Venerdì, 29 Marzo 2024 - 10:57:08
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Description

La visciolata del cardinale, bevanda tipica marchigiana, è ottenuta nel rispetto della tradizione contadina, da vino di uve pregiate, visciole e zucchero, secondo un’antica ricetta di metà 800. Il lungo ciclo di produzione e la particolare lavorazione ne fanno una bevanda da meditazione unica e preziosa, da gustare in compagnia. La Visciolata si consuma in piccoli calici, alla temperatura di 13-16° C, a fine pasto, in abbinamento a crostate, dolci a base di cioccolato o vaniglia, panne cotte e, in particolare, a tutta la pasticceria secca. Il colore è rosso cardinalizio, il profumo è di bouquet fruttato, il gusto è dolce e avvolgente, con retrogusto asciutto e netto sentore di visciola. La persistenza retro olfattiva è piacevole e prolungata. Con la Visciolata è possibile realizzare degli aperitivi e cocktails molto originali. (Kir Royale, campari soda e correzione di visciolata).

Ingredients

Montepulciano e Cabernet Sauvignon, Visciole e Zucchero

Le Cantine del Cardinale

0.75 Liters

$ 19,51 $ 26,02/Lt      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

La visciolata del cardinale, bevanda tipica marchigiana, è ottenuta nel rispetto della tradizione contadina, da vino di uve pregiate, visciole e zucchero, secondo un’antica ricetta di metà 800. Il lungo ciclo di produzione e la particolare lavorazione ne fanno una bevanda da meditazione unica e preziosa, da gustare in compagnia. La Visciolata si consuma in piccoli calici, alla temperatura di 13-16° C, a fine pasto, in abbinamento a crostate, dolci a base di cioccolato o vaniglia, panne cotte e, in particolare, a tutta la pasticceria secca. Il colore è rosso cardinalizio, il profumo è di bouquet fruttato, il gusto è dolce e avvolgente, con retrogusto asciutto e netto sentore di visciola. La persistenza retro olfattiva è piacevole e prolungata. Con la Visciolata è possibile realizzare degli aperitivi e cocktails molto originali. (Kir Royale, campari soda e correzione di visciolata).

Ingredients

Montepulciano e Cabernet Sauvignon, Visciole e Zucchero

Le Cantine del Cardinale

0.5 Liters

$ 14,38 $ 28,76/Lt      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

La visciolata del cardinale, bevanda tipica marchigiana, è ottenuta nel rispetto della tradizione contadina, da vino di uve pregiate, visciole e zucchero, secondo un’antica ricetta di metà 800. Il lungo ciclo di produzione e la particolare lavorazione ne fanno una bevanda da meditazione unica e preziosa, da gustare in compagnia. La Visciolata si consuma in piccoli calici, alla temperatura di 13-16° C, a fine pasto, in abbinamento a crostate, dolci a base di cioccolato o vaniglia, panne cotte e, in particolare, a tutta la pasticceria secca. Il colore è rosso cardinalizio, il profumo è di bouquet fruttato, il gusto è dolce e avvolgente, con retrogusto asciutto e netto sentore di visciola. La persistenza retro olfattiva è piacevole e prolungata. Con la Visciolata è possibile realizzare degli aperitivi e cocktails molto originali. (Kir Royale, campari soda e correzione di visciolata).

Ingredients

Montepulciano e Cabernet Sauvignon, Visciole e Zucchero

Le Cantine del Cardinale

5 centilitres

$ 4,11 $ 0,82/cl      =

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Description

Alla fine della fermentazione del mosto, gran parte del vino viene stoccato in botti d’acciaio per la produzione della visciolata, mentre la parte terminale della botte, insieme ai residui di visciole e noccioli macinati, viene destinata alla produzione dell’acquavite AMMALIA. Il sistema di distillazione è a bagnomaria a vapore, metodo discontinuo. Il prezioso elisir che nasce ha una gradazione alcolica di 75°. Ammalia viene poi diluita con acqua di sorgente del monte Nerone che le dona genuinità e purezza, creando un prodotto esclusivo e di produzione limitata.

Ingredients

Visciole e Uva

Le Cantine del Cardinale

0.5 Liters

$ 21,57 $ 43,14/Lt      =

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Description

Carmen, birra artigianale alla visciola, è il nome provocatorio che abbiamo voluto dare a questo nuovo prodotto. Di colore ambrato, “CARMEN” è una birra ad alta fermentazione, non pastorizzata. La sua rifermentazione naturale in bottiglia le dona una schiuma densa e cremosa, con fiamme rosate. Il gusto è fruttato, caratterizzato da intensi profumi e aromi di visciola. Birra da profumo e sapore bilanciato, in cui la dolcezza del malto e l’amaro del luppolo si fondono con l’acidità della Visciolata, dando vita a un prodotto dal gusto particolare, pur mantenendo le note classiche di una birra artigianale.

Ingredients

Acqua, malto di orzo, Visciolata del Cardinale, zucchero, luppolo e lieviti.

Le Cantine del Cardinale

0.75 Liters

$ 11,30 $ 15,06/Lt      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Confettura extra di Visciole, con Visciole a pezzettni, come vuole la tradizione contadina.

Ingredients

Gr.130 di visciole per Gr.100 di Prodotto finito.

Le Cantine del Cardinale

250 grams

$ 7,70 $ 30,79/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Miele d'Acacia aromatizzato alla Visciola in quattro varianti.

Ingredients

Miele d'Acacia, Succo di Visciola

Le Cantine del Cardinale

314 grams

$ 7,70 $ 24,51/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Pandoro di produzione artigianale con Cuori di Visciolata del Cardinale.

Ingredients

PASTA: Farina di grano tipo 0, succo di visciole, burro, latte intero, tuorlo d’uovo, acqua, zucchero, lievito madre, albume d’uovo, fruttosio, sale, aromi, miele, burro di cacao. RIPIENO: Visciolata del Cardinale, succo di visciole, zucchero, pectina.

Le Cantine del Cardinale

500 grams

$ 17,46 $ 34,92/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Panettone di produzione artigianale con Cuori di Visciolata del Cardinale.

Ingredients

PASTA: Farina di grano tipo 0, succo di visciole, burro, latte intero, tuorlo d’uovo, acqua, zucchero, lievito madre, albume d’uovo, fruttosio, sale, aromi. RIPIENO: Visciolata del Cardinale, succo di visciole, zucchero, pectina. GLASSA: zucchero, farina di riso, amido, mandorle, grasso vegetale, aromi, albume.

Le Cantine del Cardinale

500 grams

$ 17,46 $ 34,92/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Colomba di produzione artigianale con Cuori di Visciolata del Cardinale.

Ingredients

PASTA: Farina di grano tipo 0, succo di visciole, burro, tuorlo d’uovo, zucchero, lievito madre. RIPIENO: Visciolata del Cardinale, succo di visciole, zucchero, pectina. GLASSA: zucchero, farina di riso, amido, mandorle, grasso vegetale, aromi, albume.

Le Cantine del Cardinale

500 grams

$ 17,46 $ 34,92/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

I Cioccolatini del Cardinale sono disponibili in tre diverse tipologie: 1- Cioccolatini:interno in crema di marroni e Visciolata del Cardinale; 2- Liquorini: Interno liquido in un mix di Visciolata del Cardinale ed Ammalia; 3- Torroncini: Mini torroni con crema di Visciolata all’interno e nocciole.

Ingredients

ESTERNO: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma vaniglia. INTERNO: zucchero, Visciolata del Cardinale, purea di marroni, burro di cacao, acquavite di visciola Ammalia, latte intero in polvere nocciole pectina. Emulsionante lecitina di soia aroma vaniglia.

Le Cantine del Cardinale

100 grams

$ 6,67 $ 66,70/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

I Cioccolatini del Cardinale sono disponibili in tre diverse tipologie: 1- Cioccolatini:interno in crema di marroni e Visciolata del Cardinale; 2- Liquorini: Interno liquido in un mix di Visciolata del Cardinale ed Ammalia; 3- Torroncini: Mini torroni con crema di Visciolata all’interno e nocciole.

Ingredients

ESTERNO: massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma vaniglia. INTERNO: zucchero, Visciolata del Cardinale, purea di marroni, burro di cacao, acquavite di visciola Ammalia, latte intero in polvere nocciole pectina. Emulsionante lecitina di soia aroma vaniglia.

Le Cantine del Cardinale

1 Kilogram

$ 51,35      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Il nostro Torrone del Cardinale cambia le sue vesti in Cioccolatone del Cardinale nei periodi non natalizi. Barra di cioccolato extra fondente ripiena di un impasto di ostie bagnate con Visciolata del Cardinale e Nocciole Piemonte intere.

Ingredients

COPERTURA extra fondente: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao emulsionante: lecitina di soia aromi. RIPIENO: Visciolata del Cardinale, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, nocciole, torrone in polvere, gelatine alimentare, aromi, grasso vegetale, alcol etilico, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia, nocciole intere.

Le Cantine del Cardinale

1 Kilogram

$ 51,35      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Il nostro Torrone del Cardinale cambia le sue vesti in Cioccolatone del Cardinale nei periodi non natalizi. Barra di cioccolato extra fondente ripiena di un impasto di ostie bagnate con Visciolata del Cardinale e Nocciole Piemonte intere.

Ingredients

COPERTURA extra fondente: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao emulsionante: lecitina di soia aromi. RIPIENO: Visciolata del Cardinale, zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, nocciole, torrone in polvere, gelatine alimentare, aromi, grasso vegetale, alcol etilico, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale vaniglia, nocciole intere.

Le Cantine del Cardinale

200 grams

$ 9,75 $ 48,76/Kg      =

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Description

Carta Blu

Le Cantine del Cardinale

1 Kilogram

$ 51,35      =

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Description

Description

Visciolini del Cardinale Le visciole al calore del forno. Biscotti di produzione artigianale con pezzi di visciole. Ottimi da “Inzuppare” nella Visciolata del Cardinale o da gustare da soli.

Ingredients

Farina di grano tenero tipo 00, visciole, zucchero, burro, succo di visciola, latte, uova, lievito.

Le Cantine del Cardinale

150 grams

$ 5,64 $ 37,62/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Salamino di Cioccolato con interno di fichi secchi e visciole a pezzi.

Ingredients

ESTERNO: massa di cacao,zucchero,burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, aroma vaniglia. Cacao 60%. INTERNO: fichi secchi, visciole, succo di visciola, mandorla.

Le Cantine del Cardinale

150 grams

$ 7,70 $ 51,32/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Alla fine della fermentazione del mosto, gran parte del vino viene stoccato in botti d’acciaio per la produzione della visciolata, mentre la parte terminale della botte, insieme ai residui di visciole e noccioli macinati, viene destinata alla produzione dell’acquavite AMMALIA. Il sistema di distillazione è a bagnomaria a vapore, metodo discontinuo. Il prezioso elisir che nasce ha una gradazione alcolica di 75°. Ammalia viene poi stoccata in barriques di ciliegio per tre anni. Il prodotto che ne esce viene poi diluito con aqua di sorgente del Monte Nerone. Raggiunge quindi una gradazione alcolica di 42% vol.

Ingredients

Visciole e Uva

Le Cantine del Cardinale

0.5 Liters

$ 66,76 $ 133,52/Lt      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Nettare a base di Visciole di nostra produzione, pronto da bere. Un’esplosione di visciola in bocca. Fresco e adatto ai momenti più caldi della giornata.

Ingredients

Visciola 50% (prunus cerasus varietà Austera), Acqua 42%, Zucchero 8%.

Le Cantine del Cardinale

210 grams

$ 4,62 $ 21,98/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Gin con succo puro di visciola

Ingredients

Visciola, Cacao, Vaniglia, Ginepro, Cannella (Gin) – Visciola (Incanto).

Le Cantine del Cardinale

0.75 Liters

$ 46,22 $ 61,62/Lt      =

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Description Ingredients and Certificates