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Flour
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Flour
Description
Organic type 1 soft wheat flour
1 Kilogram
Description
Organic spelled wholemeal flour type 0
1 Kilogram
Description
Soft wheat flour type 0 W360 Bio
1 Kilogram
Description
Soft wheat flour type 0 W200 Bio
1 Kilogram
Description
Organic spelled flour type 0
1 Kilogram
Description
Soft wheat flour type 2 La Vergara Bio
1 Kilogram
Description
Soft wheat flour type 0 W280 Bio
1 Kilogram
Description
Organic re-milled durum wheat semolina flour
1 Kilogram
Description
Organic whole wheat flour
1 Kilogram
Description
Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
Certificates
BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification
1 Kilogram
Description
ORGANIC certificated by DEMETER
5 Kilograms
Description
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' MAIORCONE
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La farina di grano teneroTipo 2 è ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” che consente di mantenere una temperatura di lavorazione intorno ai 30°C senza surriscaldare il prodotto e senza alterarne le proprietà nutrizionali. Questa lavorazione conserva il germe di grano preservandone le caratteristiche sensoriali. La farina di grano tenero Tipo 2 è ideale per la produzione di dolci, pizze, prodotti da forno e piccola pasticceria secca, con tempi di lievitazione brevi. Può essere utilizzata nella produzione di grandi lievitati se aggiunta a farina con forza maggiore. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
Ingredienti: Farina di grano duro
Contiene: glutine
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1429.30 kJ /337.60 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0,06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0,05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 6 g
Proteine: 10 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umid
Ingredients
Farina di grano tenero Maiorcone
1 Kilogram
Description
Il grano "Senatore Cappelli" è un grano duro antico, coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. Per la sua naturale capacità lievitativa ben si presta a prodotti dolciari, pizze, pane e piadine. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
1 Kilogram
Description
Il favino è una pianta rustica, autoctona del capo di Leuca, I cui semi sono simili alle fave comuni ma di dimensioni ridotte e dal colore nero intenso. Usato abitualmente per il sovescio in quanto grande apportatore di azoto al terreno, Il favino non richiede molte attenzioni , se non di essere interrato in autunno e raccolto in primavera. Le sue scarse richieste idriche e l’inattaccabilità dai parassiti, oltre alla grande capacità di crescere circondato dalle erbe comuni (non richiede quindi trattamenti contro le infestanti) lo rendono una coltura ad impatto ambientale nullo, anzi, arricchente per il terreno che la ospita. I bacelli, seccati al sole, sono poi battuti a mano sulle tradizionali aiere, per estrarne I semi, e poi fatti “saltare” in una giornata ventosa, per pulirli dai resti della battitura. La macinazione a pietra, lenta, permette di conservare intatti tutti i nutrienti del favino anche nella farina Molto apprezzato dagli antichi greci, tanto che nell ‘Iliade, Omero ci parla di questo divino seme, così dicendo: «.. in ampia Aia aperta veggiam spandersi sciolte Fave nere all'intorno, o ceci erranti»
Ingredients
FAVINO NERO
500 grams
Description
Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
Certificates
HACCP - HACCP Certification
1 Kilogram
Description
3 pz farina di farro monococco, 3 pz farina di grano khorasan
Ingredients
Cereali coltivati esclusivamente nella nostra azienda.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
6 Pieces x 6 = 36 Pc
Description
Organic spelled wholemeal flour type 0
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
Certificates
HACCP - HACCP Certification
1 Kilogram
Description
Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
Certificates
BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification
1 Kilogram
Description
Farina di grano khorasan (triticum turanicum) integrale macinata a pietra
Ingredients
Grano khorasan coltivato esclusivamente della nostra azienda.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
500 grams x 6 = 3 Kg
Description
Farina di farro certificata Bio ICEA
Ingredients
farina di farro
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
1 Kilogram
Description
Semola di Grano antico Senatore Cappelli,coltivato nella Repubblica di San marino e macinato a pietra nel mulino lab301
Certificates
BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
Certificates
HACCP - HACCP Certification
1 Kilogram
Description
Farina di farro monococco biologico (triticum monococcum) tipo 1 macinata a pietra
Ingredients
Farro monococco coltivato esclusivamente nella nostra azienda.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
1 Kilograms x 6 = 6 Kg
Description
Organic re-milled durum wheat semolina flour
1 Kilogram
Description
Con la farina di ceci neri possiamo preparare polpette e burger vegetali, usarla per impanature e per la famosa "Farinata di cece" ma anche pasta fresca, piadine e diversi prodotti da forno come biscotti, pane, focacce, torte salate e crostate. Questa farina è perfetta come ingrediente principale, ma anche come addensante e può essere usata anche al posto del pangrattato. Confezionata in atmosfera modificata (ATM) per mantenere integro il sapore e le proprietà nutritive.
Ingredients
Farina di Cece Nero Bio
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
500 grams x 12 = 6 Kg
Description
FARINA DI FRUMENTO TENERO TIPO 2 BIOADAPT A MULTIVARIABILITA' GENOTIPICA IN CONFEZIONI DA 1 KG
Ingredients
FARINA TIPO 2
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
1 Kilograms x 100 = 100 Kg
Description
Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietra
Ingredients
Farro
1 Kilogram
Description
Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
5 Kilograms
Description
Farina integrale di Timilia macinata a pietra
Ingredients
Farina
1 Kilograms x 12 = 12 Kg
Description
ORGANIC certificated by DEMETER
2.5 Kilograms
Description
Farina Integrale di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinato attraverso Mulino a Pietra
1 Kilogram
Description
Farina Biologica di Maiorca Molita a Pietra 1kg
è il grano tenero antico coltivato fin agli anni 40
in Sicilia, chiamato cosi perchè il suo aspetto steso al sole dopo
il processo di lavaggio, nei metodi di una volta, splendeva
come le maioliche, esso è coltivato da oltre 500 anni
nella nostra isola, ed era solito averne piccole aree per
l'utlizzo domestico nelle famiglie contadine per i dolci
di ricorrenza.
caratteristiche: molto simile alle farine moderne al tatto
cipriosa e palpabile, presenta profumi e fragranza di alta
qualità, ha una maglia glutinica forte (trai grani antichi)
che conferisce manlabilità e rinforza gli impasti.
consigliata per:la farina di maiorca viene utilizzata
per miscele al 50% con altri grani antichi, per facilitarne
l'impasto per pane, pizza, biscotti, grissini ; invece
non miscelata per la realizzazione di dolci, biscotti, frolle.
Certificates
SIDEL - Organic Farming Certification
1 Kilograms x 12 = 12 Kg
Description
Confezione da 500 g La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
Certificates
HACCP - HACCP Certification
1 Kilogram
Description
Farina di Grano Antico Frassineto coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra Sacchetti da kg. 1. Da grano coltivato presso la nostra azienda agricola, a San Marino.
1 Kilogram
Description
FARINA DI FRUMENTO TENERO TIPO TRITELLO BIOADAPT A MULTIVARIABILITA' GENOTIPICA da 1 kg
Ingredients
FARINA TIPO TRITELLO
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
1 Kilogram
Description
Il grano "Gentil Rosso" è un grano tenero antico, coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. Per la sua naturale capacità lievitativa ben si presta a prodotti dolciari, pizze, pane e piadine. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
1 Kilogram
Description
FARINA DI FRUMENTO TENERO BIOADAPT A MULTIVARIABILITA' GENOTIPICA IN CONFEZIONI DA 1 KG
Ingredients
FARINA TIPO 1
1 Kilogram
Description
Farina integrale di Maiorca macinato a pietra ottima per dolci e pane e pizza
Ingredients
Farina
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification
1 Kilogram
Description
Il grano "Strazzavisazz" è un grano duro antico, coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. Per il suo sentore caratteristico e la facile lavorabilità della sua pasta, è ben indicato e apprezzato nella preparazione di pasta fatta in casa, pizza e piadine. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Farina Biologica di Ceci Molita a Pietra 500gr è ottenuta dalla molitura di ceci sultano siciliano selezionato , con la molitura a pietra non riscalda il prodotto conservandone profumo e sapori. caratteristiche: il profumo caratteristico della farina di cece è molto accentuato, la granulometria è piu grande rispetto alla f. commerciale (molita a cilindri), colore giallo ocra con riflessi arancio. consigliata per : panelle palermitane, farinata, dolci, panature di fritture di verdure, o pesce. RICETTA " Panelle Palermitane" mettere in un pentola acqua fredda e unire con setaccio la farina di ceci per non formare grumi e girare con mestolo, la quantità di acqua versata deve essere 3 volte quella della farina, condire con un pizzico di sale, prezzemolo, o altri aromi; quando l'impasto si staccherà dalle pareti della pentola, allora sarà cotto ; versate su un piano in legno e spalmate a spessore costante di circa 4 mm, fare raffreddare e successivamente tagliale con un coltello a misura desiderata, é consigliabile fare riposare in frigo per addensare per 30minuti; friggete in olio d'oliva extravergine d'oliva e buon appetito! consigliamo l'utilizzo di farine integrali molite a pietra, in tal modo si otterranno delle farine ricche di sali minerali e vitamine.
Certificates
SIDEL - Organic Farming Certification
500 grams x 12 = 6 Kg
Description
Farina di farro integrale macinato a pietra
Ingredients
Farina di Farro
1 Kilograms x 12 = 12 Kg
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
1 Kilogram
Description
Il grano "Senatore Cappelli" è un grano duro antico, coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. La consistenza della sua pasta e i profumi che sprigiona, ben si prestano alla preparazione di pizze, pane e piadine, focacce, pasta fresca. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Farina di Grano Antico Gentilrosso, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
Ingredients
Farina di Grano tenero Gentilrosso
Certificates
BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification
1 Kilogram
Description
Farina Bio Perciasacchi (strazzasacchi) Molita a Pietra 1kg
è il grano duro piu antico ancora coltivato,
chiamato cosi perchè il suo culmine ha la forma appuntita
bucando i sacchi di iuta che un tempo si usavano.
caratteristiche:viene definitio il principe dei grani antichi
per la realizzazione della pasta, è ricco di profumi tendenti
alle erbe selvatiche e di proteine, la farina ottenuta ha
forza media, tra le piu vicine alle farine moderne come
comportamento.
consigliata per:la farina di perciasacchi viene utilizzata
per miscele al 50% con altri grani antichi, ad esempio la
farina di grano tenero maiorca per pane e pizza; invece
non miscelata per la realizzazione della pasta.
consigliamo l'utilizzo di farine di grano antico in forma
integrale e molite a pietra, in tal modo si otterranno
delle farine ricche di sali minerali e vitamine, ed inoltre
gli impasti lievitati a lenta lievitazione e con l'utilizzo di
lievito madre.
ottima per pasta e pizza.
Certificates
SIDEL - Organic Farming Certification
1 Kilograms x 12 = 12 Kg
Description
Farina di Grano Antico, varietà Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra
Sacchetto da kg. 5
5 Kilograms
Description
Soft wheat flour type 2 La Vergara Bio
1 Kilogram
Description
La semola rimacinata di grano duro "Senatore Cappelli", coltivato in maniera del tutto naturale, privo di OGM e naturalmente povero di glutine. Per la lavorabilità dell'impasto l'utilizzo di questa semola è versatile e si presta bene impasti per pizza, pane e piadine, focacce, pasta fresca e torte. Coltivato in Salento e molito a pietra a bassa temperatura.
1 Kilogram
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina semintegrale
Certificates
HACCP - HACCP Certification
1 Kilogram
Description
Farina Biologica di Timilia (Tumminia) Integrale Molita a Pietra 1kg
è il grano duro coltivato gia dal medioevo
esso da un punto di vista agronomico ha un comportamento
diverso rispetto agli altri grani, dalla semina bastano 120 gg
per la raccolta e non ha bispgno del freddo invernale, tale
caratteristica permetteva di recuperare nelle annate piovose
quando non era stato possibile la semina, per ottenene una
produzione di un grano di poca importanza.
Oggi acquista invece un grande valore per le caratteristiche
nutrizionali, presenta infatti il glutine di una forma piu
semplice risulta facile da digerire ed aumenta il metabolismo.
caratteristiche: è il grano antico piu utilizzato, si utilizza per
il pane e la pasta, la farina ottenuta risulta la piu semplice
da digerire; conferigle agli impasti un intenso profumo.
consigliata per:la farina di tumminia viene utilizzata
per miscele al 50% o 30% con altri grani antichi, ad esempio
la realizzazione del pane nero di castelvetrano prevede
la miscela al 25-30% di tumminia, con farine di grano duro
siciliano; invece per la pizza al 25%, con maiorca al 50% e
perciasacchi al 25%.
Certificates
SIDEL - Organic Farming Certification
1 Kilograms x 12 = 12 Kg
Description
Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietra
Ingredients
FARRO
5 Kilograms
Description
Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.
Ingredients
farina smeintegrale
Certificates
HACCP - HACCP Certification
1 Kilogram
Description
Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301
Certificates
BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification
1 Kilogram
Description
Farina di Farro Dicocco Integrale Biologica macinata a pietra. Prezzo Speciale per Scadenza al 17/11/2019
Ingredients
Farina di Farro Dicocco Integrale Bio Confezionata in ATP
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
1 Kilograms x 6 = 6 Kg
Description
Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali. E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
Ingredients
Grano tenero integrale base W180 bio
Description
La farina tipo "0" è una farina leggermente raffinata, ottenuta dalla macinazione di grano tenero. Indipendentemente dal nome assomiglia molto a un tipo "1", perché essendo macinata a pietra mantiene diverse parti di crusca.
Description
Flour
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Spelt, after being subjected to decortication of husk that covers the kernel, you grindstone entirety. It is thus obtained a flour in which they are present all the components of the spelled grain: starch, bran, germ, vitamins and minerals of the outer layers. It 'a complete and balanced meal from a nutritional point of view, full-bodied, intense, with a unique flavor and special. It has an excellent digestibility and lends itself to various uses, from bread to cakes and biscuits.
Description
Il farro è un grano antico coltivato per la prima volta circa 8000 e 9000 anni fa.
Le sue caratteristiche principali sono un elevato contenuto di fibra, vitamine e Sali minerali ed è povero di grassi. Può essere utilizzato per la preparazione di pane, piadina, pizza, pasta ed altro. Macinato a pietra. Il farro è un grano italiano di derivazione biologica.
Certificates
MIPAAF - Ministry of Agriculture, Food and Forestry
Description
Our Flour is produced exclusively with wheat cultivated by our company with the technique of Symbiotic Agriculture.
Stone milled according to the traditional method, our flour is of excellent quality thanks to the careful selection of the raw material.
Our flour is free of preservatives, improvers or additives, all at Zero Km.
Highly digestible and genuine, it lends itself to the most varied preparations.
What is Symbiotic Agriculture?
Symbiotic Agriculture is an innovative cultivation technique in which the agricultural land is treated with completely natural products, such as symbiont fungi, bacteria and yeasts. for higher efficiency of the plant in nutrients uptake and tolerance from biotic and abiotic stresses. The application of natural products also preserves soil biodiversity. Without chemical treatments and zero environmental impact.
But above all, supportsthe well-being and a correct nutrition habit. Products obtained from symbiotic agriculture have a high content on functional foods and enhance the nutraceutical aspect of the food on our tables contributing to the prevention of diabetes, obesity and cardiovascular diseases.
Ingredients
Wheat
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
Description
Pack of 1 kg. Suitable for all major uses (homemade breads, cakes, pasta and pizza).
Description
Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati, soprattutto farro e grano tenero, provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.
Ingredients
Farina di ceci macinata a pietra
Description
Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall’abburattamento parziale di miscela di grani teneri antichi e moderni bio in percentuali viariabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna ) liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità, conforme agli standard. Con una maggiore quantità di crusca rispetto alla precedente, la farina tipo “2”, si distingue dalle altre farine semintegrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane. Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna. Ricca di fibre e Sali minerali.
Ingredients
Grano tenero tipo “2” bio
Description
Flint corn flour milled stone - type coveted - in the best country tradition than once! It preserves the flavors and scents of summer because the grain is dried on the plant and after harvest, is immediately brought to the company for the grind. Cooks in about 40 minutes, can be cooled or even eaten the next day. The flavor is enhanced when cut into slices and cooked on the grill or fried. And 'excellent with stews and fish. Or botched by adding mushrooms, beans, meat sauce, sausage or anything.
