Atuttogas (Santarcangelo di Romagna)

750 grammi

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Descrizione

Bistecchine di pollo: sovracoscia intera disossata e arrotolata. Ottima in padella col prosciutto, oppure spezzettare da fare come spezzatino. Peso 0, 40 / 0, 50 Kg circa. Confezionamento a skin.

COSCIA DISOSSATA DI POLLO skin

750 grammi

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Descrizione

Coscia di pollo: tutta la coscia, dal fusello (parte bassa) fino alla sovracozia. 2 pezzi per confezione. Peso 0, 65 / 0, 75 Kg circa. Confezionamento a skin.

COSCIA SAN BARTOLOMEO DI POLLO skin

700 grammi

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Descrizione

Coscia di pollo: tutta la coscia, dal fusello (parte bassa) fino alla sovracozia. 2 pezzi per confezione. Peso 0, 65 / 0, 75 Kg circa. Confezionamento a skin.

COSCIA SAN BARTOLOMEO DI POLLO skin

700 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Costine Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Costine Gr 400

400 grammi

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Culatta stagionata

1 Kilogrammo

€ 34,00

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fegato di Bovino gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fegato di Bovino gr 400

400 grammi

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Descrizione

Fegato di Vitello. Ogni "+1" corrisponde a un pezzo di 100 grammi circa, ordine minimo 200 grammi.

FEGATO

100 grammi

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Descrizione

Fettine di prima scelta, i tagli possono essere: FESA, NOCE, TRIANGOLO DI SPALLA e GIRELLO. Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina circa 100 grammi.

FETTINE 1a SCELTA

100 grammi

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Descrizione

Fettine di seconda scelta, i tagli possono essere: SORRA e CAMPANELLO.
Adatte per cotoletta, involtini, scaloppine, pizzaoila, meno adatta da consumare liscia in padella, a differenza delle fettina prima scelta.
Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina circa 90 grammi.

FETTINE 2a SCELTA

90 grammi

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Descrizione

Fettine alla milanese (cotoletta), i tagli possono essere: SOTTO FESA e GIRELLO DI SPALLA.
Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina da circa 100 grammi, ordine minimo 2 fettine.

FETTINE alla MILANESE

100 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fettine vitellone 1° scelta Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fettine vitellone 1° scelta Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Filetto di bovino Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Filetto di bovino Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Filetto di suino Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Filetto di suino Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Il filetto si ordina a fettine, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina sui 90 grammi.

FILETTO

90 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fiocco in trancio Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fiocco in trancio Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Fiocchetto di culaccia stagionato – intero

Fiocco stagionato - intero

2 Kilogrammi

€ 46,00 € 23,00/Kg

Descrizione

Fiocchetto di culaccia stagionato – intero

Fiocco stagionato - intero

2 Kilogrammi

€ 46,00 € 23,00/Kg

Descrizione

Fiocchetto di culaccia stagionato – metà

Fiocco stagionato - metà

1 Kilogrammo

€ 23,00

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fiorentina senza osso Gr 400

1 Kilogrammo

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Fiorentina senza osso Gr 400

1 Kilogrammo

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Descrizione

Le fiorentine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fiorentina.
Peso medio di una fiorentina circa 350 grammi.

FIORENTINE (con osso) con CONTROFILETTO

600 grammi

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Descrizione

Le fiorentine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fiorentina.
Peso medio di una fiorentina circa 350 grammi.

FIORENTINE (con osso)

550 grammi

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Descrizione

Fusello di tacchino: prima parte della coscia. 1 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 70 Kg circa. Confezionamento a skin.

FUSELLO DI TACCHINO

600 grammi

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Descrizione

Fusello di tacchino: prima parte della coscia. 1 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 70 Kg circa. Confezionamento a skin.

FUSELLO DI TACCHINO

600 grammi

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Descrizione

Fusello di pollo: prima parte della coscia, quella piccola. 6 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 70 Kg circa. Confezionamento a skin.

FUSO DI POLLO skin

600 grammi

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Descrizione

Fusello di pollo: prima parte della coscia, quella piccola. 6 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 70 Kg circa. Confezionamento a skin.

FUSO DI POLLO skin

600 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Guanciale in trancio Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Guanciale in trancio Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Hamburger di vitellone Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Hamburger di vitellone Gr 400

Azienda Agricola Aia Vecchia

400 grammi

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Descrizione

Il salame nostrano é un insaccato composto da magro di suino, in budello naturale.
Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.

I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.

Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.

Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.

Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.

Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.

Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.

Il salame nostrano 600 Gr circa prezzo esatto verrà fatto dopo pesatura

600 grammi

€ 10,14 € 16,90/Kg

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Macinato bovino scelto Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Macinato bovino scelto Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Macinato di suino, ogni "+1" corrisponde a 100 grammi.

MACINATO DI SUINO

100 grammi

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Descrizione

Macinato di vitello, ogni "+1" corrisponde a 100 grammi.

MACINATO DI VITELLO

100 grammi

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Prodotto 100% italiano

Macinato Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Macinato Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Macinato misto (vitellone-maiale) Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Macinato misto (vitellone-maiale) Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Macinato di vitello e suino, ogni "+1" corrisponde a 100 grammi.

MACINATO MISTO

100 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Magro di suino Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Magro di suino Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Muscolo per bollito Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Muscolo per bollito Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Il muscolo si ordina a multipli da un etto. Ogni "+1" corrisponde ad 1 etto, ordine minimo 2 etti.

MUSCOLO

100 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ossobuco vitellone Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ossobuco vitellone Gr 400

400 grammi

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Descrizione

L'ossobuco si ordina a multipli da due etti e mezzo. Ogni "+1" corrisponde a due etti e mezzo.
NOTA: le prime fette sono un pò meno di pese e quelle in fondo sono un pò più.

OSSOBUCO

250 grammi

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Descrizione

Pacco da 10Kg di carne di vitello romagnolo indicativamente così composto:
- 2KG FETTINE 1a / 2a SCELTA
- 1KG BISTECCHE SENZA OSSO
- 1KG BOLLITO
- 1KG ROASTBEEF
- 1, 5KG SPEZZATINO
- 1, 5KG MACINATO SCELTO
- 1KG OSSOBUCO
- 1KG ARROSTO ROTOLATO

PACCO 10KG VITELLO

10 Kilogrammi

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Descrizione

Pacco da 5Kg di carne di vitello romagnolo indicativamente così composto: - 1, 0KG FETTINE 1a / 2a SCELTA - 0, 5KG BISTECCHE SENZA OSSO - 0, 5KG BOLLITO - 0, 5KG ROASTBEEF - 1, 5KG SPEZZATINO / MACINATO SCELTO - 0, 5KG OSSOBUCO - 0, 5KG ARROSTO ROTOLATO

PACCO 5KG VITELLO

5 Kilogrammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Pancetta Gr 400 fettine

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Pancetta Gr 400 fettine

400 grammi

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Descrizione

Pancetta. Ogni "+1" corrisponde a circa 100 grammi, ordine minimo 200 grammi.

PANCETTA

100 grammi

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Descrizione

Petto a fette di tacchino. Peso 0.30 / 0.35 Kg circa. Confezionamento a skin.

PETTO A FETTE DI TACCHINO skin

400 grammi

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Descrizione

Petto a fette di tacchino. Peso 0.30 / 0.35 Kg circa. Confezionamento a skin.

PETTO A FETTE DI TACCHINO skin

400 grammi

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Descrizione

Petto di pollo tagliato a fette. Peso 0, 25 / 0, 35 Kg circa. Confezionamento a skin.

PETTO DI POLLO A FETTE skin

400 grammi

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Descrizione

Petto di pollo tagliato a fette. Peso 0, 25 / 0, 35 Kg circa. Confezionamento a skin.

PETTO DI POLLO A FETTE skin

400 grammi

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Descrizione

Petto di pollo intero. Peso 0, 25 / 0, 35 Kg circa. Confezionamento a skin.

PETTO DI POLLO INTERO skin

450 grammi

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Descrizione

Petto di pollo intero. Peso 0, 25 / 0, 35 Kg circa. Confezionamento a skin.

PETTO DI POLLO INTERO skin

450 grammi

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Descrizione

Pollo a busto intero. Confezionamento a film in vaschetta. Peso medio 1, 50 / 1, 80 KG

POLLO INTERO SENZA FRAT. film

1,7 Kilogrammi

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Descrizione

Pollo a busto intero. Confezionamento a film in vaschetta. Peso medio 1, 50 / 1, 80 KG

POLLO INTERO SENZA FRAT. film

1,7 Kilogrammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Salame stagionato Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Salame stagionato Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Salsicce di puro suino con aglio e alloro tritati. Le salsicce si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 salsiccia da circa 100 grammi, ordine minimo 2 salsicce.

SALSICCE MATTE

100 grammi

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Descrizione

Salsicce di puro suino. Le salsicce si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 salsiccia da circa 100 grammi, ordine minimo 2 salsicce.

SALSICCE

100 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Salsiccia Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Salsiccia Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Salsiccia stagionata Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Salsiccia stagionata Gr 500

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Sottofiorentine 500 Gr

500 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Sottofiorentine 500 Gr

500 grammi

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Descrizione

Sovracoscia di pollo: solo la parte alta della coscia. 4 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 60 Kg circa. Confezionamento a skin.

SOVRACOSCIA DI POLLO skin

650 grammi

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Descrizione

Sovracoscia di pollo: solo la parte alta della coscia. 4 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 60 Kg circa. Confezionamento a skin.

SOVRACOSCIA DI POLLO skin

650 grammi

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Descrizione

Spezzatino di pollo: fusello e sovracoscia di pollo tagliati a bocconcini. Una coscia disossata. Ottimo per fare l'insalata di pollo in estate. Peso 0, 45 / 0, 55 Kg circa. Confezionamento a skin.

SPEZZATINO DI COSCIA DI POLLO skin

600 grammi

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Descrizione

Spezzatino di pollo: fusello e sovracoscia di pollo tagliati a bocconcini. Una coscia disossata. Ottimo per fare l'insalata di pollo in estate. Peso 0, 45 / 0, 55 Kg circa. Confezionamento a skin.

SPEZZATINO DI COSCIA DI POLLO skin

600 grammi

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Descrizione

SPEZZATINO DI TACCHINO, confezione da circa mezzo kilo.

SPEZZATINO DI TACCHINO Skin

600 grammi

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Descrizione

SPEZZATINO DI TACCHINO, confezione da circa mezzo kilo.

SPEZZATINO DI TACCHINO Skin

600 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Spezzatino vitellone Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Spezzatino vitellone Gr 400

400 grammi

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Descrizione

Lo spezzatino si ordina a multipli da un etto. Ogni "+1" corrisponde ad 1 etto, ordine minimo 2 etti.

SPEZZATINO