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MOLISE ROSSO

Product Code

VB_03

MOLISE ROSSO

€ 9,44

Quantity: 1 Bottle

Available

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Manufactured by

DI VITO AZ.AGRICOLA E FRANTOIO

Organic certification, environmental, origin, etc.
C. da Cocciolete 10, 86042 Campomarino (CB) - Italia

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Product description

Manufactured 100% in Italy

DOC MOLISE ROSSO

PRODUZIONE
Area di produzione: Campomarino (CB)
Altitudine: 100 mt slm
Vitigno: 100% Montepulciano
Sistema di allevamento: Filare Guyot
Vendemmia: Prima decade di Ottobre, con selezione raccolta manuale.
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 10 giorni in acciaio a 22°-24° C
Affinamento: fermentazione malolattica spontanea ed affinamento in acciaio per 12 mesi. leggera filtrazione e affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C.
Gradazione Alcolica: 13, 5% - 14, 0% Vol
Acidità totale: 5, 00 - 5, 50 g/l
Acidità volatile: 0, 2 - 0, 3 g/l
Residuo zuccherino: 0, 2g/l
Formato: 0, 75 L (Bordolese)

Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino con riflessi violacei, sentori di prugna e ciliegia matura al naso con note speziate di pepe e liquirizia. Al gusto mediamente tannico e di ottima struttura. Asciutto e intensa persistenza aromatica nel finale.

Abbinamento gastronomico
Ideale per accompagnare primi piatti importanti, carni rosse, formaggi stagionati .

Company certificates

Soil & Health Association 

Allergens

Sulphur dioxide & sulfites, sup. 10mg x Kg = SO2 Sulphur dioxide


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