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100% Made in Italy

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Lonza di maiale marinata nel vino rosso con aromi naturali Da mangiare come salume affettato al naturale o con olio grana e rucola

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UN TRANCIO DA KG 1 circa, LOMBO DI SUINO STAGIONATO MINIMO 6 MESI

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Coriander powder 30 gr. CTM provider.

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125 gr

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I pomodori pelati della Tenuta Vegezio sono un esempio di qualità e freschezza, catturando l’essenza autentica dei pomodori appena raccolti. Questo prodotto è ottenuto attraverso un processo attento che inizia con la selezione scrupolosa di pomodori maturi e gustosi.

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Vista la difficoltà che stiamo affrontando in questo periodo a causa del virus, l'azienda VARCARO lancia un'offerta di due lattine da 5Litri di un ottimo olio extravergine di oliva a soli €80 anziché €92 in più la spedizione è GRATUITA. In 48 ore vi consegneremo l'olio direttamente a casa vostra con corriere autorizzato.

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Provenienza: Sicilia

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Birra biologica, chiara/ambrata, ad alta fermentazione, caratterizzata dall' equilibrio tra aroma fruttato e amaro finale

Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, gusto in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 6-8° c.

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Dimensioni medio grandi

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Riso Carnaroli Classico certificato dall’Ente Nazionale Risi

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Picanha Sashi Diamond in porzione da 1 Kg, 1,70 Kg e 2 Kg.

Presentiamo questo prodotto deluxe:

Picanha: taglio tipico della cucina brasiliana, corrispondente alla punta di sottofesa o codone.
Sashi: termine giapponese che indica la marezzatura (distribuzione del grasso nel tessuto muscolare)
Diamond: altissimo livello di marezzatura.
Freygaard: selezione di bovini alimentati esclusivamente con erba.

La Sashi Beef proposta qui presenta un alto livello di marezzatura. La marezzatura è costituita da quelle piccole venature di grasso bianco che si riconoscono tra le fibre rosse della carne nei tagli di alta qualità. Più alta è la percentuale di grasso e maggiore è la qualità, in quanto la presenza di grasso ne incrementa il gusto e, sciogliendosi in cottura, fa diventare la carne più morbida, determinando il connubio tra succosità e tenerezza.

Questa FREYGAARD BEEF proviene da una selezione di bovini alimentati completamente ad erba, nati, allevati e macellati in Germania. Questi animali presentano una peculiare filtrazione di grasso per tendenza genetica. La loro carne risulta quindi particolarmente morbida e davvero succulenta.

Il taglio della Picanha particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati. La Picanha è una delle pezzature bovine più pregiate e si cucina solitamente nei giorni di festa o la Domenica, quando i Brasiliani sono soliti fare il "churrasco": la tradizionale grigliata che prevede l'impiego di una grande varietà di carni bianche e rosse di cui la Picanha ne è sempre la protagonista! La tradizione d'oltreoceano impone, inoltre, una particolare cottura per questa carne di manzo: rigorosamente cucinata direttamente sopra la brace, dal lato del grasso, e posta ad una altezza che varia tra i 15 ed i 60 cm dalla fiamma, a seconda del grado di cottura che si vuole ottenere. Può essere grigliata posizionandola direttamente sulla "grelha", oppure su uno "spiedone" a sezione piatta o a V. Durante la cottura il grasso che man mano si scioglie insaporisce questa carne, dandone il tipico gusto pieno e corposo. Come dicono gli esperti, il segreto del sapore della carne sta proprio nel grasso. Infatti, esso è in grado di "intrappolare" i composti aromatici che provengono dagli alimenti e restituirli poi al palato, una volta tagliata ed assaporata la carne.

Denominazione di vendita: Picanha Sashi Diamond
Bovini nati in: Germania
Bovini allevati in: Germania
Bovini macellati in: Germania
Bovini sezionati in: Danimarca
Scadenza: indicata in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1Kg, 1,70 Kg e 2 Kg.

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Una delle ricette storiche, fra le prime ad essere pensata e realizzata, ancora oggi è fra le più richieste.
Subito pronta per condire pasta o risotti, per preparare gustosi crostini o per dare un tocco in più alle vostre ricette a base di carne, la crema di carciofi si ottiene conciando manualmente e pazientemente carciofi freschi di stagione.
Il vostro palato sentirà tutto il delicato sapore del carciofi fresco.

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Bustine da 30 g

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Straccetti gustosimmi e veloci da preparare, per un pranzo al volo nutriente e genuino Con radicchio fresco o con rosmarino