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Provenienza: Sicilia

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Provenienza: Sicilia

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Prodotto a Sequals Pn distribuito da Macino Mulino di Godo Elena Scagnetto Gemona del Friuli Ud

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Cece biological

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100% Italian product

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Conf. From 6 to Mugellese chicken eggs (they are of smaller size than conventional eggs) - a package price

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Il gusto di una ricetta antica per una salsa perfetta come accompagnamento ai bolliti. E' ottima in abbinamento alle verdure lessate o cotte al vapore, per esaltare il sapore dei vostri contorni. Da spalmare su fette di pane o su crostini fatti in casa o per arricchire un panino, una pizza o qualsiasi altra preparazione pensate possa meritare un tocco in più dal gusto deciso. Prodotto vegano certificato biologico. Peso netto: 95 gr.

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Da piante di agricoltura biologica, puro al 100%

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La crosta del Blu di Bufala Muscat, di forma parallelepipede a base quadrata, presenta una caratteristica rigatura sulle facce, mentre lo scalzo è abbastanza liscio. La crosta, dal tipico colore grigiastro, è leggermente umida per il contatto con le vinacce di Moscato, che connotano anche visivamente questo formaggio per la presenza di acini. Il sapore è intenso, sapido e piacevolmente grasso, mai piccante, con note aromatiche di frutta secca. Inoltre, i residui delle vinacce, dal deciso contenuto zuccherino, conferiscono al formaggio un inatteso e sorprendente sapore dolce, che accompagnato dalle note aromatiche del Moscato, lo trasformano in una sorta di dessert. Blu di Bufala Muscat rappresenta il frutto di una felice collaborazione con l'azienda vitivinicola Eligio Magri di Torre de Roveri.

Quattro Portoni è un’azienda agricola con allevamento di bufale di razza mediterranea e caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi semi-stagionati e stagionati di alta qualità con solo latte di bufala.
La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi al limitare del parco naturale del fiume Serio - in Cologno al Serio, provincia di Bergamo -, gestisce l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera nella produzione di formaggi stagionati di bufala e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati, ottenendo i più significativi premi e riconoscimenti di qualità a livello internazionale.

Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio, vinacce di uva di Moscato Passito
Origine del latte: Italia
Dimensioni medie: Forma quadrata con lato di 20 cm e scalzo di 12 cm.
Crosta: Rugosa, asciutta di colore ambrato grigio. Non edibile
Pasta: Da morbida a friabile in funzione della stagionatura, di color panna chiaro percorsa dalle tipiche venature blu dei formaggi erborinati.
Salatura: In salamoia
Gusto e sapore:Il sapore è intenso, sapido e piacevolmente grasso, mai piccante, con note aromatiche di frutta secca. I residui delle vinacce, dal deciso contenuto zuccherino, conferiscono al formaggio un inatteso e sorprendente sapore dolce, che accompagnato dalle note aromatiche del Moscato, lo trasformano in una sorta di dessert.
Stagionatura: Minimo 90 gg
Allergeni presenti: Latte e Glutine

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Cantina Ponte di Piave - bottle of 0, 75

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100% Made in Italy

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Provenienza: Sicilia