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salame felino
€ 8,00
Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 16,00
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Via Provinciale 35 - Loc. San Pietro Vara, 19020 Varese Ligure (SP) - Italia
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SALAME_FELINOProduct description
Manufactured 100% in Italy
100% Made in ItalyChosen by 1 Buying Groups
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Description
Salame Gran Riserva a peso, fatto con tutto il maiale e macinato più grosso
Description
Salame spalmabile, aromatizzato con aglio fresco e vino rosso. Prezzo 25 €/kg
Ingredients
Carne di maiale, grasso di maiale, sale, pene, vino rosso, aglio fresco
Description
Il salame nostrano é un insaccato composto da magro di suino, in budello naturale.
Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.
I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.
Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.
Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.
Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.
Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.
Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.
Description
Parmigiano di montagna stagionato 24 mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
Parmigiano di montagna stagionato 36+ mesi
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Latte di montagna
Description
Parmigiano di montagna stagionato 12 mesi
Ingredients
Latte di montagna
Description
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La pasta di semola di grano duro, per le pipe baby biologiche, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
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Ingredients
Drenante e antiossidante naturale Aiuta a mantenere l’equilibrio del peso Effetto depurante della betulla
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