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Coscia San Bartolomeo sfusa
€ 20,50
Quantity: 2.5 Kilograms
Price per Kg: € 8,20
Available
Minimum order: 1 Pc (2,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (2,5 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola San Bartolomeo
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc.Strada Teverina Km 7,200, 01100 Viterbo (VT) - Italia
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5120Product description
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GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Description
Chicken Leg: the whole leg, from the spindle (lower part) until the sovracozia. 2 pieces per pack. Weight 0, 65/0, approximately 75 Kg. Packaging to skin.
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Chicken steaks: Thigh whole boned and rolled. Excellent in the pan with the ham, or break up to do like stew. Weight 0, 40/0, about 50 Kg. Packaging to skin.
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Chicken Stew: spindle and Thigh chicken cut into pieces. A boneless thigh. Great to make the chicken salad in summer. Weight 0, 45/0, about 55 Kg. Packaging to skin.
Description
L'oro verde degli indios - Ricco di proprietà stimolanti e rinfrescanti - Sostiene il movimento contadino Sem Terra del Brasile L'erba mate è una pianta dalla quale si ricava una bevanda tradizionale del Brasile, dove è da sempre apprezzata per le sue proprietà rinfrescanti e stimolanti. Chiamata dagli Indios "erba eccellente" o "oro verde", l'erba mate è ricca di vitamine e minerali. È simile ad un tè e si degusta allo stesso modo. Questo prodotto è ottenuto unicamente da agricoltura biologica.
Ingredients
Erba Mate (Ilex Paraguariensis) biologica, pezzetti di foglie. 100% da Commercio Equo
Description
Fusello di tacchino: prima parte della coscia. 1 pezzi per confezione. Peso 0, 50 / 0, 70 Kg circa. Confezionamento a skin.
Description
Chicken wings with tips (whole wing, uncut). Package weight 1 Kg, an average of 8 pieces. Packaging film / film.
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Sliced turkey breast. Weight 0:30 / 0.35 Kg. Packaging to skin.
Description
Chicken entire torso. Packaging in trays in film. average weight 1, 10/1, 50 KG
Description
Chicken spindle: the first part of the thigh, the small one. 6 pieces per package. Weight 0, 50/0, 70 Kg. Packaging to skin.
Description
Chicken Thigh: only the upper thigh. 4 pieces per pack. Weight 0, 50/0, about 60 Kg. Packaging to skin.
Description
Chicken breast cut into slices. Weight 0, 25/0, about 35 Kg. Packaging to skin.
Description
Whole chicken breast. Weight 0, 25/0, about 35 Kg. Packaging to skin.
Description
Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.
Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".
Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.
Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.
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