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Descrizione
Le lenticchie a marchio Tenuta Mancini sono coltivate con metodi tradizionali, di piccola dimensione e di un bel colore marroncino-verde. In cottura, rimangono intatte e conservano buona consistenza, all’assaggio sprigionano sentori di castagne e di bosco, con note erbacee, molto gradevoli. Versatili e gustose si prestano ad essere cucinate nei modi più svariati. Ottima fonte di fibre rappresentano un piatto ideale per un’alimentazione varia ed equilibrata.
Descrizione
Il fagiolo cannellino di Tenuta Mancini è coltivato nel territorio sidicino esso ha la particolarità di avere seme e baccello di una colorazione totalmente bianco-crema segno di purezza e bontà. Non ha bisogno di lungo ammollo ed è pronto per essere servito in tempi inferiori ai comuni fagioli poiché la pasta è compatta ma morbida; inoltre, è poco sapido, ha gusto delicato con note di castagne e noci fresche.
Descrizione
Il cece di Teano è piccolo, color nocciola, ha pelle sottile e superficie rugosa. Per questo è anche conosciuto come “cece piccolo riccio”. La pianta è molto rustica e resiste bene ai freddi invernali, al clima asciutto e alle malattie. Si coltiva in rotazione con colture da sovescio, in particolare graminacee come segale, orzo e grano. Il sapore del cece di Teano è intenso, sapido e meno dolce rispetto ad altre varietà. I semi si ingrossano notevolmente in fase di cottura.
Descrizione
La Confettura Extra di Albicocche “Pellecchiella” è un prodotto artigianale realizzato nel rispetto delle tradizioni del territorio e della stagionalità delle materie prime. Per la produzione della confettura Extra di Albicocche, Tenuta Mancini seleziona le migliori
albicocche di varietà Pellecchiella, realizzando un prodotto irresistibile, con il 80% di frutta, privo di coloranti, conservanti e aromi.
Descrizione
La Confettura Extra di percoche deriva da frutta coltivata nei terreni aziendali di Teano (CE), raccolta a mano e successivamente trasformata con l'aggiunta di pochi altri ingredienti senza rinunciare ad un prodotto gustoso e genuino. Questa confettura è realizzata con oltre il 80% di percoche che sono delle pesche gialle succose e zuccherine con la buccia vellutata di colore giallo-rossastro. La polpa possiede un sapore dolcissimo, morbida e sugosa dal profumo intenso e inconfondibile. Gustosa e versatile, abbinabile sia al dolce che al salato.
Descrizione
Dalla tradizione e dalle ricette di Tenuta Mancini nasce questa golosa confettura di pesca bianca che racchiude tutto il profumo dell'estate e tutto il calore dell'assolata Campania. Questa
confettura è realizzata con oltre il 80% di frutta e preparata secondo un'antica ricetta: il risultato è quello di una confettura straordinariamente profumata, in grado di restituire il sapore più autentico di questa pesca dal sapore più delicato della varietà gialla. Si consiglia di provarla sul pane a colazione oppure abbinarla a formaggi freschi dal sapore delicato per un aperitivo elegante e insolito.
Descrizione
Prodotto sottolio con zucchine coltivate con metodi rigorosamente naturali da gustare anche fuori stagione ma con tutta la genuinità di un prodotto appena raccolto nell'orto. Sono ideali per essere servite su delle bruschette o come contorno a secondi piatti di pesce e di carne. Impreziosite con aglio, origano e peperoncino sono gustose e invitanti.
Ultimo prodotto modificato: Confettura di Pesca Bianca - Vasetto da 245 grammi da Mancini Michele il 22-07-2021