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LIBRO18
JOHNNY MAD DOG (Emmanuel Dongala)
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La Scugnizzeria Marotta e Cafiero editori
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Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Description
Il farro si suddivide in tre varietà principali (Spelta, Monococcum, e Dicoccum), più altre sotto varietà meno comuni. I primi due sono molto simili al frumento tenero, il terzo molto simile al frumento duro. La particolarità del farro è che trattiene una cuticola aderente al seme anche dopo la raccolta, per questo motivo necessita di un processo di decorticatura prima di essere utilizzato. Questa lavorazione sommata alla bassa produttività, determina un prezzo 3-4 volte maggiore rispetto al frumento comune. La differenza sostanziale tra il farro perlato e quello decorticato e dovuta principalmente alle lavorazioni a cui viene sottoposto. Il farro decorticato subisce solamente la separazione della lolla, la parte corticale esterna priva di particolari pregi nutrizionali, mentre il farro perlato, oltre a quest’ultima lavorazione ne sussegue un’ altra d’abrasione, simile a quella del riso, la quale elimina parzialmente la crusca rendendo il cereale più rapido nella cottura. Il farro è un cereale considerato ad elevato valore biologico, contiene infatti molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (Magnesio, Ferro, Calcio) e Zinco. Il magnesio presente in misura elevata, facilita l'utilizzazione dell'insulina e migliora l'attività contrattile dei muscoli, evitando i crampi (molto utile agli sportivi). Modalità d'uso: La versione perlata si cuoce come il riso, la versione decorticata si cucina con i seguenti crismi: Ammollo : 6 ore Tempo di cottura : 50 min Quantità d'acqua/cereale: 2:1
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Vofion, il Nettare degli Dei, di un vivace color rubino, insolito per una bevanda come l'idromele. Questo peculiare colore è conferito dall'aggiunta, in rifermentazione, del succo di Amarene di Cantiano che conferisce una piacevole nota fruttata e acidula.
Grado alcolico: 10, 5%
Ottima per: meditazione, relax, dolci secchi e sfiziosità.
Servire a: 8-10°C
Ingredients
Acqua, Miele, Amarene
Description
Se per il tuo bimbo e per proteggere la sua pelle estremamente delicata sotto il sole, cerchi il meglio, ti consigliamo la Crema Solare Baby SPF 50 ad alto fattore di protezione indicata per bambini e per la pelle chiara e delicata. La sua formula aiuta a mantenere la pelle protetta, idratata e morbida grazie alla Mela Cotogna biologica, al Mango Selvatico e a uno speciale complesso di carboidrati. Approfondisci perché e scopri il suo packaging sostenibile!
Ingredients
Aqua, Zinc Oxide, Coco-Caprylate/Caprate, Shea Butter Ethyl Esters, Glycerin, Diisostearoyl Polyglyceryl-3 Dimer Dilinoleate, Polyglyceryl-3 polyricinoleate, Magnesium Sulfate, Pyrus Cydonia Fruit Extract*, Irvingia Gabonensis Kernel Butter, Glyceryl Caprate, Isostearic Acid, Tocopherol, Helianthus Annuus Seed Oil, Pongamia Pinnata Seed Extract, CI 77492, CI 77491, Saccharide Isomerate, Octyldodecanol, Hydrogenated Coco-Glycerides, Citric Acid, Sodium Citrate.
Ingredients
Mandarini freschi, zucchero di canna, scorze di mandarini freschi, succo di limoni freschi. Gelificante: pectina di frutta. Per 100 g. di prodotto: frutta 63 g. zuccheri totali 52 g.
Description
Piccoli ma gustosi, perfetti da sgranocchiare in compagnia. Unico difetto: creano dipendenza!
Ingredients
Farina di grano tenero 0, acqua, strutto, lievito di birra, sale marino, malto.
Description
Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 1Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Formaggio stagionato 30 gg a latte crudo dal sapore avvolgente e fresco. Da abbinare a vini rossi strutturati.
Ingredients
Latte, caglio, sale
Description
I carciofi al naturale sono conservati in una soluzione di acqua, aceto di vino bianco e vino bianco. Una ricetta di famiglia che li rende un contorno gustoso e sano. Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici. Tutte le fasi, dalla raccolta, alla lavorazione e al confezionamento, sono eseguite a mano, questo fa sì che i carciofi al naturale siano un prodotto artigianale di altissima qualità curato in ogni suo particolare.
Ingredients
Carciofi biologici, acqua, vino bianco biologico, aceto di vino bianco biologico, sale. (Contiene SOLFITI)
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
SLOWFOOD - Slow Food Association
HACCP - HACCP Certification
GLUTEN FREE - Gluten Free
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