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PENNE 100% GRANO DURO SARAGOLLA
€ 2,20
Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 4,40
Out of stock
Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola Cascina Canta
Supplier of BG registered in E-circles.org It's part of a Social Economy's DistrictVia Case Sparse 11 - Loc. Gionzana, 28100 Novara (NO) - Italia
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Product Code
PASTA_LUNGA_100_SARAGOLLA5Product description
Manufactured 100% in Italy
Le paste vengono lavorate su ordinazione e sono ottenute da cereali coltivati senza uso di concime chimico e diserbanti e farine macinate a pietra. I tipi sono: tagliatelle, reginette da specificare nell'ordineChosen by 21 Buying Groups
GAS-NARZOLE - Narzole (CN) - Gas SGB - Parma (PR) - Gas Lembas - Parma (PR) - Gas Baganzola - Parma (PR) - Il Grappolo - Montechiarugolo (PR) - Gaspare - Parma (PR) - Gas San Secondo - San Secondo Parmense (PR) - Gas La Spiga - Sorbolo Mezzani (PR) - Gas Collecchio - Collecchio (PR) - Gas Gastone - Sorbolo Mezzani (PR) - Gas Noceto - Noceto (PR) - Quigasdotto - Parma (PR) - Gazpacho - Parma (PR) - GAStronauti Lesignano - Lesignano de' Bagni (PR) - Gasteropodi - Parma (PR) - Gas Terra Terra - Parma (PR) - Gas Salsomaggiore - Salsomaggiore Terme (PR) - Gas Fornovo - Fornovo di Taro (PR) - Gas Fontevivo - Fontevivo (PR) - GAS Baganza - Sala Baganza (PR) - Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Description
Le gallette di grano duro Saragolla sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di grano duro Saragolla. Fragranti gallette ad alto contenuto di fibre, ideali come spuntino e aperitivo o come alternativa al pane.
Ingredients
Grano duro Saragolla bio
Description
La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
Description
È ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia, dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate. L’essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
Description
Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna.
La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.
Ingredients
Grano duro bio
Description
Per produrre la pasta di semola integrale viene utilizzata una semola ottenuta con una molitura che priva il chicco di grano del solo strato corticale piú esterno, è dunque una pasta ricca di fibre. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte. La nostra pasta integrale contiene quasi interamente il germe del chicco, fonte primaria di lipidi, antiossidanti, vitamine, minerali ed enzimi di altissimo valore nutrizionale e biologico.
Description
Cuor di Pasta 100% durum wheat is produced only with wheat grown by the Company Terre Alte Picene with the technique of eco-sustainable symbiotic agriculture.
Durum wheat varieties: Maestà, Odisseo and Nazzareno.
The milling process is carried out with the artisanal Italian pasta-making tradition that maintains unaltered all nutritional properties of the wheat. The Bronze Drawn Slow Dried “Cuor di Pasta” has an intense and veiled sweet taste, rough and porous texture, easily withstands cooking.
Ideal for a healthy diet, perfect at home and requisite for top class restaurant services.
What is Symbiotic Agriculture?
Symbiotic Agriculture is an innovative cultivation technique in which the agricultural land is treated with completely natural products, such as symbiont fungi, bacteria and yeasts. for higher efficiency of the plant in nutrients uptake and tolerance from biotic and abiotic stresses. The application of natural products also preserves soil biodiversity. Without chemical treatments and zero environmental impact.
But above all, supportsthe well-being and a correct nutrition habit. Products obtained from symbiotic agriculture have a high content on functional foods and enhance the nutraceutical aspect of the food on our tables contributing to the prevention of diabetes, obesity and cardiovascular diseases.
Ingredients
Durum wheat semolina, Water.
Certificates
CAMPAGNA AMICA - Campagna Amica Foundation
Description
Il grano timilia è una varietà molto antica di grano siciliano che resiste bene ai climi aridi e caldi. Abbiamo scelto uno dei migliori mulini siciliani che utilizza la molitura a pietra naturale; e un pastificio biologico che utilizza metodi innovativi e all'avanguardia, rispettando le antiche tradizioni della pastificazione.
Ingredients
IGREDIENTI: farina integrale biologica di grano duro di varietà Timilia, acqua. Contiene GLUTINE. Peso 500 gr Paese di Coltivazione del Grano: Sicilia, Italia. Paese di Molitura del Grano: Sicilia, Italia. Valori Nutrizionali: 1448 kj /346kcal; carboidrati 66,70 g, di cui zuccheri 0,23 g; grassi 2 g, di cui saturi 0,35 g; proteine 13,50 g; Fibre alimentari 5 g; sale
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Pasta di semola di grano duro integrale macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali. Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.
Ingredients
Grano duro integrale bio
Description
The pasta is produced only with the best grains, derived exclusively from organic crops to bring to the tables a superior product dedicated to color which choose a better quality of life.
Ingredients
Grano Duro
Description
TRAFILATA IN BRONZO
ESSICATA A BASSE TEMPERATURE
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' BIDI'
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La pasta di grano duro siciliano Bidì o Margherito ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” è trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. L’essiccazione a basse temperature consente di mantenere il prodotto “vivo”, senza alterarne le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Solo il grano di alta qualità può permettersi il ciclo lento a bassa temperatura. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1414.50 kJ /334 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0.06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0.05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 5 g
Proteine: 12 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umidi.
Ingredients
Sfarinato di grano duro Bidì, acqua. Contiene glutine.
Description
The pasta is produced only with the best grains, derived exclusively from organic crops to bring to the tables a superior product dedicated to color which choose a better quality of life.
Ingredients
Grano Duro
Description
La riscoperta di un cereale sano e nutriente. Dall’antico grano Saragolla -il suo nome significa chicco giallo- si ricava una farina profumata e di un bel giallo intenso. Adatta per pasta fresca e pane. è nutriente, salutare e altamente digeribile. È particolarmente apprezzato dagli intolleranti ai prodotti del grano comune per la sua bassa quantità di glutine (non ne è privo, quindi non è comunque adatto ai celiaci). Al contrario, ha un alto contenuto di selenio e beta carotene, eccellenti antiossidanti. Di recente, un team di ricercatori dell’Università di Firenze in collaborazione con l’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi ha rilevato come consumare prodotti a base di khorasan riduca i fattori di rischio cardiovascolare come il colesterolo totale, il colesterolo LDL e la glicemia, oltre a risultare meno dannoso per l’apparato intestinale.
Description
La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola. La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.
Ingredients
Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Le Penne biologiche Equilibrium intelligent Food, sono prodotte con semola di grano duro antico Cappelli coltivato in Italia. Il basso indice glicemico dei grani antichi e l’aggiunta di curcuma e pepe nero rendono questa pasta unica nel suo genere per l’apporto di elementi nutritivi benefici all'organismo. La pastificazione secondo il metodo artigianale esalta le caratteristiche nutritive ed il sapore genuino del grano. La trafilatura al bronzo rende la superficie ruvida e più adatta a trattenere il condimento, mentre l’essiccazione a bassa temperatura conserva intatte le proprietà nutrizionali. La pasta biologica Equilibrium Food è un alimento ad alta digeribilità, la filiera alimentare è tracciata e certificata per assicurarvi la massima sicurezza alimentare.
Ingredients
87% Semola di grano duro antico Cappelli biologica, 10% Acqua, 2% Curcuma Biologica, 1% Pepe nero Biologico
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
MIPAAF - Ministry of Agriculture, Food and Forestry
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