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Parmigiano Reggiano stagionato minimo 30 mesi (0.5 Kg)
€ 14,24
Quantità: 500 grammi
Prezzo per Kg: € 28,48
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,5 Kg)
Prodotto da
Santa Rita Bio Caseificio Sociale
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.Via Pompeano 2294 - Loc. Pompeano, 41028 Serramazzoni (MO) - Italia
= 2
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Codice Prodotto
PARMIGIANO_REGGIANO_STAGIONATO_MIN_30_MESI_500GRDescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0, 5 kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".Certificazioni dell'azienda
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Certificazione Qualità UNI EN ISO 9001:2008
Denominazione di Origine Protetta
Scelto da 2 Gruppi di Acquisto
GaS.Marino - Borgo Maggiore (RSM) - VENEZIANO GAS - Venezia (VE)
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Descrizione
Parmigiano prodotto dall’azienda agricola Brugnoli che si trova sulle montagne dell’appennino parmense, un territorio inalterato a 625m slm che assieme alle eccezionali condizioni di benessere in cui vivono gli animali e a una lavorazione artigianale porta alla produzione di un Parmigiano Reggiano BIOLOGICO caratterizzato per colore, profumo e sapore. Vengono allevate diverse tipologie di vacche tra cui la Bruna Alpina, la Frisona Italiana e da alcuni anni anche la Pezzata rossa da latte, selezionate per rusticità e resistenza alle malattie. Si utilizza l’omeopatia per la cura e la fitoterapia per la prevenzione. La medicina tradizionale solo in casi eccezionali, osservando tempi di sospensione doppi rispetto alle indicazioni delle case farmaceutiche per escludere la presenza di residui nel prodotto finale. Viene utilizzato il fieno somministrato a mano. Pratica che permette la cernita da parte dell’operatore dei balloni non perfettamente affienati, inoltre permette alle vacche di operare un ulteriore cernita nei confronti delle erbe non appetibili. La combinazione di queste due cernite operate sui foraggi (da parte dell’operatore prima e delle vacche dopo) costituisce il presupposto fondamentale per la produzione di un ottimo latte quindi per un miglior Parmigiano-Reggiano.
Descrizione
Parmigiano Reggiano stag. 30 - 36 mesi BIO. Confezione da 500 g.
Descrizione
PARMIGIANO REGGIANO stag. 48 mesi confezione sottovuoto
Descrizione
È l’ideale per l’aperitivo. Offritelo ai vostri ospiti accompagnato da vini bianchi secchi, e frutta fresca come pere, uva e fragole. Oppure verdure crude come il sedano e i pomodorini dolci. Per sottolineare il suo sapore delicato, è squisito con mostarde di frutta non troppo piccanti, ad esempio di kiwi, albicocca e melone.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
1 Kilogrammi x 20 = 20 Kg
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
In questa stagionatura il Parmigiano è più ricco di elementi nutritivi, più asciutto, friabile e granuloso.
Il gusto è aromatico, arriva subito con una buona intensità e si fonde in bocca grazie alla grande friabilità seguita da una buonissima solubilità.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
1 Kilogrammi x 20 = 20 Kg
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Avvicinandosi a questo Parmigiano si viene investiti dalla sua intensità elevata e persistente senza mai scivolare nell'eccesso. Tutto rimane perfettamente equilibrato. Crosta, brodo, vaniglia con note di noce moscata ed un leggero sentore di frutta esotica sono le principali sfumature che riconoscerete.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
1 Kilogrammi x 20 = 20 Kg
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Avvicinandosi a questo Parmigiano si viene investiti dalla sua intensità elevata e persistente senza mai scivolare nell'eccesso. Tutto rimane perfettamente equilibrato.
Crosta, brodo, vaniglia con note di noce moscata ed un leggero sentore di frutta esotica sono le principali sfumature che riconoscerete.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
1 Kilogrammi x 20 = 20 Kg
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Parmigiano Reggiano stag. 22-26 mesi, confezione da 500 g.
Descrizione
In questa fase di maturazione il Parmigiano Reggiano ha raggiunto l’età ottimale per essere degustato: esprime al naso ed al palato una ricchezza di odori ed aromi in perfetto equilibrio ed armonia. Il sapore evolve in un equilibrio di dolce e saporito ed il formaggio si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso. Fanno la loro presenza i cristalli di tirosina, a testimonianza dell’alto grado di proteolisi, che attesta l’alto grado di digeribilità raggiunto dal prodotto.
Ingredienti
Latte Solo di Bruna, Sale, Caglio
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
1 Kilogrammi x 20 = 20 Kg
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 Mesi - 250g
Descrizione
Parmigiano Bio stagionato [1Kg ca], confezionato sottovuoto
Certificazioni
AIAB - Associazione Italiana Agricoltura Biologica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
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