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Of fully recyclable and compostable bamboo

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Pastry (0 biological flour, corn flour, almond flour, juice and orange peel (if organic), cold-pressed organic oil (corn or sunflower), bio corn syrup, ev. of organic rice milk ), apples, tahini, cinnamon, salt, chopped hazelnuts

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Apples, flour 0 bio, almond flour, bio corn syrup, cinnamon, organic cold-pressed seed oil (corn or sunflower), baking powder, lemon juice

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Cannellini beans or white cake, toasted hazelnuts, organic sunflower oil, cocoa powder, brown sugar, ev. organic rice milk.

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0 pastry organic flour paste, corn flour, almond flour, peel (if organic) and organic orange juice, cold pressed organic seed oil (sunflower or corn), corn syrup, organic rice milk.
the custard ingredients: Organic 0 flour, organic rice milk, organic turmeric, organic wheat syrup, essential oil of organic lemon.
Fresh fruit of the season

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Pastry flour 0 bio, corn flour, almond flour, orange juice (and peel if organic), sunflower oil (or corn) cold pressed biological, bio corn syrup, ev. bio rice milk, organic sugar-free jam (choice of blueberries, strawberries, blackberries, berries, apricots, cherries).

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Pasta brise type of flour 0 bio *, cold pressed organic oil (corn or sunflower), water. Apples, raisins, pine nuts and cinnamon.

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Integratore alimentare a base di Edera, Mirto e Papavero che favoriscono la fluidità delle secrezioni bronchiali. Il Papavero e il Tea tree oil favoriscono il benessere delle prime vie respiratorie, la Mirra sostiene la funzionalità della mucosa orofaringea.

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Microclismi formulati con ingredienti totalmente naturali, tra cui Aloe Vera.

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Domenica 20 ottobre andremo a visitare il nostro produttore di frutta "Duranti". L' Azienda si trova a Ravenna.
Incontro in bottega ore 9.30 dove se possibile si organizzeranno le macchine, partenza ore 9.50, orario previsto di arrivo ore 11.00 dove incontreremo Maurizio il titolare dell' azienda.
Ci prepareremo la grigliata con carne e pranzo all'aperto, seguirà visita all'azienda.
IMPORTANTE: in sintonia con la nostra etica evitando così di produrre inutili rifiuti è NECESSARIO portarsi da casa piatti, bicchieri, posate e tovaglioli.
In caso di maltempo la visita verrà annullata.

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Il Blu di Bufala è un formaggio erborinato a pasta cruda, dalla caratteristica forma di parallelepipedo. E' prodotto con solo latte di bufala pastorizzato. Ha una crosta asciutta e rigata di colore grigio ambrato. La pasta, tendenzialmente cremosa e di colore paglierino scarico, presenta venature blu, più o meno diffuse, e qualche cavità irregolare. Il profumo è intenso, di latte maturo e di muffe. Con l'aumentare del periodo di stagionatura evolve in sentori di sottobosco e fungo. Il sapore è intenso e persistente, quasi sempre addolcito dalle sensazioni grasse tipiche del latte bufalino. E' stagionato almeno 90 giorni, ma raggiunge livelli massimi di gradimento sensoriale con stagionature di 6 mesi.

Quattro Portoni è un’azienda agricola con allevamento di bufale di razza mediterranea e caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi semi-stagionati e stagionati di alta qualità con solo latte di bufala.
La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi al limitare del parco naturale del fiume Serio - in Cologno al Serio, provincia di Bergamo -, gestisce l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera nella produzione di formaggi stagionati di bufala e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati, ottenendo i più significativi premi e riconoscimenti di qualità a livello internazionale.

Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio.
Origine del latte: Italia
Dimensioni medie: Forma quadrata con lato di 20 cm e scalzo di 12 cm.
Crosta: Rugosa, asciutta di colore ambrato grigio. Non edibile
Pasta: Da morbida a friabile in funzione della stagionatura, di color panna chiaro percorsa dalle tipiche venature blu dei formaggi erborinati.
Salatura: In salamoia
Gusto e sapore: Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso. Si percepisce la dolcezza del latte. Con il protrarsi della stagionatura aumenta il sentore di piccante.
Stagionatura: Minimo 45 gg
Allergeni presenti: Latte

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Pro-Nutrivita Adulti è una formula innovativa a base di Nucleotidi, Ribosio, Colina e vitamine. Fornisce un valido sostegno nei periodi: di affaticamento fisico e mentale, stress prolungato, un supporto all'attività fisica, in convalescenza o in presenza di inappetenza e squilibri alimentari. Studiato per l'adulto, dinamico o sedentario.

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Ideale come insaporitore per una pasta velocissima e deliziosa, condita semplicemente con olio buono ed un goccio di salsa di soia, ma anche per spolverare verdure e insalate e, perché no, sopra formaggi, pesci e carni.

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La salvietta solidale che elimina gli sprechi e grazie alla delicatezza della fibra di bambù è indicata anche per pelli sensibili e delicate come quelle dei bambini.
Sono state pensate per sostituire i dischetti di cotone usa e getta e si usano allo stesso modo, l’unica differenza è che non si devono buttare dopo l’utilizzo, ma basterà lavarle e riutilizzarle!
Sono parte di un importante progetto solidale! Realizzate nel laboratorio sartoriale della Cooperativa Sociale Oikos rappresentano una opportunità lavorativa per le donne del carcere femminile di Vigevano.

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Il Surfin' Blu è un originale formaggio prodotto partendo dalle migliori forme di Blu di Bufala mature al punto giusto, affinate con la Surfing Hop, birra artigianale prodotta dal birrificio Toccalmatto, riccamente luppolata e con una gradazione alcolica importante (8,5%). La particolare tecnica di affinamento, che si protrae per almeno 60 giorni, conferisce al Surfin’ Blu una aromaticità inconfondibile all'olfatto che unita ad una cremosità unica consente di apprezzarne a lungo il gusto tipico dei blue cheese, arricchendolo di note dolci e grasse.

Quattro Portoni è un’azienda agricola con allevamento di bufale di razza mediterranea e caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi semi-stagionati e stagionati di alta qualità con solo latte di bufala.
La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi al limitare del parco naturale del fiume Serio - in Cologno al Serio, provincia di Bergamo -, gestisce l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera nella produzione di formaggi stagionati di bufala e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati, ottenendo i più significativi premi e riconoscimenti di qualità a livello internazionale.

Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio, birra (malto d'orzo/frumento)
Origine del latte: Italia
Dimensioni medie: Forma quadrata con lato di 20 cm e scalzo di 12 cm.
Crosta: Rugosa, asciutta di colore ambrato grigio. Non edibile
Pasta: Da morbida a friabile in funzione della stagionatura, di color panna chiaro percorsa dalle tipiche venature blu dei formaggi erborinati.
Salatura: In salamoia
Gusto e sapore:Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso. Si percepisce l’aroma della birra che si amalgama con la dolcezza del latte. Con il protrarsi della stagionatura aumenta il sentore di piccante.
Stagionatura: Minimo 90 gg
Allergeni presenti: Latte e Glutine