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Product Code
235968
Farina di Castagne 2023
Price reserved for Buying Groups
€ 16,00Quantity: 1 Kilogram
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Kg)
Manufactured by
Via Campore 9999 - Loc. Minazzana, 55040 Seravezza (LU) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Farina di castagne ottenuta da castagne raccolte nei nostri castagneti, essiccata 40 giorni nel Metato e macinata a pietra.Ingredients
Farina di CastagneChosen by 1 Buying Groups
Gas Versilia - Viareggio (LU)
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Description
La nostra Farina di Castagne è prodotta con metodo tradizionale
Le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano e da zone limitrofe sempre comprese nella valle del Lucido e Aulella e valle di Vinca
L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa un mese
In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla cernita per garantire la qualità del prodotto finale
Le castagne così scelte vengono portate al mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato.
Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Description
La nostra Farina di Castagne è prodotta con metodo tradizionale
Le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano e da zone limitrofe sempre comprese nella valle del Lucido e Aulella e valle di Vinca
L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa un mese
In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla cernita per garantire la qualità del prodotto finale
Le castagne così scelte vengono portate al mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato.
Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Description
Le nostre selve si trovano a 650 m 720 m e 800 m sopra ul livello del mare le varietà delle note castagne che utilizziamo per fare la nostra farina sono: Carpinesi, Marroni, Rossole, Pilose, la raccolta viene praticata tutta a mano per poi una volta raccolte le castagne esser messe nel metato x l'essiccazione per circa un mese, dopo di che una volta che le castagne sono pronte ed essiccate le portiamo al mulino dove vengono macinate a pietra per aumentare cosi la qualità della farina
Certificates
HACCP - HACCP Certification
IGP - Protected Geographic Indication
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
PRODOTTO DI MONTAGNA - Mountain product
Description
E nostre selve si trovano a 650 m 720 m e 800 m sopra ul livello del mare le varietà delle note castagne che utilizziamo per fare la nostra farina sono: Carpinesi, Marroni, Rossole, Pilose, la raccolta viene praticata tutta a mano per poi una volta raccolte le castagne esser messe nel metato x l'essiccazione per circa un mese, dopo di che una volta che le castagne sono pronte ed essiccate le portiamo al mulino dove vengono macinate a pietra per aumentare cosi la qualità della farina
Certificates
HACCP - HACCP Certification
IGP - Protected Geographic Indication
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
PRODOTTO DI MONTAGNA - Mountain product
Description
La farina di castagne, detta anche farina dolce, è ottenuta macinando con macine a pietra le castagne. La farina ottenuta sarà finissima, con leggero color avorio tendente al giallo e dal sapore dolce. In passato era un’importante fonte di sussistenza, per molte zone montuose, visto l’alto contenuto calorico. La farina di castagne è un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali. Si consiglia l’impiego con farina di frumento “forte”. I migliori risultati si ottengono utilizzando il 20% di farina di castagne e 80% di frumento.
Ingredients
Castagne secche e marroncini spezzati
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Colori: Cloud, Musk, Ocean, Graphite
Taglie: XS, S, M, L, XL
Parka termico con cappuccio integrato, 15.000 mm colonna d’acqua
waterproof – windproof – range ideale -8°> 5°
solidità allo sfregamento 4/5 (UNI EN ISO 105×12)
solidità all’acqua 4/5 (UNI EN ISO 105E01)
solidità al lavaggio a 40° 4/5
Fibre da riciclato GRS a ridotto impatto ambientale
Vegan – senza materiali di origine animale
100% Made in Italy
Parka imbottito con prestazioni eccellenti, l’imbottitura da 150 g garantisce un isolamento ideale anche nelle giornate invernali più rigide con temperature molto al di sotto dello zero.
Il guscio ha finitura melange, il trattamento brushed della superficie conferisce una mano morbida al tessuto con un raffinato effetto laniero sostenuto da un sottile strato super impermeabile; ciò rende il capo ideale per le situazioni più formali in città quanto per l’escursione in quota esposti a temperature e condizioni climatiche estreme.
La fodera personalizzata, i ricami e le finiture interne sono progettate per nobilitare il capo e rendere eccellente l’esperienza di indosso.
Quattro tasche con zip in tono, una tasca con zip interna, cappuccio integrato con regolazione invisibile a coulisse, offrono una estetica all’avanguardia. Impermeabile, traspirante, anti-macchia, antiabrasione. Ricamato a mano.
Questo Parka è compatibile con l’accessorio Extension (acquistabile separatamente) che lo rende adatto per porta bebè nel marsupio.
Certificates
LAV - Anti-Vivisection League
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
CERTIFICATO VEGANO - Vegan Products - CCCB Certification
Description
Olio extravergine d'oliva biologico ottenuto soltanto da impianti di propria conduzione, molito a freddo e sottoposto ai disciplinari sulla coltivazione biologica. Il prodotto deriva da olive di coltivazione propria ed è esente da additivi di qualsiasi natura (Bioagricert: IT BIO 007 B10J) e sull'IGP SICILIA (IRVO). Zona di produzione: C.da Mandre Rosse, Libertinia (Ramacca, CT).
Ingredients
Olive biologiche Cultivar: nocellara etnea, carolea, moresca, biancolilla.
Description
Olio extravergine d'oliva biologico ottenuto soltanto da impianti di propria conduzione, molito a freddo e sottoposto ai disciplinari sulla coltivazione biologica. Il prodotto deriva da olive di coltivazione propria ed è esente da additivi di qualsiasi natura (Bioagricert: IT BIO 007 B10J) e sull'IGP SICILIA (IRVO). Zona di produzione: C.da Mandre Rosse, Libertinia (Ramacca, CT).
Ingredients
Olive biologiche Cultivar: nocellara etnea, carolea, moresca, biancolilla.
Description
Il nostro Olio Extravergine di Oliva viene prodotto da olive di piante secolari raccolte a mano al raggiungimento del giusto grado di maturazione, la molitura viene effettuata entro le 24 ore successive alla raccolta in un frantoio a ciclo continuo a freddo, unicamente mediante procedimenti meccanici garantendo un sapore unico e tipicamente mediterraneo, Fresco Fruttato e leggermente Piccante.
Il nostro Olio evo è prodotto nel pieno rispetto della natura senza l’utilizzo di sostanza nocive o trattamenti dannosi per l’uomo e l’ambiente.
Produzione 2023/2024
Info@caruanafruit.it
Description
Si tratta di un dessert originale e schietto, ideato e prodotto dalla nostra famiglia, con castagne fresche delle montagne della Sila, selezionate, sbucciate e cotte con sciroppo di zucchero e mostocotto (il mostocotto è un mosto di uva non fermentato concentrato mediante lunga cottura) e successivamente omogeneizzate e pastorizzate in vasi di vetro. Alcuni consigli per l’uso Si usa spalmata su pane, fette biscottate, per farcire panini, torte e crostate, e per decorazioni in pasticceria e gelateria. Può entrare nella preparazione di dolci in sostituzione dello yogurt e come aromatizzante di creme. Diventa insuperabile se servito con ricotta caprina freschissima e formaggi freschi, come usano i pastori.
Ingredients
Castagne fresche della Sila cotte con sciroppo di zucchero e mosto di uva concentrato (Mostocotto).
Certificates
HACCP - HACCP Certification
VEGAN OK - Vegan Ok Certification
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
Description
Colori: Cloud, Musk, Ocean, Graphite
Taglie: XS, S, M, L, XL
Parka termico 3/4 con cappuccio integrato, 15.000 mm colonna d’acqua
waterproof – windproof – range ideale -8°> 5°
solidità allo sfregamento 4/5 (UNI EN ISO 105×12)
solidità all’acqua 4/5 (UNI EN ISO 105E01)
solidità al lavaggio a 40° 4/5
Fibre da riciclato GRS a ridotto impatto ambientale
Vegan – senza materiali di origine animale
100% Made in Italy
Parka imbottito 3/4 (sopra il ginocchio) con prestazioni eccellenti, l’imbottitura da 150 g garantisce un isolamento ideale anche nelle giornate invernali più rigide con temperature molto al di sotto dello zero. Il guscio ha finitura mélange, il trattamento brushed della superficie conferisce una mano morbida al tessuto con un raffinato effetto laniero sostenuto da un sottile strato super impermeabile; ciò rende il capo ideale per le situazioni più formali in città quanto per l’escursione in quota esposti a temperature e condizioni climatiche estreme. La fodera personalizzata, i ricami e le finiture interne sono progettate per nobilitare il capo e rendere eccellente l’esperienza di indosso.
Due tasche scaldamano con zip in tono, una tasca con zip interna, cappuccio integrato con regolazione invisibile a coulisse, polsi in maglia a coste anti-abrasione con guantino, protezione per il mento sulla zip centrale, zip centrale Vislon YKK a doppio cursore per facilitare movimenti.
Questo Parka è compatibile con l’accessorio Extension (acquistabile separatamente) che lo rende adatto per gravidanza e porta bebè nel marsupio.
Description
Olio extravergine d'oliva biologico ottenuto soltanto da impianti di propria conduzione, molito a freddo e sottoposto ai disciplinari sulla coltivazione biologica. Il prodotto deriva da olive di coltivazione propria ed è esente da additivi di qualsiasi natura (Bioagricert: IT BIO 007 B10J) e sull'IGP SICILIA (IRVO). Zona di produzione: C.da Mandre Rosse, Libertinia (Ramacca, CT).
Ingredients
Olive biologiche Cultivar: nocellara etnea, carolea, moresca, biancolilla.
Description
Colori: Cloud, Musk, Ocean, Graphite
Taglie: XS, S, M, L, XL
Parka termico con cappuccio integrato, 15.000 mm colonna d’acqua
waterproof – windproof – range ideale -8°> 5°
solidità allo sfregamento 4/5 (UNI EN ISO 105×12)
solidità all’acqua 4/5 (UNI EN ISO 105E01)
solidità al lavaggio a 40° 4/5
Fibre da riciclato GRS a ridotto impatto ambientale
Vegan – senza materiali di origine animale
100% Made in Italy
Parka imbottito di media lunghezza con prestazioni eccellenti, l’imbottitura da 150 g garantisce un isolamento ideale anche nelle giornate invernali più rigide con temperature molto al di sotto dello zero. Il guscio ha finitura mélange, il trattamento brushed della superficie conferisce una mano morbida al tessuto con un raffinato effetto laniero sostenuto da un sottile strato super impermeabile; ciò rende questo capo, nato per le attività dinamiche in città, perfetto compagno di avventure anche per le giornate sulle piste con sci, snowboard, ciaspole, o per le escursioni in quota, senza mai limitare la tua libertà nei movimenti e proteggendoti efficacemente da neve e gelo. La fodera personalizzata, i ricami e le finiture interne sono progettate per nobilitare il capo e rendere eccellente l’esperienza di indosso.
Due tasche scaldamano con zip in tono, una tasca con zip interna, cappuccio integrato con regolazione invisibile a coulisse, polsi in maglia a coste anti-abrasione con guantino, protezione per il mento sulla zip centrale, zip centrale Vision YKK a doppio cursore per facilitare movimenti.
Questo Parka è compatibile con l’accessorio Extension (acquistabile separatamente) che lo rende adatto per gravidanza e porta bebè nel marsupio.
Certificates
LAV - Anti-Vivisection League
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy
CERTIFICATO VEGANO - Vegan Products - CCCB Certification
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