Description

Lagarese ™ cheese is made using milk produced by our cows and turned just after milking. This is a raw milk cheese that is made by placing the milk curd freshly milked in special baskets, followed by salting and seasoning. The Lagarese ™ brand reflects a well-defined locations, Lagaro Lupinacci, adjacent to the Sila National Park and the Cecita, and a cheese-making tradition that has been handed down for centuries. This resort captures all the beauty of the wonderful plateau of Sila with its green pastures. Under the brand Lagarese ™ turn our offer to rediscover the ancient flavors of the plateau. Eating this product able to perceive the strong taste of milk and herbs they eat our cows every day, along with its wonderful scent (just after eating the first slice). So, by purchasing this product, expect a strong taste from April to September and a mild taste from October to March; all this simply because the cows in the first period, graze in the wild on the green lawns and in the second period are fed with hay stocks performed in the summer months. The philosophy that drives this dairy is to offer the highest quality products, natural and genuine using only three simple ingredients in harmony with nature and flavors that the local tradition requires: milk, rennet and salt. Our production is oriented on the availability of raw materials at kilometer zero, or perhaps better to say "a centimeter 0". Our company has always adopted the traditional method respecting the consumer, both in health-and in terms of quality. the Lagarese ™ cheese can be used for appetizers, side dishes or grated.

Description

And 'Caciocavallo with truffle from Molise. It 'a vaccine cooked cheese semi-hard from the typical truffle scent. It contains pieces (content 2%) of black truffle (T. aestivum V.). It presents inside a sheet and holes to partridge eye. The milk comes exclusively from the pristine lands of Upper Molise Molise and Matese. The average size ranges between 1.8 and 2 Kg

Description

It is the King of the ns. production. It 'a semi-hard cow's cheese pasta cooked by the pleasant aroma and taste mellow and flavorful. The interior sheet and holes to partridge eye. The milk comes exclusively from the pristine lands of Upper Molise Molise and Matese. The average size ranges between 1.8 and 2 Kg

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Description

Il Caciocavallo pugliese è un formaggio tipico dell’Italia Meridionale dal sapore dolce e delicato, presenta una crosta sottile uniforme, dal colore paglierino o giallo dorato. Il suo strano nome deriva dall’usanza di stagionare i caciocavalli legandoli a due a due e ponendoli a cavallo di una pertica. Questo caciocavallo stagionato viene conservato per 12 mesi rendendolo uno dei latticini pugliesi più ricercati e di alta qualità

Description

Lo scamone è situato nella parte posteriore dell'animale, posteriormente alla lombata, per questo motivo in alcune zone d'Italia è anche chiamato, in modo improprio, controfiletto. Lo scamone è una parte della coscia, e più precisamente è il gluteo, si inserisce sul bacino e sul femore.

Lo scamone viene utilizzato per molte preparazioni tipiche delle carni di prima categoria, dunque per bistecche, arrosti, roastbeef, adatti alla cottura alla griglia, in padella o al forno, viene anche utilizzato per il macinato di qualità. Non è particolarmente adatto alle cotture in umido, né per il bollito.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Scamone intero di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Description

Raw and natural product, obtained through the process of finely chopping of raw shelled hazelnuts. Rich in Calcium, Magnesium and Potassium, ideal as an ingredient for the preparation of sweet and savory dishes. From hazelnuts harvested and dried under the sun of our Sicily, produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.

Description

A classic of Sicilian tradition, excellent as an aperitif and for preparing many recipes. From sicilian capers picked and selected by hand, cultivated according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Store in a cool, dry place. Once open, it is advisable to store the product in the refrigerator. Vegan. Non GMO.

Description

100% Made in Italy