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UOVA
Uova
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SiAmo Natura - Azienda Agricola
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Uova ( ordine al pezzo)Chosen by 1 Buying Groups
GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV)
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240g
Ingredients
Olive nere, Olio di semi di girasole, Sale, Aglio, Semi di finocchio, origano
Description
Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani proteici locali che hanno le stesse caratteristiche della Manitoba. La Tipo 0 Forte ha una forza superiore ai 360 di W, ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Riesce, infatti, a mantenere lievitazioni anche fino a 24/48 ore. Può essere utilizzata insieme ad altre farine, aumentando in questo modo il coefficiente W totale della farina o per la preparazione di panettoni, pandori, colombe, brioche, cornetti, maritozzi in pasticceria, di pane particolare come le baguette francesi in panificazione o della pizza a lunga lievitazione in pizzeria.
Ingredients
Grano tenero tipo “0” Forte w360
Description
Ingredients: Jerusalem artichoke, ev olive oil, parsley, garlic, vinegar, sea salt. Provenance: Treviso.
Ingredients
Topinambur 62%, olio e.v d’oliva, prezzemolo 2%, aglio 1%, aceto di mele, sale marino.
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