Martedì, 16 Luglio 2024 - 06:39:24
Stands
Stores
Show Cart 0
Favorite products

Flour

Description

Organic spelled flour type 0

Description

Description

Organic re-milled durum wheat semolina flour

Description

Description

Soft wheat flour type 0 W360 Bio

Description

Description

Organic type 1 soft wheat flour

Description

Description

Organic spelled wholemeal flour type 0

Description

Description

Soft wheat flour type 0 W280 Bio

Description

Description

Organic whole wheat flour

Description

Description

Soft wheat flour type 2 La Vergara Bio

Description

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Certificates

HACCP - HACCP Certification

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 1,96      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina semintegrale di farro monococco biologico (triticum monococcum) macinata a pietra

Ingredients

Farro monococco coltivato esclusivamente nella nostra azienda.

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Nojà

5 Kilograms

$ 21,20 $ 4,24/Kg      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Particolare varietà̀ di grano antico siciliano caratterizzato da un chicco piccolo rotondo e scuro. Se ne ricavava una farina molto digeribile, adatta per la pasta e il pane fatti in casa. Questa cultivar è presente da tempi immemorabili in Sicilia e viene citato da Goethe, nel suo "Viaggio in Sicilia": «La tumenia, il cui nome deriverebbe da bimenia o da trimenia, è un bellissimo dono di Cerere, una specie di grano estivo che matura in tre mesi. Lo seminano a Capodanno fino a giugno ed è sempre maturo alla data stabilita. Non abbisogna di pioggia abbondante, ma di forte caldo; all'inizio la foglia è molto delicata, ma poi cresce insieme col grano e alla fine si rafforza assai.» (Johann Wolfgang Goethe, Viaggio in Sicilia, 1787).
Viene chiamato anche ‘marzolino’ o ‘marzuolo’ perché grazie alla possibilità della semina sino a marzo, e alla resistenza alla siccità ha permesso la sopravvivenza di intere popolazioni, anche in tempi di guerre e di incursioni saracene. Infatti, viene citato dalle cronache storiche sulle guerre successive ai “Vespri Siciliani”:
«... “Erasi in quell’epoca e per quella guerra venne introdotta la coltivazione del grano marzuolo, che allora diceasi Diminia perché, venendo in maturità in minor tempo degli altri frumenti, credeano gli agricoltori di correre meno pericolo […]» (Niccolò Palmeri, Carlo Somma; Palermo, 1883 - Opere edite et inedite - Pagina 802, Stabilimento Tipografico P. Pensante).
La farina di Timilia è particolarmente digeribile, sembra possa prevenire la sindrome dell’intestino irritabile. Si consiglia con il lievito di birra una lievitazione rapida, l’ideale è la lievitazione lunga ma solo utilizzando lievito madre.

Ingredients

Grano duro biologico varietà similia macinato a pietra

FataFarina

1 Kilograms x 5 = 5 Kg

$ 3,63      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificates

BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 3,05      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di Grano Antico Frassineto coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra Sacchetti da Kg. 1. Da grano coltivato presso la nostra azienda agricola, a San Marino.

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 2,73      =

Contact the Supplier

Description

Description

Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificates

BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 2,73      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 1,96      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Semola di Grano antico Senatore Cappelli,coltivato nella Repubblica di San marino e macinato a pietra nel mulino lab301

Certificates

BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 4,25      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates
Libera Terra

500 grams x 6 = 3 Kg

$ 2,37 $ 4,73/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Farina di grano khorasan (triticum turanicum) integrale macinata a pietra

Ingredients

Grano khorasan coltivato esclusivamente della nostra azienda.

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Nojà

5 Kilograms

$ 15,15 $ 3,03/Kg      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina integrale di Maiorca macinato a pietra ottima per dolci e pane e pizza

Ingredients

Farina

Certificates

CCPB - Organic Products Control and Certification

PiediGrandi

1 Kilogram

$ 5,45      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di farro certificata Bio ICEA

Ingredients

farina di farro

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Agricola Lucatello

1 Kilogram

$ 5,45      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 3,93      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Come grano tenero abbiamo coltivato il Maiorca, o Majorca, caratterizzato dal chicco bianco che produce una farina morbida, di alta qualità e come tutti i grani antichi molto proteica adatta per dolci, pizza, taralli, grissini, focacce.
Rappresenta una valida alternativa alla farina 00 (in questa viene eliminato sia il germe ricco di vitamine, sali minerali e aminoacidi, sia la crusca, ricca di fibre, lasciando quindi solo i carboidrati).
Si ha notizia di questa varietà a partire dal ‘600, mentre dopo la seconda metà del ‘900 venne quasi del tutto dimenticata, preferendo varietà più redditizie, a causa della sua resa di raccolto molto bassa. Molto diffusa in Puglia e Sicilia veniva utilizzata per ricette di base dei dolci. Si dice infatti che, oltre a cialde, biscotti e torte tipiche, anche la “scorza” del cannolo siciliano sia nata con questa farina antica propria della tradizione isolana. Un’altra curiosità: veniva utilizzata dalle Suore per la preparazione delle ostie.

Ingredients

Grano tenero antico varietà maiorca macinato a pietra

FataFarina

1 Kilograms x 5 = 5 Kg

$ 3,63      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di Grano Antico, varietà Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra
Sacchetto da Kg. 5

Lab.301 s.r.l.

5 Kilograms

$ 10,91 $ 2,18/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

Farina di Ceci da agricoltura biologica

Ingredients

Farina di ceci Può contenere tracce di glutine

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Giuseppinabio

1 Packages x 20 = 20 Pk

$ 6,66      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina Integrale di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinato attraverso Mulino a Pietra

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 2,73      =

Contact the Supplier

Description

Description

Questo grano il nome dalla contrada nel catanese in cui venne coltivato la prima volta. È un grano antico caratterizzato da una maglia glutinica molto semplice e quindi facile da digerire. È una varietà̀ abbastanza competitiva contro le infestanti e non richiede concimazioni anche grazie al metodo biologico, da noi adottato, che sfrutta la naturale fertilità̀ del terreno, con l’avvicendamento di piante leguminose. Il chicco è lungo e ambrato con caratteristiche organolettiche molto simili al celebre grano Senatore Cappelli, con una virtù̀ in più̀: il sapore della libertà! Infatti, nel 2016 un ente pubblico italiano, il CREA di Foggia, che era proprietario della licenza di produrre il seme del Senatore Cappelli, ha ceduto la licenza a una società̀ privata, la SIS di Bologna, creando di fatto un regime di monopolio e di controllo sul cibo a nostro parere inaccettabile. Il Margherito è custodito nella stazione sperimentale di granicoltura di Caltagirone, ed è inserito nella lista delle varietà̀ da conservazione; ad oggi la sua coltivazione è libera e non deve sottostare a nessuna royalty. Molto versatile si può usare per pane, focacce, taralli e dolci di pasta frolla

Ingredients

GRANO DURO MACINATO A PIETRA INTEGRALE AL 75%

FataFarina

1 Kilograms x 5 = 5 Kg

$ 3,63      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' MAIORCONE
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La farina di grano teneroTipo 2 è ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” che consente di mantenere una temperatura di lavorazione intorno ai 30°C senza surriscaldare il prodotto e senza alterarne le proprietà nutrizionali. Questa lavorazione conserva il germe di grano preservandone le caratteristiche sensoriali. La farina di grano tenero Tipo 2 è ideale per la produzione di dolci, pizze, prodotti da forno e piccola pasticceria secca, con tempi di lievitazione brevi. Può essere utilizzata nella produzione di grandi lievitati se aggiunta a farina con forza maggiore. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.

Ingredienti: Farina di grano duro
Contiene: glutine
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1429.30 kJ /337.60 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0,06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0,05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 6 g
Proteine: 10 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umid

Ingredients

Farina di grano tenero Maiorcone

Nateat

1 Kilogram

$ 2,91      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificates

BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 3,05      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 3,27      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina smeintegrale

Certificates

HACCP - HACCP Certification

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 1,31      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Lab.301 s.r.l.

5 Kilograms

$ 10,91 $ 2,18/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

ORGANIC certificated by DEMETER

Rewild Srl

1 Kilogram

$ 8,90      =

Contact the Supplier

Description

Description

Confezione da 500 g La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Certificates

HACCP - HACCP Certification

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 1,96      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Certificates

HACCP - HACCP Certification

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 3,93      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 1,53      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

ORGANIC certificated by DEMETER

Rewild Srl

1 Kilogram

$ 18,18      =

Contact the Supplier

Description

Description

Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietra

Ingredients

FARRO

Lab.301 s.r.l.

5 Kilograms

$ 15,27 $ 3,05/Kg      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di Grano Antico Gentilrosso, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Ingredients

Farina di Grano tenero Gentilrosso

Certificates

BIOSUISSE - BioSuisse Organic Certificate
QC - QCertifications - Quality Certification

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 2,73      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Certificates

HACCP - HACCP Certification

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 3,93      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 1,09      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietra

Ingredients

Farro

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogram

$ 3,82      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

100% Made in Italy

Armonia Terra

1 Kilogram

$ 5,45      =

Contact the Supplier

Description

Description

Farina di farro integrale macinato a pietra

Ingredients

Farina di Farro

PiediGrandi

1 Kilograms x 12 = 12 Kg

$ 6,54      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

ORGANIC certificated by DEMETER

Rewild Srl

5 Kilograms

$ 18,98 $ 3,80/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

Farina semintegrale di farro dicocco biologico (triticum dicoccum) macinata a pietra

Ingredients

Farro dicocco coltivato esclusivamente nella nostra azienda.

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Nojà

5 Kilograms

$ 15,15 $ 3,03/Kg      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina integrale di Timilia macinata a pietra

Ingredients

Farina

PiediGrandi

1 Kilograms x 12 = 12 Kg

$ 7,27      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

ORGANIC certificated by DEMETER

Rewild Srl

5 Kilograms

$ 66,65 $ 13,33/Kg      =

Contact the Supplier

Description
Libera Terra

500 grams x 6 = 3 Kg

$ 3,70 $ 7,39/Kg      =

Contact the Supplier

Description

ORGANIC certificated by DEMETER

Rewild Srl

150 grams

$ 4,72 $ 31,48/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Certificates

HACCP - HACCP Certification

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 3,27      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredients

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogram

$ 3,27      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

100% Made in Italy

Armonia Terra

1 Kilograms x 12 = 12 Kg

$ 2,66      =

Contact the Supplier

Description

Description

100% Made in Italy

Armonia Terra

1 Kilogram

$ 3,63      =

Contact the Supplier

Description

Description

100% Made in Italy

Armonia Terra

1 Kilogram

$ 3,15      =

Contact the Supplier

Description

Description

Prosperosa Setaccio - Farina di Grano Tenero DI FORZA, Integrale, macinata a pietra, 100% Piemontese, IDEALE PER LUNGA MATURAZIONE, PANE E PIZZA

Ingredients

Farina di grano tenero DI FORZA INTEGRALE, presenta le stesse caratteristiche organolettiche e tecniche della Prosperosa Superiore ma con una più ricca e completa fonte di fibre nobili. Caratterizzata da piccolissime parti cruscali che regalano un colore caramello chiaro. Versatile per tutti i prodotti da forno, favorisce lievitazioni medie/lunghe con elevato assorbimento dei liquidi. W340 Maturazione 24-48 ore Idratazione 75% IDEALE PER TUTTI GLI IMPASTI FORNO: per tutti i tipi di pane (ciabatte, filoni, pagnotte), pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala con una lunga maturazione, grissini e cracker, pasta sfoglia DOLCI: lievitati di piccola e grande pezzatura salati e dolci, pasta sfoglia PASTA: pasta fresca all’uovo e all’acqua lavorata a mano o con trafila Confezione in carta per alimenti. LE FARINE MODERNE: PROSPEROSA E FACONDIA Farine d’eccellenza per maestri artigiani 100% Piemontesi, queste farine naturali e prive di sostanze chimiche si distinguono per la provenienza delle varietà di grano coltivate nel suggestivo Territorio Piemontese e nella Valle di Susa. Scegli Prosperosa e Facondia per elevare ogni tua creazione culinaria. L’origine controllata, le caratteristiche nutrizionali eccezionali e la versatilità in cucina le rendono le compagne perfette per i professionisti esigenti del settore. Trasforma ogni impasto in un capolavoro di gusto e consistenza.

Mulino Valsusa Srl

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “1” W280 BIO – MACINATA A PIETRA Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani locali. La Tipo 1 Media ha una forza superiore ai 280 di W. Consigliata principalmente per la pizza.

Ingredients

Grano tenero tipo “1” Media w280

Molino Agostini

1 Kilogram

$ 1,99      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Flour

Certificates

BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization

Bongiovanni S.r.l.

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina integrale di grano tenero, macinata a pietra in sacchetto da 1 Kg. Progetto solidale

Querzola

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Farina integrale di grano saraceno biologico, ottenuta da molitura a pietra, in confezione da 1 Kg

Ingredients

Grano saraceno da agricoltura biologica

Biolanga SCA

1 Package

$ 4,91      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.

Ingredients

Farina Integrale

La Madre Terra

1 Piece

$ 9,82      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Semola di grano duro, è la lavorazione del grano intero, setacciato e pulito dalla sostanza greggia. Per questo ottimo per fare la pasta fatta in casa, da aggiungere all''impasto del pane. Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane Il grano duro è coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta garantiamo una farina biologica di alta qualità. La lavorazione dei chicchi è fatta nel molino a cilindri e confezionata in sacchetto di carta.

ASTRA Iris 50

5 Kilograms

$ 11,94 $ 2,39/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

500 gr

Podere Pereto

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description
Una Garlanda

20 Kilograms

$ 64,35 $ 3,22/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica a freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.

Ingredients

Farina di farro

La Madre Terra

1 Piece

$ 3,86      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina Biologica di Ceci Molita a Pietra 500gr è ottenuta dalla molitura di ceci sultano siciliano selezionato , con la molitura a pietra non riscalda il prodotto conservandone profumo e sapori. caratteristiche: il profumo caratteristico della farina di cece è molto accentuato, la granulometria è piu grande rispetto alla f. commerciale (molita a cilindri), colore giallo ocra con riflessi arancio. consigliata per : panelle palermitane, farinata, dolci, panature di fritture di verdure, o pesce. RICETTA " Panelle Palermitane" mettere in un pentola acqua fredda e unire con setaccio la farina di ceci per non formare grumi e girare con mestolo, la quantità di acqua versata deve essere 3 volte quella della farina, condire con un pizzico di sale, prezzemolo, o altri aromi; quando l'impasto si staccherà dalle pareti della pentola, allora sarà cotto ; versate su un piano in legno e spalmate a spessore costante di circa 4 mm, fare raffreddare e successivamente tagliale con un coltello a misura desiderata, é consigliabile fare riposare in frigo per addensare per 30minuti; friggete in olio d'oliva extravergine d'oliva e buon appetito! consigliamo l'utilizzo di farine integrali molite a pietra, in tal modo si otterranno delle farine ricche di sali minerali e vitamine.

Certificates

SIDEL - Organic Farming Certification

Passione&Trad

500 grams

$ 3,14 $ 6,28/Kg      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Prosperosa Setaccio - Farina di Grano Tenero DI FORZA, Integrale, macinata a pietra, 100% Piemontese, IDEALE PER LUNGA MATURAZIONE, PANE E PIZZA

Ingredients

Farina di grano tenero DI FORZA INTEGRALE, presenta le stesse caratteristiche organolettiche e tecniche della Prosperosa Superiore ma con una più ricca e completa fonte di fibre nobili. Caratterizzata da piccolissime parti cruscali che regalano un colore caramello chiaro. Versatile per tutti i prodotti da forno, favorisce lievitazioni medie/lunghe con elevato assorbimento dei liquidi. W340 Maturazione 24-48 ore Idratazione 75% IDEALE PER TUTTI GLI IMPASTI FORNO: per tutti i tipi di pane (ciabatte, filoni, pagnotte), pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala con una lunga maturazione, grissini e cracker, pasta sfoglia DOLCI: lievitati di piccola e grande pezzatura salati e dolci, pasta sfoglia PASTA: pasta fresca all’uovo e all’acqua lavorata a mano o con trafila Confezione in carta per alimenti. LE FARINE MODERNE: PROSPEROSA E FACONDIA Farine d’eccellenza per maestri artigiani 100% Piemontesi, queste farine naturali e prive di sostanze chimiche si distinguono per la provenienza delle varietà di grano coltivate nel suggestivo Territorio Piemontese e nella Valle di Susa. Scegli Prosperosa e Facondia per elevare ogni tua creazione culinaria. L’origine controllata, le caratteristiche nutrizionali eccezionali e la versatilità in cucina le rendono le compagne perfette per i professionisti esigenti del settore. Trasforma ogni impasto in un capolavoro di gusto e consistenza.

Mulino Valsusa Srl

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Integra Sicilian durum wheat flour Molito stone, containing wheat germ.

G.A.I. srl

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Biodynamic

Cascine Orsine

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Farina di grano tenero, macinazione a pietra - integrale

Terra e Cielo

1 Kilogram

$ 2,17      =

Contact the Supplier

Description

Description

100% Made in Italy

Molino Stefano Pransani

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati - soprattutto farro e grano tenero - provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.

Ingredients

Farina Integrale

La Madre Terra

1 Piece

$ 9,13      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Various

Certificates

BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization

Bongiovanni S.r.l.

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

SACCHETTI 500 G

Ingredients

GRANO SARACENO ITALIANO

Torre Colombaia

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Farina di grano tenero 700 grani, macinazione a pietra - tipo 2

Terra e Cielo

1 Kilogram

$ 2,32      =

Contact the Supplier

Description

Description

Il Fumetto di mais Molino Agostini è una farina di granoturco coltivato in Italia, essiccato e lavorato in maniera artigianale con una grana molto fine. Si ricava dalla parte più interna del chicco di mais. Ha una granulometria particolarmente fine. È ideale per la preparazione di pane, dolci e biscotti.

Ingredients

Mais bio

Molino Agostini

1 Kilogram

$ 2,20      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

500 gr

Podere Pereto

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Antico Molino Pussini

Ingredients

Farina di mais senza glutine

Azienda agricola Gos Barbara

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Certificates

BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization

MONTORZO S.S.A.

1 Kilogram

$ 3,03 Out of stock

Contact the Supplier

Ingredients and Certificates

Description

Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.

Ingredients

Grano duro bio

Molino Agostini

1 Kilogram

$ 2,09      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Provenienza: Italia

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

I Frutti del Sole

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

100% Made in Italy

Bigliolo

1 Kilogram

$ 5,45      =

Contact the Supplier

Description

Description

Stone ground. 1 Kg bag.

Ingredients

GRANO KHORASAN

Torre Colombaia

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

2 tipo 0, 2 integrale, 1 farro, 2 polenta/mais

ASTRA Iris 50

1 Package

$ 18,61      =

Contact the Supplier

Description

Description

Farina di riso bianca La farina di riso è indicata per coloro che soffrono di intolleranza alimentare al glutine. Ma può essere utilizzata anche da coloro che non sono affetti da questa problematica, infatti con la farina di riso è possibile ottenere gnocchi, pasta fresca a degli ottimi dolci.

Ottima per la preparazione di pastella della frittura, che resterà leggera, asciutta e croccante, grazie al fatto che la farina di riso assorbe poco l’olio e quindi i fritti o le infarinature, restano leggeri e fragranti.

Ingredients

Riso bio

Molino Agostini

1 Kilogram

$ 2,94      =

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Flour

Certificates

BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization

Bongiovanni S.r.l.

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Certificates

BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization

MONTORZO S.S.A.

25 Kilograms

$ 84,83 $ 3,39/Kg Out of stock

Contact the Supplier

Ingredients and Certificates

Description

500 gr

Podere Pereto

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Semolato 500g g. duri antichi bio macinato a pietra

BioFloriddia

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

Flour

Certificates

BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization

Bongiovanni S.r.l.

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Provenienza: Sicilia

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

I Frutti del Sole

200 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

100% Made in Italy

Azienda agricola Rossetti

5 Kilograms

$ 21,27 $ 4,25/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

Stone ground. 1 Kg bag.

Torre Colombaia

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

500 gr

Podere Pereto

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Description

La polenta, è la farina di mais macinata a chicco intero e precotta dal molino, questo facilita la sua preparazione in pochi minuti è pronta. Il mais è coltivato nella filiera agricola italiana IRIS, garantiamo dal campo alla forchetta una farina di alta qualità. La polenta è un buon alimento da accompagnare con sughi o carne, molto digeribile adatto alle persone non tolleranti al glutine, perché non contenuto nel chicco, ma fate attenzione, il nostro prodotto non è certificato per le persone celiache. Garantiamo di effettuare le analisi sia del chicco che della farina per controllare le micotossine alimentari, dando maggior garanzia di qualità ai nostri clienti.

ASTRA Iris 50

500 grams

$ 2,60 $ 5,19/Kg      =

Contact the Supplier

Description

Description

Provenienza: Sicilia

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

I Frutti del Sole

1 Kilogram

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description Ingredients and Certificates

Description

Tra le preparazioni più famose fatte con questa farina, ci sono i pizzoccheri ma la si può utilizzare anche per crêpes e dolci. La farina grano saraceno è naturalmente priva di glutine. Non è adatta alla panificazione.

CascinaCanta

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description