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I limoni non trattati si presentano con buccia spessa, ruvida e porosa e con un profumo inebriante.
Buccia edibile.
1Kg (4/5 pezzi)
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La pera William presenta una buccia liscia che, nei punti esposti al sole, assume una colorazione brillante; ha inoltre una polpa bianca, fondente, morbida e succosa. Il profumo è caratteristico e moscato, il suo sapore è dolce-acidulo. Produzione propria
1Kg (5/6 pezzi)
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Melone dolce a pasta arancione e croccante, produzione propria
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Uva bianca da tavola, acino di medie dimensioni, dolce e succosa.
Produzione propria.
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Le proprietà nutrizionali della mela golden sono ciò che la rendono un frutto immancabile in una dieta alimentare sana ed equilibrata. È utile sapere che presenta un alto contenuto di fruttosio, il giusto contenuto di zuccheri e vitamine B1 e B2 con un effetto antiossidante e digestivo. Produzione propria.
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Fragole "produzione propria" dolci e sode Cestino da 600g circa
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La nocciola è un alimento facilmente digeribile, molto energetico e in grado di fornire un elevato apporto calorico.
Tonda Gentile del Piemonte, Produzione propria
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Le noci sono semi oleosi ricci di sali minerali, molto utili come fonte di zinco, calcio e magnesio.
Grazie agli acidi Omega 3 contribuiscono a tenere sotto controllo il livelli di colesterolo "cattivo".
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Per conservare al meglio le sue proprietà andrebbe consumato crudo, ad esempio in pinzimonio o sminuzzato all’interno di insalate o mix di verdure. Spesso invece si utilizza cotto per preparare risotti, vellutate, minestroni, tortini o frittate.
Il porro è ricchissimo d’acqua (90%) e contiene buone quantità di sali minerali in particolare ferro, magnesio, calcio e potassio.
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Fonte preziosa di vitamine e sali minerali.
Con i fagiolini lessati o cotti al vapore potrete preparare dei piatti estivi molto freschi da portare in tavola. Produzione propria, raccolti a mano.
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Cipolla rossa dolce, da mangiare cruda e non, sapore delicato e ricca di proprietà.
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Bietoline dolci di produzione locale, è uno degli ortaggi a foglia verde più salutari, tanto da essere stato definito un superfood, cioè un cibo supernutriente per via della sua ricchezza di sali minerali e di sostanze utili per il nostro organismo.
Le potrete utilizzare per preparare sia primi che secondi piatti, dalle zuppe alle polpette di verdure, oltre che per contorni e torte salate. Senza dimenticare le classiche biete ripassate in padella.
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Patate paglierine a pasta gialla, sode, compatte e poco farinose. Qualità che le rendono indicate al forno, in umido e lessate.
Produzione propria.
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Patate rosse a pasta gialla, questa varietà di patate si differenzia da quella tradizionale per il colore della buccia rossa e per la polpa soda e compatta che mantiene la consistenza anche dopo una lunga cottura.
Si prestano a innumerevoli ricette: sono ottime lessate, al forno, fritte, tipo chips danno il meglio di sé, in padella, in tortini, per i tortelli, negli arrosti, per fare gli gnocchi.
Produzione propria.
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In cucina, è protagonista di diverse preparazioni: nei soffritti, nei sughi, in contorni sfiziosi, ripieni, frittate, minestre, zuppe, risotti, stufati....
Vanta notevoli proprietà terapeutiche: è disintossicante per il fegato e l’intestino, è diuretica, antibiotica e vermifuga, aiuta la digestione e stimola il metabolismo.
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Coltivata lungo la fascia tirrenica, la cipolla rossa di Tropea è unica nel suo genere per dolcezza e versatilità.
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Si tratta di una particolare varietà di cipolla dalla produzione limitata è caratterizzata da un sapore delicato e da notevoli dimensioni.
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Aglio italiano, oltre ad insaporire e profumare i nostri piatti è uno dei migliori antibiotici che possiamo trovare in natura, il suo consumo regolare ci aiuta a prevenire numerose malattie.
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Carote locali coltivate nella provincia di Alessandria, innumerevoli proprietà ed usi in cucina, primi e secondi piatti, dolci ed estratti.
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Pianta erbacea che vanta molte proprietà tra cui il potere diuretico ed antinfiammatorio.
Perfetto per realizzare soffritti adatti a varie ricette o per realizzare un dado vegetale fatto in casa. Ottimo anche all’interno di centrifugati ed estratti dal potere diuretico e detox.
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Le melanzane sono ortaggi dal potere diuretico e drenante visto il grande quantitativo d’acqua di cui sono composte, si possono cucinare in molti modi: alla griglia, fritte, ripassate in padella, al forno oppure si può scegliere di utilizzarle per fare delle conserve.
Provenienza: Viguzzolo, Produzione propria.
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Peperoni colorati e sodi, contengono una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore che negli agrumi per questo se ne consiglia l'utilizzo crudo.
1Kg (4 pezzi)
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I cetrioli sono ortaggi tipici dell’estate ricchi d’acqua e molto rinfrescanti, diuretici e disintossicanti.
Produzione Propria
1Kg (4/5 pezzi)
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Le zucchine sono tra gli ortaggi estivi più amati, sono facili da preparare e si possono gustare in mille modi, sia cotte che crude.
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Classico pomodoro da insalata, buccia liscia e sottile e polpa saporita.
Produzione propria
1Kg (3/4 pezzi medie dimensioni)
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Datterino di qualità extra, per insalate o sughi saporiti.
Produzione propria
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Insalata dolce e croccante, rinfrescante e rimineralizzante.
1 pezzo
3.00€/Kg
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Insalata dolce e croccante, è buona alleata di tutto il corpo per il suo contenuto di sali minerali e vitamine A e vitamina C.
1 pezzo
3.00€/Kg
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I fagioli Borlotti, grandi e dal colore intenso, hanno un sapore ricco e risultano particolarmente adatti per zuppe, minestre e passati...
Produzione propria
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La zucca Delica è una varietà precoce, dalle dimensioni ridotte e tondeggianti, la buccia è liscia e molto sottile, la polpa aranciata è asciutta e non filamentosa. Queste caratteristiche la rendono la zucca per eccellenza!
Produzione propria.
1 pezzo (1.5Kg circa)
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Il radicchio rosso, come tutti i vegetali di questo colore, è ricco di antiossidanti e minerali, soprattutto potassio.
La varietà tonda si presta al consumo crudo in insalata in quanto ha un sapore meno amaro rispetto al radicchio lungo trevigiano.
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Il radicchio rosso, come tutti i vegetali di questo colore, è ricco di antiossidanti e minerali, soprattutto potassio.
La varietà lunga si presta al consumo cotto, in risotti, primi e secondi piatti o alla griglia.
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Cipollotti freschi
Il microclima locale e la qualità del terreno le rendono dolci, bianche all’interno e rosso-violetto fuori. Sono ricche di sapore e proprietà extra-nutrizionali. Da consumare specialmente cruda.
1 mazzo 400g circa
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Il cavolo nero o cavolo toscano è l'ingrediente principale di zuppe e minestroni. Oltre ad essere utilizzato per creme e pesto. Ricco di proprietà benefiche.
Produzione propria.
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Verze chiara ottima da cuocere o da consumare cruda in insalata. Produzione propria
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Preziosa riserva di vitamine e sali minerali: I broccoli sono una buona fonte di ferro, potassio, calcio, selenio e magnesio, nonché di vitamine A, C, E, K e una buona gamma di vitamine del gruppo B, incluso l'acido folico.
Per godere al meglio di tutte le proprietà dei broccoli consigliamo il consumo anche di foglie e gambo (pelato).
1 pezzo (venduto a peso) 2.40€/Kg
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Verdura da consumare cruda o cotta, ricca di proprietà diuretiche e depurative.
1 pianta (venduto a peso)
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Il Radicchio Variegato di Castelfranco, chiamato anche “Rosa di Castelfranco” o “Fiore che si mangia”, è uno dei prodotti tipici più nobili e caratteristici della Regione Veneto e, grazie anche alla sua bellezza, è considerato il principe dei radicchi bianchi.
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Asparagi italiani primaverili, teneri e succulenti, estremamente ricchi di proprietà benefiche. Mazzo 250g circa
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Sono composti per lo più di acqua; tra i nutrienti contengono ferro, fosforo calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico. Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sin dall’antichità è nota la loro capacità di conciliare il sonno. 1 mazzo
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La Birra Edfil Lager Ambrata Canapa è una birra artigianale prodotta con materie prime coltivate in piemonte, dai sentori tostati di orzo e nocciola.
Questa birra alla canapa nasce dalla sinergia di due aziende agricole: Agricoltura Apicoltura La Rocca che fornisce la canapa di propria coltivazione e il Birrificio Castagnero con il suo espertissimo e pluripremiato mastro birraio Gabriele Ormea.
Non è filtrata né pastorizzata.
75cl
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La Birra Edfil Vienna Ambrata al Miele di Castagno è una birra artigianale dal caratteristico profumo del miele di castagno prodotto a Montebore, elegante ed equilibrata.
Questa birra al miele di castagno nasce dalla sinergia di due aziende agricole: Agricoltura Apicoltura La Rocca che fornisce il miele di castagno di propria produzione e il Birrificio Castagnero con il suo espertissimo e pluripremiato mastro birraio Gabriele Ormea.
Non è filtrata né pastorizzata.
75cl
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La Birra Edfil IGA è una birra appartenente alla categoria IGA (Italian Grape Ale). Questa birra artigianale è arricchita con mosto d'uva cortese vendemmiato a Viguzzolo.
Birra Edfil IGA ha un gusto che richiama l'acidità tipica del vino bianco ed è una birra perfetta per accompagnare aperitivi, antipasti e piatti di pesce.
Nasce dalla sinergia di due aziende agricole: Agricoltura Apicoltura La Rocca che fornisce il mosto d'uva proveniente dalle proprie vendemmie, e il Birrificio Castagnero con il suo espertissimo e pluripremiato mastro birraio Gabriele Ormea.
Non è filtrata né pastorizzata.
Bottiglia da 75cl.
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La Birra Edfil Lager Chiara Canapa è una birra artigianale prodotta con materie prime coltivate in piemonte, dal gusto rotondo e dal sentore erbaceo.
Nasce dalla sinergia di due aziende agricole: Agricoltura Apicoltura La Rocca che fornisce la canapa di propria coltivazione e il Birrificio Castagnero con il suo espertissimo e pluripremiato mastro birraio Gabriele Ormea.
Non è filtrata né pastorizzata.
75CL
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Vino bianco fermo, ottenuto da uve Chardonney e Timorasso 13, 5°
Bottiglia 75cl
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Vino rosso fermo ottenuto da uve Barbera e Cabernet 13°
Bottiglia 75cl
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Vino rosso fermo ottenuto da uve Barbera e Nebbiolo 13°
Bottiglia 75cl
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Antisettico ed antibiotico naturale, usato regolarmente previene infiammazione delle vie respiratorie e stati influenzali.
Boccetta 20cl
Disponibile in soluzione alcolica ed analcolica (adatta ai bambini)
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Integratore alimentare naturale, fonte di vitamine, proteine, aminoacidi essenziali, sali minerali...Ricostituente ed energizzante.
60g
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Agricoltura Apicoltura La Rocca, grazie al "nomadismo a corto raggio", permette alle sue api di attingere dai fiori dell'acacia in diversi momenti dell'anno, offrendo così al consumatore il miglior miele di acacia in quel dato periodo, pur rimanendo nel territorio della Val Grue.
500g
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Miele di Millefiori, prodotto dalle nostre api nel cuore della Val Grue da fioriture miste. Gusto ricco, corposo e dalle molteplici proprietà e nutrienti.
500g
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Derthonella è la crema spalmabile a base di NOCCIOLE + MIELE + SEMI DI CANAPA, creata da Agricoltura Apicoltura La Rocca con i prodotti del territorio di Tortona (storicamente chiamata Derthona).
MIX UNICO E PRELIBATO
Alla base della Derthonella c'è la crema di nocciole dal sapore forte e inconfondibile. Per rendere la cream di nocciole più dolce e spalmabile, anziché utilizzare zucchero, grassi idrogenati o oli di dubbia qualità, abbiamo aggiunto il miele di nostra produzione. In questo modo si viene a creare una crema spalmabile di gusto unico e assolutamente genuina, essendo tra l'altro il miele un conservante naturale.
SEMI DI CANAPA
Ma non finisce qui! Per aggiungere una nota in più ed un sorprendente effetto "crunch", abbiamo inserito nel mix i semi di canapa. Tali semi, oltre ad avere svariate qualità curative, conferiscono alla Derthonella un sapore inconfondibile difficile da descrivere a parole: dovete provare!
TRE SUPERFOOD IN UNO
Miele, nocciole e semi di canapa sono tutti e tre dei superfood, ossia alimenti con alto contenuto di nutrienti essenziali dai comprovati effetti benefici.
110g
Ingredients
Nocciole, Miele di Acacia, Semi di Canapa.
Description
Questo miele si ottiene dai colorati fiori di castagno e viene raccolto tra i mesi di giugno e ottobre nella località di Montebore. A differenza di molti altri mieli, quello di castagno ha un colore che varia dal giallo-marrone a quasi nero, dalle sfumature ambrate molto scure e intense; il suo profumo è aromatico e legnoso e il sapore complesso, decisamente distinto, è molto meno dolce, con un retrogusto amarognolo che può essere apprezzato anche su piatti salati di carni e formaggi stagionati.
Possiede proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche superiori a quelle dei mieli dal colore e sapore più delicato.
500g
Last product modified: Porro from Bruscella Mario on 20-03-2024