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Product Code
LIB_LI500BIO
LINGUINE SEMOLA di LIBERA TERRA- 500 g
Price reserved for Buying Groups
Quantity: 1 Piece
On offer until Lunedì 01 Gennaio 2024
Available
Minimum order: 1 (1 Pz)
Minimum order for Foodcoopers: 1 (1 Pz)
Manufactured by
LIBERA TERRA
Sold by
Mondo Solidale Massa cooperativa sociale
Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Cavour 57, 54100 Massa (MS) - Italia
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Product description
Chosen by 1 Buying Groups
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Description
Provenienza: Italia
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CCPB - Organic Products Control and Certification
Description
Pasta da semola di grano duro Bio macinata a pietra - Essiccazione lenta a bassa temperatura –
Description
Le linguine sono un formato di pasta a sezione rettangolare, simili agli spaghetti schiacciati. Grazie alla loro forma e alla trafilatura al bronzo, le linguine di semola IRIS, sono ottime per valorizzare il condimento; assorbono il sugo permettendo cosi di assaporarne le varie sfumature di sapore.
Description
Trafilatura ruvida : dona alla pasta una superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e condimenti. Grano duro Senatore Cappelli: il progenitore della maggior parte dei grani duri coltivati in Italia, selezionato a inizio ‘900
Ingredients
Semola di grano duro varietà Cappelli bio. Può contenere soia e senape.
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Provenienza: Italia
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CCPB - Organic Products Control and Certification
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Provenienza: Italia
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ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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Provenienza: Italia
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ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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Provenienza: Italia
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ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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Linguine di grano duro, sono prodotte con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della filiera agricola biologica italiana Iris composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da Iris Coop Agricola a Calvatone. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti della semola. La pasta IRIS di semola è adatta alla cottura per il catering - sia abbattuta che trasportata e cotta 3 minuti.
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