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Lavanda
Description
Lavandula Angustifolia, anche conosciuta come “spica”, “officinale” o “vera”. La lavanda ha proprietà profumanti, balsamiche, calmanti e rilassanti, antidolorifiche, antimicotiche, diuretiche e cicatrizzanti. Alla lavanda viene tradizionalmente attribuita la capacità di riequilibrare il sistema nervoso e di calmare gli eccessi di aggressività.
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Delle numerose varietà esistenti, noi di Onde della Terra coltiviamo ibridi di Grosso, Abrialis e Super A e lavanda officinale. I fiori delle nostre piante di Grosso sono caratterizzati da una corolla di colore blu-viola e da un aroma intenso, canforato e un poco pungente.
Zafferano
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Per preparare la spezia al meglio e sprigionare tutte le sue caratteristiche aromatiche e coloranti, segui questo procedimento: - La quantità di zafferano da utilizzare in cucina dipende molto dal tuo gusto personale e dalle ricette che vuoi realizzare. Come dose media noi ti raccomandiamo 8-10 stigmi a porzione. - Riponi gli stigmi di zafferano tra due foglietti di carta forno e tostali per qualche secondo utilizzando un mezzo caldo, come ad esempio la base riscaldata di una caffettiera o il ferro da stiro a bassa temperatura. - Sempre con la protezione della carta forno, polverizza lo zafferano con l'aiuto del dorso di un cucchiaio; puoi lasciare qualche stigma intero se gradisci dare una nota più appariscente al tuo piatto. - Trasferisci la polvere ottenuta in un tazzina con poca acqua calda, coprila e lascia in infusione per almeno 30 minuti (alcuni estimatori dello zafferano lo lasciano in infusione un'intera notte!). - Versa il liquido di infusione nella tua pietanza a fine cottura, tenendo conto che lo zafferano non va cotto a lungo.
Infuso
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La calendula ha proprietà antispasmodiche, antinfiammatorie, lenitive della pelle, cicatrizzanti, coleretiche (aumenta la secrezione biliare e quindi riduce i disturbi digestivi) ed emmenagoghe (stimola l'afflusso sanguigno nell'area pelvica e nell'utero e può favorire la mestruazione). L'assunzione per via orale di infusi o decotti di calendula è particolarmente utile per combattere i dolori addominali e mestruali e in caso di colite, gastrite e ulcere.
Description
L'elicriso possiede proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antiasmatiche, antistaminiche, antiossidanti, depurative per il fegato, balsamiche ed espettoranti. L'assunzione per via orale di infusi o decotti di elicriso agisce sui disturbi del fegato ed è indicata per liberare le vie respiratorie in caso di bronchiti e sindromi allergiche e asmatiche.
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L'issopo ha proprietà digestive, diuretiche, diaforetiche (stimola la sudorazione), balsamiche ed espettoranti (fluidifica le secrezioni bronchiali e calma la tosse). Inoltre può alleviare l'aerofagia e il meteorismo e i disturbi asmatici e stimolare il sistema circolatorio e le difese immunitarie.
Description
La melissa ha proprietà digestive, antispastiche, carminative (riduce i gas di stomaco e intestino), lassative, antibatteriche, calmanti, antiasmatiche, diaforetiche (aumenta la sudorazione) e antiossidanti. Allevia i disturbi nervosi (ansia, irritabilità), mestruali e del sonno. Aiuta il funzionamento del sistema circolatorio e del fegato. Sulla pelle svolge un’azione lenitiva e rinfrescante. Secondo uno studio della Northumbria University (UK), la melissa agirebbe positivamente sull’attività mentale, migliorando l'attenzione e la concentrazione.
Description
Al finocchietto sono riconosciute proprietà digestive, diuretiche, antispasmodiche, carminative (elimina e previene la produzione di gas di stomaco e intestinali), antinfiammatorie, galattogene, colagoghe e coleretiche (stimola lo svuotamento della cistifellea e la secrezione biliare). Bere un infuso di semi di finocchietto sostiene la normale digestione, contrasta i gonfiori addominali e favorisce la montata lattea per le neo-mamme preservando al contempo il neonato da possibili coliche.
Erbe Aromatiche
Sale Aromatico
Last product modified: Sale alle erbe aromatiche per verdure - 75 gr - vasetto vetro from Modesti Paola on 22-11-2022