L’agricoltura è sociale
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Le radici nel cielo: fattorie sociali e nuove culture contadineIngredients
di Roberto BrioschiChosen by 1 Buying Groups
GasBo - Bologna (BO)
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Description
Peso netto 680g
Ingredients
Pomodoro da agricoltura biologica e sale (1%)
Description
Olio ottenuto secondo il disciplinare biologico e certificato da I.C.E.A. Fruttato medio di oliva verde con sensazione erbacea tenue. Al gusto è dolce con lieve sensazione di piccante. Il suo consumo è indicato su piatti crudi.
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Olio ottenuto secondo il disciplinare biologico e certificato da I.C.E.A. Fruttato medio di oliva verde con sensazione erbacea tenue. Al gusto è dolce con lieve sensazione di piccante. Il suo consumo è indicato su piatti crudi.
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Carote locali coltivate nella provincia di Alessandria, innumerevoli proprietà ed usi in cucina, primi e secondi piatti, dolci ed estratti.
Description
I limoni non trattati si presentano con buccia spessa, ruvida e porosa e con un profumo inebriante.
Buccia edibile.
1Kg (4/5 pezzi)
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La pera William presenta una buccia liscia che, nei punti esposti al sole, assume una colorazione brillante; ha inoltre una polpa bianca, fondente, morbida e succosa. Il profumo è caratteristico e moscato, il suo sapore è dolce-acidulo. Produzione propria
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Vino bianco fermo, ottenuto da uve Chardonney e Timorasso 13, 5°
Bottiglia 75cl
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Patate paglierine a pasta gialla, sode, compatte e poco farinose. Qualità che le rendono indicate al forno, in umido e lessate.
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In cucina, è protagonista di diverse preparazioni: nei soffritti, nei sughi, in contorni sfiziosi, ripieni, frittate, minestre, zuppe, risotti, stufati....
Vanta notevoli proprietà terapeutiche: è disintossicante per il fegato e l’intestino, è diuretica, antibiotica e vermifuga, aiuta la digestione e stimola il metabolismo.
Description
Pianta erbacea che vanta molte proprietà tra cui il potere diuretico ed antinfiammatorio.
Perfetto per realizzare soffritti adatti a varie ricette o per realizzare un dado vegetale fatto in casa. Ottimo anche all’interno di centrifugati ed estratti dal potere diuretico e detox.
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Per conservare al meglio le sue proprietà andrebbe consumato crudo, ad esempio in pinzimonio o sminuzzato all’interno di insalate o mix di verdure. Spesso invece si utilizza cotto per preparare risotti, vellutate, minestroni, tortini o frittate.
Il porro è ricchissimo d’acqua (90%) e contiene buone quantità di sali minerali in particolare ferro, magnesio, calcio e potassio.
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Aglio italiano, oltre ad insaporire e profumare i nostri piatti è uno dei migliori antibiotici che possiamo trovare in natura, il suo consumo regolare ci aiuta a prevenire numerose malattie.
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Antisettico ed antibiotico naturale, usato regolarmente previene infiammazione delle vie respiratorie e stati influenzali.
Boccetta 20cl
Disponibile in soluzione alcolica ed analcolica (adatta ai bambini)
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Integratore alimentare naturale, fonte di vitamine, proteine, aminoacidi essenziali, sali minerali...Ricostituente ed energizzante.
60g
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