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R - Pancetta tesa
€ 11,00
Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Via Pulzona 3678, 47835 Saludecio (RN) - Italia
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Codice Prodotto
R_PANCETTA_TESADescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Peso medio Kg. 3, 5-5, 5Certificazioni dell'azienda
Associazione Slow Food Denominazione di Origine ProtettaScelto da 2 Gruppi di Acquisto
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU) - RIGAS - Rimini (RN)
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Descrizione
Pancia di maiale con cotenna marinata al vino rosso ideale come affettato
Ingredienti
Pancia di maiale, vino, sale, spezie e aromi naturali
Descrizione
La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a riposo per i successivi 7 giorni. Segue la fase di asciugatura e stagionatura che durerà almeno sei mesi.
Dal profumo delicato e finemente speziato, ha un gusto dolce che accarezza il palato.
Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.
L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.
Ingredienti: Pancetta di suino italiano, sale, spezie
Confezionamento: Sottovuoto.
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C.
Allergeni: Non contiene allergeni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 414 Kcal – 1733 Kj
Grassi: 38.9 g
di cui acidi grassi saturi: 9.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 16 g
Sale: 1.8 g
Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1Kg
Ingredienti
Affettato (100g)
Descrizione
Svizzere alla pancetta, macinato di manzo con una fetta di pancetta per rendere il tutto irresistibile! Vassoio da 4 svizzere!
Ingredienti
Macinato magro di manzo, grana padano 36 mesi, pancetta.
Descrizione
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredienti
Sale, Pepe
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredienti
Sale, Pepe
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
Giovanna è la pancetta cotta di Capitelli ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima sta- gionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aroma- tiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insie- me e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.
Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?
Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.
Ingredienti
Affettato 100g
Descrizione
Pancetta. Ogni "+1" corrisponde a circa 100 grammi, ordine minimo 200 grammi.
Descrizione
Dulcita è zucchero di canna integrale e biologico: non è sbiancato e la naturale presenza di melassa gli conferisce il caratteristico colore ambrato. Viene estratto al 100% da canna da zucchero dell'Ecuador, con un procedimento artigianale che ne preserva la qualità e la ricchezza nutritiva.
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Ingredienti
Mandorle
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Confezionamento: vasetti di vetro da 230 g. Le capsule con il flip garantiscono una maggiore sicurezza igienica. Durata del prodotto e condizioni raccomandate di stoccaggio: la confezione integra si conserva in buono stato fino a circa 30 mesi dalla data di produzione, se lo stoccaggio avviene in luogo fresco, pulito e asciutto. Il prodotto va conservato lontano da fonti luminose e di calore perché esso non contiene alcun conservante artificiale a effetto antiossidante.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
Deterge in sicurezza la pelle sensibile e delicata del neonato e bambino. Privo di profumo e ricco in principi idratanti ed emollienti, è ideale per la pulizia frequente da cambio pannolino e delle zone più delicate. L’estratto di Riso integrale germogliato Bio SuRice® da agricoltura biodinamica, garantisce un’efficace azione protettiva, calmante e addolcente. Un alleato per la pelle in presenza di irritazioni, arrossamenti e pruriti. Burro di Karitè, Aloe vera, Calendula, oli vegetali di Riso e Jojoba garantiscono preziosi principi idratanti, nutrienti e lenitivi. Consigliato nella pulizia frequente senza risciacquo, per evitare gli effetti dell’acqua calcarea sulla pelle.
Ingredienti
Aqua, ethylhexyl palmitate, pentylene glycol*, behenyl alcohol, cetyl alcohol, Simmondsia chinensis seed oil, polyglyceryl-10 pentastearate, Butyrospermum parkii butter, Oryza sativa bran oil, tocopheryl acetate, Aloe barbadensis leaf juice, Germinated oryza sativa grain, Calendula officinalis flower extract, bisabolol, panthenol, sorbitol, sodium stearoyl lactylate, xanthan gum, ethylhexylglycerin, potassium sorbate, lecithin, tocopherol, ascorbyl palmitate, citric acid, sodium phytate, sodium hydroxide, lactic acid. *origine vegetale. pH 6.
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