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Pesce e frutti di mare
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Pesce e frutti di mare
Descrizione
COZZE ITALIA IN RETE ALLEVAMENTO ITALIA > 50 mm MOLLLUSCHI
Descrizione
La pannocchia, conosciuta anche come canocchia o cicala di mare, è un crostaceo molto delicato che si adatta perfettamente sia a primi che a secondi piatti.
Pezzatura media
Descrizione
Le vongole veraci presentano una consistenza tenera e un sapore dolce. Insieme agli altri frutti di mare, le vongole si prestano prevalentemente alla preparazione di antipasti, sebbene siano anche ottime per primi e secondi piatti.
Descrizione
Le lumache di mare cucinate con un sugo rustico a base di finocchio selvatico secondo la tradizione marchigiana, sono una vera prelibatezza da gustare come antipasto o come condimento per primi piatti di pasta.
Conserve di pesce
Descrizione
Acciughe pescate nel mar Mediterraneo con reti da circuizione e lavorate artigianalmente con sale marino.
Ingredienti
Acciughe (55%) Engraulis Encrasicolus, olio di oliva, sale marino integrale.
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
