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Farina Gentil Rosso type 1 [1 kg]
Coop. Terre Solidali di Onferno e Gemmano
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Farina Gentil Rosso type 1 [1 kg]
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Coop. Terre Solidali di Onferno e Gemmano
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Produced by ancient biological wheat, stone ground handpicked containing whole wheat germ.The type 1 is ideal for the piada but is also excellent for all those mixtures for which is not necessary the leavening; otherwise it is mixed with the type 0
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Description
Il grano "Gentil Rosso" è un grano tenero antico, coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. Per la sua naturale capacità lievitativa ben si presta a prodotti dolciari, pizze, pane e piadine. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Il 'Gentil Rosso' è una delle varietà antiche diffusa nelle aree del Basso Monferrato più collinari. Si tratta di una delle varietà che reperisco a millimetro zero in quanto il produttore è della Val Borbera, sito in Mongiardino Ligure. Sono molto affezionata a questa varietà che sa 'di casa' nel sapore e nella consistenza, ma soprattutto perchè ricordata con affetto dai vecchi contadini del paese che la coltivavano sino agli anni '50. Essendo un frumento antico può essere assunto in caso di intolleranze non troppo gravi al glutine o in caso di reinserimento controllato del glutine in dieta. Tuttavia gode di alta digeribilità, alto contenuto di proteine solubili e di sali minerali. A questa varietà appartiene un gusto inconfondibile dato proprio dall'apporto genetico varietale e dal territorio di coltivazione assai votato al cereale.
Description
Soft wheat flour type 0 W280 Bio
1 Kilogram
Description
Organic type 1 soft wheat flour
1 Kilogram
Description
This is slightly sifted flour and has a high percentage of bran and bran: you see the color. And 'rich in fiber, vitamins and minerals, which are useful in the daily diet. It has the characteristic and the advantage of not having the unpleasant taste a little 'bitter bran which usually have a flour of other cereals. Ideal for all bakery products. It has a very soft dough and digestible, natural flavor with which you can prepare homemade biscuits from the crumbly texture and tasty, suitable for breakfast.
Description
Soft wheat flour type 0 Bio excellent leavening 1 Kg.
Description
Soft wheat flour type 2 La Vergara Bio
1 Kilogram
Description
Pack of 1 kg. Flour semi-full stone ground, suitable for home-made breads and pizza. It is nothing but a less refined milling wheat in which is present a part of middlings which represents the "dietary fiber" of the grain.
Description
Fine spelled flour - type 1 - obtained by a sieving to narrow the mesh sieve (strainer mill). And 'ideal for making bread (buns, bread, pizzas, breadsticks) and all the baked goods, but also, mixed with eggs, to prepare fresh pasta of all kinds (tagliatelle, tagliolini, ravioli, etc ..).
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Last update: 29-10-2019
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