle pugliesi, preparate con latte di mucca munto e lavorato artigianalmente in giornata, seguendo le antiche tradizioni locali. Una mozzarella bio dal gusto eccezionale, disponibile in diversi formati: il Fior di Latte, la Treccia, il Nodino, la Sfoglia.

Ingredienti: latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza conservanti né aromatizzanti e additivi del gusto.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte.

Consiglio: per assaporare appieno il gusto delle mozzarelle si consiglia di tenerle a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di consumarle.

Mozzarella pugliese 100% Biologica

Querceta

150 grammi

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Descrizione

Descrizione

confezione

a'Muzzarell

250 grammi

$ 4,09 $ 16,37/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

E' il Caciocavallo molisano con tartufo. E' un formaggio vaccino a pasta cotta semidura dal tipico profumo tartufato. Contiene pezzi (contenuto 2%) di tartufo nero estivo (T. aestivum V.). Presenta l'interno una sfoglia ed occhiatura ad occhio di pernice. Il latte proviene solo dalle incontaminate terre molisane dell'Alto Molise e del Matese. La pezzatura media varia tra i 1, 8 e 2 Kg

Molise Sapori

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

La Scamorza fresca di Querceta è un formaggio fresco dal sapore delicato, e una pasta bianca e compatta. Prodotta con latte intero e siero, la Scamorza è ottima alla piastra, in cucina o semplicemente da mordere. Disponibile sia bianca che affumicata, in diversi formati: scamorza, filone, ciliegine, divertenti formine. La Scamorza stagionata è chiamata Scamorzone, dal sapore più pronunciato e leggermente piccante.

Ingredienti

Latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza aggiunta di coloranti e conservanti.

Querceta

300 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Nasce dall'unione di Parmigiano-Reggiano e Caciotta Rivaltella stagionati, grattugiati e fatti fondere con il latte. Pasta cremosa morbida e spalmabile di colore bianco, con un gusto dolce e stuzzicante, ottima per crostini e con verdure fresche, può essere utilizzata anche per condimenti per risotti e pasta in genere.

Iris - Az. agricola biologica

150 grammi

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Stagionatura 34 / 38 mesi

Montagnana

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano Biologico 12 Mesi

La Villa

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano Biologico DOP “Prodotto di Montagna”

Il nostro Parmigiano Reggiano viene prodotto solo ed esclusivamente con il latte delle nostre mucche, allevate secondo i canoni dell’agricoltura biologica.

Ingredienti

Latte fresco vaccino, caglio, sale. Non sono ammessi additivi.

Società Agricola Biavardi

1 Kilogrammo

$ 21,78      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano Bio stagionato in pezzi da 300 gr ca confezionato sottovuoto

Certificazioni

AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Parmigiano

1 Pezzo

$ 8,26      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

1 mozzarella ca 400 gr

Ingredienti

latte, sale, caglio, acido citrico

Fattoria ZOFF

400 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Ingredienti

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Casale Nibbi

300 grammi

$ 9,58 $ 31,92/Kg      =

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Formaggio di vacca a pasta filata, crosta non trattata in superficie. Lavorazione artigianale

Ingredienti

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio e sale

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Casale Nibbi

440 grammi

$ 9,58 $ 21,76/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano Bio stagionato in pezzi da 600 gr. circa, confezionato sottovuoto

Certificazioni

AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Parmigiano

1 Pezzo

$ 14,96      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano Reggiano da agricoltura Biologica stagionato oltre 30 mesi (stravecchio). Confezionato sottovuoto (circa 1 Kg)

Goldoni

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Aromatizzata con rosmarino, timo, basilico, menta piperita, fiori di sambuco, petali di rosa, ortica, salvia, calendula secondo disponibilita'

Ingredienti

latte, sale, caglio

Fattoria ZOFF

500 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 mesi

Persegona Az. agricola

500 grammi

$ 10,07 $ 20,14/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

(2 mesi di stagionatura)

Ingredienti

latte, caglio, sale

Fattoria ZOFF

100 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

RICOTTA FRESCA (Confezione di circa 320 g)

Descrizione

Descrizione

Formaggio filato a mano, di pasta omogenea, con rare fessurazioni lacrimanti, colore bianco all’interno e giallo paglierino all’esterno. Il sapore è dolce e più aromatico e intenso col passere del tempo. E’ gustoso alla griglia.

Iris - Az. agricola biologica

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Spicchio da circa 500 grammi

FormaggiVara

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato 16 / 18 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 1Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grammi

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0, 5 Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano stag. 22-26 mesi, confezione da 500 g.

Azienda agricola Ciaolatte

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Come per il Parmigiano (mezzano)

Ingredienti

Come per il Parmigiano

Parmigiano

1 Kilogrammo

$ 18,31      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano Reggiano stag. 30 - 36 mesi BIO. Confezione da 1000 - 1300 gr

Azienda agricola Ciaolatte

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grammi

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Descrizione

Descrizione

CACIOTTA DOLCE (Forma di circa 800 g)

Descrizione

Descrizione

Latticino fresco ottenuto dalla ricottura dello siero di latte vaccino. La pasta è morbida e cremosa leggermente pressata. E’ un gustoso antipasto con sedano e pomodorini, ottimo per ripieni di primi piatti, o come dessert con miele, marmellate e cacao.

Iris - Az. agricola biologica

450 grammi

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano da 400 gr

Persegona Az. agricola

400 grammi

$ 9,16 $ 22,89/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Frico con formaggio Latteria ZOFF nelle versioni: patate o patate e speck, patate e cipolla, patate e erbe aromatiche

Fattoria ZOFF

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Bio stagionato [1Kg ca], confezionato sottovuoto

Certificazioni

AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Parmigiano

1 Kilogrammo

$ 27,53      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Dop Bio Stagionatura 30 mesi

La Villa

1 Kilogrammo

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Descrizione
SCACCO

100 grammi

$ 1,56 $ 15,62/Kg      =

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Descrizione

Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale.

Ingredienti

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Casale Nibbi

230 grammi

$ 6,58 $ 28,62/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La burrata è un latticino fresco tipico pugliese, a pasta molle filata e farcita con panna e straccetti di mozzarella. È caratteristico per gli straccetti filati presenti nella pasta mixati con panna che riempiono il sacchetto di pasta di mozzarella. Presenta un colore bianco latte. E’ un prodotto che trovate tutto l’anno perché prodotto ogni giorno nel nostro laboratorio dalle mani sapienti del mastro casaro. Querceta produce burrata biologica, dal latte munto ogni mattina nella nostra stalla dalle vacche del nostro allevamento.

Querceta

300 grammi

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Descrizione

Descrizione

(6-9 mesi di stagionatura)

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Fattoria ZOFF

100 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Ricotta biologica da puro siero 300 g

Ingredienti

siero di latte, sale, acido citrico

Fattoria ZOFF

300 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La mozzarella fiordilatte di Querceta è il latticinio fresco dal sapore eccezionale. La mozzarella fiordilatte per pizza è fatta con latte munto e lavorato in giornata, seguendo metodi e lavorazioni artigianali. Su Made in Masseria potrai scegliere tra diversi formati di latticini pugliesi tra cui ricordiamo: il Fiordilatte, la Treccia, il Nodino, la Sfoglia.

Ingredienti: latte vaccino, siero di latte, caglio, sale. Senza conservanti né aromatizzanti e additivi del gusto.

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte.

Consiglio: per assaporare appieno il gusto delle mozzarelle si consiglia di tenerle a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di consumarle.

Prodotto 100% Biologico

Querceta

100 grammi

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Descrizione

Descrizione

Dop Bio Stagionatura 24 mesi

La Villa

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Ricotta 1 cestino da Kg

Ingredienti

Ricotta 1 cestino da kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogrammo

$ 8,62      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Punta di Parmigiano Reggiano Bio stagionatura 48 -50 mesi di 700-800 gr circa in CONFEZIONE REGALO in scatola personalizzata su misura con confezione balsamo Saba

Azienda agricola Ciaolatte

1 Confezione

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Descrizione

Descrizione

Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 26 Mesi - 1Kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogrammo

$ 21,76      =

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano stag. 48 - 50 mesi BIO. Confezione da 700 - 800 gr

Azienda agricola Ciaolatte

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

(Stravecchio)

Montagnana

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano da agricoltura Biologica stagionato 24 mesi. Confezionato sottovuoto (circa 200 gr)

Goldoni

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano Reggiano Biologico 24 Mesi VACCA ROSSA

La Villa

1 Kilogrammo

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Descrizione
SCACCO

100 grammi

$ 1,62 $ 16,16/Kg      =

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Descrizione

Parmigiano Reggiano da agricoltura Biologica stagionato 24 mesi. Confezionato sottovuoto (circa 1 Kg)

Goldoni

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

Ingredienti

Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.

Querceta

300 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni
SCACCO

100 grammi

$ 1,89 $ 18,85/Kg      =

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Descrizione

Formaggio a pasta semimolle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale.

Ingredienti

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Casale Nibbi

300 grammi

$ 8,38 $ 27,94/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano Reggiano prodotto con solo latte di "Bianca Modenese", razza bovina tipica del modenese, produce un latte particolarmente idoneo alla caseificazione del parmigiano. Abbandonata per la scarsa produtività, ora è al centro di un progetto per la valorizzazione e la tutela del patrimonio genetico zootecnico italiano.

Santa Rita

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

La burrata è un latticino fresco tipico pugliese, a pasta molle filata e farcita con panna e straccetti di mozzarella. È caratteristico per gli straccetti filati presenti nella pasta mixati con panna che riempiono il sacchetto di pasta di mozzarella. Presenta un colore bianco latte. E’ un prodotto che trovate tutto l’anno perché prodotto ogni giorno nel nostro laboratorio dalle mani sapienti del mastro casaro. Querceta produce burrata biologica, dal latte munto ogni mattina nella nostra stalla dalle vacche del nostro allevamento.

Querceta

500 grammi

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Descrizione

Descrizione

Eccezionale e fresco, il Cacioricotta pugliese di Querceta ha un sapore delicato, leggermente acidulo con una leggera nota di salato. È un ottimo prodotto da tavola, abbinato per contrasto a sapori dolciastri come le pere, o grattugiato a scaglie per condire pasta al pomodoro fresco o insalate. Il cacioricotta fresco di Querceta è disponibile anche speziato al peperoncino e all’origano.

Ingredienti

Latte, caglio, sale, senza aggiunta di coloranti né conservanti

Querceta

300 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

ERBE (TUTTI) (Forma di circa 400 g)

Descrizione

Descrizione

Formaggio Latteria bio prodotto il mese di aprile e maggio affinato nella fossa di Brancaleoni da agosto a novembre. Sapore e profumo intenso, da assaporare con una polentina morbida o per insaporire primi piatti (disponibile da novembre fino ad esaurimento)

Ingredienti

latte, sale, caglio

Fattoria ZOFF

100 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Parmigiano-reggiano TRIS Verticale 300 gr. (12+24+36 mesi) SCATOLA AVANA (3 ottime annate)

Azienda agricola Ciaolatte

1 Confezione

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Descrizione
SCACCO

100 grammi

$ 0,65 $ 6,46/Kg      =

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Descrizione

Parmigiano Reggiano stag. 12-16 mesi, confezione da 500 g.

Azienda agricola Ciaolatte

500 grammi

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Descrizione
SCACCO

1 Pezzo

$ 4,09      =

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Descrizione

Stagionatura 22 / 26 mesi

Montagnana

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Formaggio a pasta molle con crosta fiorita non trattata.
Conservare in ambiente fresco.
L'eventuale muffa sulla crosta può essere grattata col coltello.
Consigliabile togliere dal sottovuoto e lasciare respirare il prodotto avvolto in un panno asciutto.
Lavorazione artigianale

Ingredienti

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Casale Nibbi

450 grammi

$ 11,97 $ 26,59/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato -oltre 26 Mesi - 500 gr

Persegona Az. agricola

500 grammi

$ 12,09 $ 24,17/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Parmigiano BIO STRAVECCHIO [1Kg ca] sottovuoto

Ingredienti

Classico Parmigiano

Parmigiano

1 Kilogrammo

$ 26,93      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Formaggio Lagarese™ viene realizzato impiegando il latte prodotto dalle nostre mucche e trasformato appena dopo la mungitura. Questo è un formaggio a pasta cruda che viene realizzato ponendo la cagliata del latte appena munto in apposite fuscelle, seguirà salatura e stagionatura. Il marchio Lagarese™ rispecchia una località ben precisa, Lagarò Lupinacci, adiacente al parco nazionale della Sila ed al lago Cecita, ed una tradizione casearia che si tramanda da secoli. Questa località racchiude in se le bellezze del meraviglioso altopiano della Sila con i suoi verdi pascoli. Con il marchio Lagarese™ volgiamo proporvi di riscoprire gli antichi sapori dell'altopiano. Mangiando questo prodotto riuscirete a percepire il gusto forte del latte e delle erbe che mangiano le nostre mucche ogni giorno, insieme al suo magnifico profumo (solo dopo aver mangiato la prima fetta). Quindi, acquistando questo prodotto, aspettatevi un gusto forte dal mese di Aprile al mese di Settembre e un gusto delicato da Ottobre a Marzo; tutto questo semplicemente perchè le mucche nel primo periodo, pascolano allo stato brado sui verdi prati e nel secondo periodo vengono alimentate con le scorte di fieno effettuate nei mesi estivi. La filosofia che pilota questo caseificio è quella di offrire prodotti di altissima qualità, naturali e genuini, utilizzando esclusivamente tre semplici ingredienti nel rispetto della natura e dei sapori che la tradizione locale impone: latte, caglio e sale. La nostra produzione è orientata sulla reperibilità delle materie prime a kilometro zero, o forse meglio dire "a centimetro 0". La nostra azienda adotta da sempre il metodo artigianale rispettando il consumatore, sia in termini salutistici e sia in termini qualitativi. il formaggio Lagarese™ può essere utilizzato per antipasti, contorni o grattuggiato.

Azienda agricola Serravalle

1 Kilogrammo

$ 18,48      =

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Descrizione

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Eccezionale e fresco, il Cacioricotta pugliese di Querceta ha un sapore delicato, leggermente acidulo con una leggera nota di salato. È un ottimo prodotto da tavola, abbinato per contrasto a sapori dolciastri come le pere, o grattugiato a scaglie per condire pasta al pomodoro fresco o insalate. Il cacioricotta fresco di Querceta è disponibile anche speziato al peperoncino e all’origano.

Ingredienti

Latte, caglio, sale, senza aggiunta di coloranti né conservanti

Querceta

300 grammi

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Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogrammo

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Fiore all’occhiello della nostra produzione, il Provolone stagionato ha un gusto deciso, rotondo, morbido al palato, più o meno piccante a seconda del grado di stagionatura. Il formaggio provolone è ottimo se abbinato a marmellate e miele per sorprendenti antipasti.

Ingredienti

Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale. Senza l’aggiunta di coloranti né aromatizzanti.

Querceta

300 grammi

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Parmigiano Bio vecchio [1Kg ca] sottovuoto

Parmigiano

1 Kilogrammo

$ 33,51      =

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Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 22 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 1Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

1 Kilogrammo

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Il Parmigiano-Reggiano BIO 24 mesi è adatto a crudo, per aperitivi e accompagnato con vini resinosi e marsalati. Ma è ottimo caldo nel condimento di saporiti primi piatti "rossi", ma anche in preparazioni più delicate, in bianco. Il nostro Parmigiano Stagionato 24 mesi sta bene con tutto!

Ingredienti

Latte fresco vaccino, caglio, sale. Non sono ammessi additivi.

Società Agricola Biavardi

1 Kilogrammo

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Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Querceta

300 grammi

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Parmigiano Reggiano stag. 12 - 16 mesi BIO. Confezione da 1000 - 1300 gr

Azienda agricola Ciaolatte

1 Kilogrammo

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