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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Codice Prodotto
304
FORMAGGIO CAPRINO AL PEPERONCINO
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
Quantità: 300 grammi
Prezzo per Kg: € 26,50
In offerta fino Mercoledì 01 Gennaio 2025
Il prezzo dipende dal peso effettivo (pagamento dopo la pesata)
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,3 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,3 Kg)
Da consumarsi entro: 45 giorni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
SANWIDO Soc. Sempl. Agr. Fam. Pordon da Masarié
Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.VIA 2 MAGGIO SNC - Loc. Chiapuzza, 32046 San Vito di Cadore (BL) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI PEPERONCINO BIOLOGICO CALABRESE. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA. IL PEPERONCINO RESTA MOLTO DELICATO, IN QUANTO IL LATTE SMORZA IL PICCANTE.*FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, PEPERONCINO IN SCAGLIE*, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.per scrivere una recensione
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Usiamo peperoncino siciliano locale perché è meno piccante del peperoncino coltivato in altre parti del sud Italia (Calabria). Grazie ad uno speciale processo di fabbricazione mantiene il suo bel colore rosso.
Ingredienti
Peperoncino (79%); Olio extra vergine d’oliva; Sale Marino.
Descrizione
CAPRINO NOBILE circa 350gr Formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida. Fa parte della categoria di formaggi a crosta fiorita, essendo ricoperto di un sottile velo di muffa, che imprime al prodotto un gusto unico ed inconfondibile.Vincitore di numerose edizioni del concorso ''Premio Roma''.
Nel 2011, 2012 e 2014 si classifica al 1° posto tra i formaggi a livello regionale e nazionale.
Descrizione
Le nostre caciotte aromatizzate al peperoncino variano da un peso compreso tra i 700 e o 800 g a forma
Ingredienti
farina tipo 00, olio extravergine d’oliva, acqua, vino bianco, lievito, sale, peperoncino
Descrizione
Formaggio a pasta molle, dalla caratteristica forma quadrata, prodotto con latte magro pastorizzato.
Può essere degustato anche solo dopo pochi giorni (4/5 giorni) con caratteristica crosta giallo paglierino in insalate o condito semplicemente con olio e pepe.
Più stagionato rivela una pasta più compatta, mantenendo comunque una discreta morbidezza e cremosità.
Ha una crosta spessa di colore bianco/grigio, tendente a scurire con il tempo.
Ingredienti
Ingredienti: latte, sale, caglio Dimensioni: lato 15 cm, altezza 5 cm circa Peso: 2,5 kg ± 0,2 kg Stagionatura: minimo 5 giorni Shelf life: 40 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >40% Sostanza Secca: 50 g Proteine: 25 g Grassi: 30 g Carboidrati: 1,80 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: se giovane, molto neutro; più stagionato, dolce Consistenza: pasta molle Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, stagionato con crosta spessa
Descrizione
Il formaggio stagionato è sottoposto a un periodo di maturazione che va da pochi mesi a diversi anni, sviluppando una consistenza dura o granulosa e un sapore intenso e complesso, con note che variano a seconda della durata della stagionatura e dell'alimentazione delle vacche.
Ingredienti
Latte di mucca pastorizzato, caglio animale e fermenti lattici di nostra produzione. In crosta sale ed edibile.
Descrizione
La stagionatura avviene in una grotta costruita sotto terra e totalmente in pietra e la parte esterna del formaggio presenta spesso muffe sinonimo di assenza di antimicotici durante il periodo di maturazione.
I pezzi sono da 850-1100 gr già sottovuoto e il prezzo è di 20 € al kg
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati