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Product Code
CICERCHIA
Cicerchie
Price reserved for Buying Groups
€ 6,00Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 12,00
Out of stock
Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Best before: 2 years from date on package
Manufactured by
Agriturismo Masseria La Chiusa di Gabriella Ferrara e c. S.n.c.
The company has self-certified their ethics Organic certification, environmental, origin, etc. It's part of a Social Economy's Districtc.da chiusa snc - Loc. la chiusa, 90048 San Giuseppe Jato (PA) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Cicerchie in confezioni da 500 grLa Cicerchia è un legume che anticamente veniva coltivata in tutto il meridione d'Italia; oggi la sua coltivazione è relegata ad alcuni ristretti areali agricoli siciliani e pugliesi.
Le Cicerchie della Masseria sono coltivate all'interno dei terreni aziendali siti nel territorio della splendida valle del fiume Jato, nel comune di San Giuseppe Jato, a circa 25 km da Palermo. Vengono coltivate seguendo le tecniche agronomiche dell'Agricoltura Biologica; le fasi di semina, raccolta, trebbiatura e pulitura vengono effettuate a mano.
Ingredients
CicerchiaCompany certificates
Italian Organic Farming Association Soil & Health Associationto write a review
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Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Contenuto del Pacco Degustazione: Scatola Decorata con Tris Degustazione di Torroni Artigianali: Torrone Classico Aquilano 200g, Torrone Bianco Morbido alle Mandorle 180g, Torrone Alla Gianduia e Nocciole 200g: Dolci Aveja
Description
Il tè verde Altromercato viene prodotto in India, nella rinomata regione del Darjeeling, e si ottiene unicamente da coltivazioni biologiche. Questo tè è di varietà Green Broken Orange: ha sapore aromatico e leggermente erbaceo. Viene deteinato seguendo l'unico processo autorizzato per l'agricoltura biologica, con il solo utilizzo di acqua e anidride carbonica. Il tè verde non è sottoposto a fermentazione, per questo conserva la sua naturale ricchezza di antiossidanti. Questa confezione contiene 20 filtri.
Description
Gota di Cinta Senese, in porzione da 100 g affettata o da 1,5 Kg intera.
La Gota è il nome dialettale toscano che indica il Guanciale. La guancia fresca di Cinta Senese viene sottoposta allo stesso processo di salatura del prosciutto, attraverso l'uso dell'agliata toscana con aglio fresco, aceto di vino, sale e pepe.
Il Guanciale di Cinta Senese, tagliato spesso, è ideale per la preparazione della pasta alla carbonara con guanciale o di una pasta amatriciana perfetta.
Renieri, dal 1964 un'azienda a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati privi di additivi di Cinta Senese, allevato al pascolo in completa libertà. La limitata produzione i salumi di Cinta Senese particolarmente ricercati.
Il Cinta Senese è una razza suina rustica particolarmente antica diffusa sulle colline toscane, riconoscibile per il manto nero caratterizzato da una cintura bianca. Tutt'ora viene allevata rigorosamente allo stato brado nel suo habitat naturale, con un'alimentazione spontanea a base di ghiande. In ogni ettaro sono allevati al massimo 5 capi, così da assicurare ad ognuno il massimo del benessere animale.
Renieri porta avanti da decenni la tradizione e la cultura del buon mangiare, rispettando a pieno le tradizioni toscane. Ogni fase della loro produzione viene curata personalmente: salatura, stagionatura e insacco vengono seguite in azienda, con grande attenzione ai tempi tecnici delle lavorazioni tradizionali.
Le carni di Cinta Senese hanno proprietà organolettiche uniche, che permettono una più rapida diffusione degli aromi usati per la speziatura, assicurando ai salumi ottime caratteristiche aromatiche.
Tutti i salumi vengono fatti stagionare seguendo i tempi naturali di maturazione, in ambienti appositamente progettati, curati e che favoriscono il ricambio naturale dell’aria.
Il Cinta Senese è fondamentale per la preparazione dei salumi della tradizione toscana: salame toscano, salame all'aglio, buristo, spalla salata, pancetta, capocollo e finocchiona.
Ingredients
Affettato 100 g
Description
Il miele millefiori è uno dei mieli più conosciuti per i suoi benefici legati sia ai malanni invernali, visto la forte presenza di minerali e antiossidanti, che come dolcificante naturale. Questo miele è frutto di diverse varietà di fiori della macchia tipica siciliana, tra cui sulla, cardo, aneto e fioriture spontanee. Viene estratto a freddo e non è soggetto a pastorizzazione. Colore: giallo tendente al marrone Proprietà: ricco di minerali e antiossidanti, è un antibatterico naturale Sapore: delicato, dolce, poco intenso Consigli d'uso: dolcificante per infusi, tè e tisane. Ottimo con formaggi stagionati e/o leggermente piccanti.
Description
Origano profumatissimo, raccolto e coltivato nelle nostre colline assolate!
Description
Da uve 100% sangiovese rosso granato,gusto avolgente , caldo, note floreale come la viola. 12,5% vol
Description
Melanzane, aglio, origano, capperi, menta, peperoncino, aceto, sale, olio di semi vari, correttore di acidità, acido citrico.
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