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Product Code
EA005
Cucinare i legumi
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Manufactured by
Via Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze (FI) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
R. Passione - Cucinare i legumito write a review
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Description
Miscela di grano farro, segale, orzo, riso rosso, avena e fagioli che unisce le proprietà dei cereali integrali a quelle dei legumi.
Description
Confezione da 1/2 Kg di Legumi Misti
Ingredients
Legumi
Description
Peeled red lentils, split peas, green lentils, chickpeas, borlotti, cannellini beans, cowpea
Ingredients
Lenticchie rosse decorticate 25%, piselli spezzati 20%, lenticchie verdi 20%, ceci 10%, borlotti 15%, fagioli cannellini 10%.
Description
Raccogliamo a mano le nostre spezie nel loro momento balsamico e le essicchiamo a bassa temperatura per mantenere al meglio proprietà e principi attivi. Dall'unione di sale, erbe essiccate ed oli essenziali nasce il nostro insaporitore per arrosti, legumi e grigliate.
Ingredients
Sale marino integrale di Cervia, rosmarino, timo, santoreggia e olio essenziale di alloro
Description
farro decorticato da agricoltura biologica
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
Description
Legume antichissimo, grazie al suo bassissimo contenuto glicemico (è privo di glutine) e l’elevata presenza di Vitamina C e Ferro, favorisce la depurazione dell’ organismo e l’eliminazione delle tossine. La pianta del lupino, oltre a crescere senza problemi in terreni aridi grazie alle sue radici molto profonde, è un elemento fondamentale nell’ arricchimento di azoto del suolo e nella sua areazione senza utilizzo di mezzi meccanici. Raccolto a mano ed essiccato nel suo bacello al sole di agosto, viene conservato in salamoia per preservarne tutte le caratteristiche. Ottimo sia come aperitivo che come protagonista di zuppe e contorni. I nostri lupini, di una antica varietà salentina, più piccola di quelli comuni, grazie ad una buccia molto sottile, consentono di essere gustati tal quali, senza dover essere sgusciati. Il nome deriva dal greco Lupus, cioè lupo. Si dice infatti che la pianta aggredisca e divori il terreno come un lupo famelico. Questo perché la sua radice, che non conosce ostacoli , è in grado di perforare qualsiasi terreno arrivando a spaccare le rocce. Per questo motivo, anticamente, quando si voleva sbriciolare un terreno sassoso, si piantavano lupini e si attendeva che facessero il loro lavoro.
Ingredients
Lupini
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