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Insalata Canasta

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€ 2.00 per Kg (about 2 pieces)

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Sacchetto sottovuoto. Le nocciole tostate sono frutto di un’attenta selezione e di una tostatura lenta, che ne esalta il sapore e la croccantezza. Perfette da gustare da sole o come ingrediente in dolci e piatti salati, offrono un aroma ricco e inconfondibile. Rappresentano uno snack naturale ideale per ogni momento della giornata.

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Birra di colore oro ambrato, con schiuma fine e persistente, di aspetto leggermente velato uniforme,. Presenta una elevata intensità olfattiva, con intenso aroma maltato e sentore di miele. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara ben bilanciata. La persistenza retro olfattiva è lunga con nota prevalente di malti. Accostamenti consigliati: aperitivi, pasta fresca e risotti, formaggi freschi, pesce arrosto ed ai ferri, insalate miste, carni bianche. Alcool: 5,1% vol.

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Pomodoro giallo, più ricco di betacarotene, è meno acido, più dolce e delicato

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SPAGHETTI GRANO CAPPELLI STONE GROUND

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Prodotto con vermentino, Trebbiano e Malvasia in parti uguali ottenute da vecchi vigneti

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Il Moringhello è un formaggio a pasta cruda, semidura, dalla caratteristica forma di cilindro basso a crosta secca e pulita. La pasta di colore bianco è compatta, con una finissima occhaitura. Sapore e aroma sono delicati, ma allo stesso tempo persistenti.

Quattro Portoni è un’azienda agricola con allevamento di bufale di razza mediterranea e caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi semi-stagionati e stagionati di alta qualità con solo latte di bufala.
La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi al limitare del parco naturale del fiume Serio - in Cologno al Serio, provincia di Bergamo -, gestisce l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera nella produzione di formaggi stagionati di bufala e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati, ottenendo i più significativi premi e riconoscimenti di qualità a livello internazionale.

Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio, vinacce di uva di Moscato Passito
Origine del latte: Italia
Dimensioni medie: Forma quadrata con lato di 14 cm e scalzo di 5 cm.
Crosta:Asciutta e pulita
Pasta: Compatta, bianca, leggermente gessata
Salatura: In salamoia
Gusto e sapore:L’aroma è delicato ed il sapore particolarmente gustoso.
Stagionatura: Minimo 60 gg
Allergeni presenti: Latte

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Ogni bottiglia è il risultato di un ecosistema che mette al centro le relazioni e le interazioni tra i bisogni e le risorse della terra cosi come delle persone che la coltivano.

Quotidianamente, i nostri vignaioli guidati da educatori de La Fraternità si prendono cura delle viti e della terra che le ospita, svolgendo una attività all’aria aperta in un progetto che testimonia come ogni persona, se si trova nella condizione di mettere in pratica le proprie capacità, può contribuire alla realizzazione di un prodotto di qualità.

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Un olio raro e prezioso, antiossidante e rigenerante delle cellule, adatto a tutti i tipi di pelle e a condizioni come rossori, prurito, tagli, piccole ferite e bruciature. Di solito si usa in gocce, insieme a creme, sieri o altri oli meno pregiati.

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Caffè da agricoltura biologica certificata 100% arabica in grani, coltivato esclusivamente in Messico. E' un caffè cremosoe aromatico, con una leggera acidità fruttata e dal basso tenore di caffeina. E' disponibile su richiesta con macinatura per espresso, moka o filtro.

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L’Olio Extra Vergine “Masseria Barone Melodia” è ottenuto da frangitura con macine in granito ed estrazione a freddo da olive selezionate dai tipici cultivar Coratina, Ogliarola e Peranzana. Dal sapore equilibrato e un profumo delicato, è l’olio ideale per condimenti a crudo, su insalate, zuppe e pesce. Ottimo anche in cottura e per fritture. OLIVE e PRODUZIONE Zona: Italia Cultivar: Coratina, Ogliarola e Peranzana Periodo della Raccolta: da ottobre a gennaio Metodo di Raccolta: a mano e con agevolatori meccanici Pulitura: defogliazione e separazione corpi estranei Frangitura: macine in granito Tempi di Lavorazione: entro 24 ore dalla raccolta Estrazione: tradizionale e ciclo continuo, a temperatura controllata, entro 26°C Filtraggio: cotone Stoccaggio: in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata Imbottigliamento: semi-automatico e controllo automatico di livello

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TONICO E STIMOLANTE. Il Cioccolato Fondente Bio Arlotti e Sartoni è un prodotti di alta qualità costituito da una ottima percentuale di cacao (70%) proveniente prevalentemente dalla Repubblica Dominicana (Varietà Trinitario). Il gusto è intenso ma con una limitata acidità, minore rispetto alla media dei competitors dovuto all’eccellente qualità della materia prima e dal contributo della nostra trasformazione.