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Agriculture

Description

Bova Organic Extra Virgin olive oil comes from the variety named Monocultivar Carolea and it is obtained from the milling of organic olives within 12 hours of harvesting, cold extraction. The color is golden yellow with delicate green hues. The smell is characterized by freshly mown grass, green tomatoes and an almond anftertaste. The taste is marked and elegant, with typical artichokes notes and fresh fruits. Bitter and spicy taste are well-balanced. It is ideal for soups, salads, fi sh and meat.

Ingredients

Olive

Società Agricola Bova S.r.l.

0.25 Liters

4,50 € 18,00/Lt      =
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Description Ingredients and Certificates

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Olio extravergine di qualità superiore, prodotto dalle olive dei nostri uliveti , situati sulle colline dell'appennino Lucano. Varietà prevalente Frantoio, Carpellese. Note di amaro pungente, fruttato, ideale da consumare crudo. Acidità 0,1/ 0,2 . Alto contenuto di polifenoli.

Ingredients

100 % Olive

Olio Sarra

3 Liters

42,00 € 14,00/Lt      =
   € 0,00
Description Ingredients and Certificates

Description

100% Made in Italy

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogram

6,00      =
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Description

Nella piana di Sibari, incorniciato tra il massiccio del Pollino ed il mare, le Clementine trovano il microclima ideale per raggiungere caratteristiche qualitative che rendono davvero unica questa varietà del mandarino, di solito totalmente priva di semi (non è impossibile trovarne, in casi rari, a causa dell’impollinazione). Fiorisce e fruttifica lentamente e irregolarmente, in quanto molto suscettibile agli sbalzi di temperatura. Come il mandarino, si sbuccia e si divide in spicchi con facilità. Le prime forniture (metà Ottobre-metà Novembre), sono ideali per chi ama l’agro-dolce, spesso all’inizio hanno la buccia ancora un po’ verde e quando le sbucciate fatelo con un coltello per evitare che l’aspro della buccia non si trasferisca sulla parte dolce interna del frutto.
Non utilizzando sostanze dannose (e usando sempre la diligenza del buon padre di famiglia), le nostre coltivazioni conoscono solo i metodi tradizionali, un frutto dal sapore intenso, avvolgente, che vi farà riscoprire il vero motivo del perché le Clementine della piana di Sibari sono universalmente riconosciute come le migliori al mondo. Anche per questo, i nostri prodotti non avranno sempre lo stesso colore, forma o peso in quanto non conoscono nessun procedimento industriale. (Disponibile dalla 2° decade di Ottobre)

Gluck di Domenico Corrado

10 Kilograms

17,00 € 1,70/Kg      =
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