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STROZZAPRETI 100% GRANO DURO SARAGOLLA
€ 2,20
Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 4,40
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Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)
Manufactured by
Azienda agricola Cascina Canta
Supplier of BG registered in E-circles.org It's part of a Social Economy's DistrictVia Case Sparse 11 - Loc. Gionzana, 28100 Novara (NO) - Italia
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STROZZAPRETI_100_SARAGOLLAProduct description
Manufactured 100% in Italy
Le paste vengono lavorate su ordinazione e sono ottenute da cereali coltivati senza uso di concime chimico e diserbanti e farine macinate a pietra. I tipi sono: tagliatelle, reginette da specificare nell'ordineChosen by 21 Buying Groups
GAS-NARZOLE - Narzole (CN) - Gas SGB - Parma (PR) - Gas Lembas - Parma (PR) - Gas Baganzola - Parma (PR) - Il Grappolo - Montechiarugolo (PR) - Gaspare - Parma (PR) - Gas San Secondo - San Secondo Parmense (PR) - Gas La Spiga - Sorbolo Mezzani (PR) - Gas Collecchio - Collecchio (PR) - Gas Gastone - Sorbolo Mezzani (PR) - Gas Noceto - Noceto (PR) - Quigasdotto - Parma (PR) - Gazpacho - Parma (PR) - GAStronauti Lesignano - Lesignano de' Bagni (PR) - Gasteropodi - Parma (PR) - Gas Terra Terra - Parma (PR) - Gas Salsomaggiore - Salsomaggiore Terme (PR) - Gas Fornovo - Fornovo di Taro (PR) - Gas Fontevivo - Fontevivo (PR) - GAS Baganza - Sala Baganza (PR) - Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Description
Le gallette di grano duro Saragolla sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di grano duro Saragolla. Fragranti gallette ad alto contenuto di fibre, ideali come spuntino e aperitivo o come alternativa al pane.
Ingredients
Grano duro Saragolla bio
Description
Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
Description
La riscoperta di un cereale sano e nutriente. Dall’antico grano Saragolla -il suo nome significa chicco giallo- si ricava una farina profumata e di un bel giallo intenso. Adatta per pasta fresca e pane. è nutriente, salutare e altamente digeribile. È particolarmente apprezzato dagli intolleranti ai prodotti del grano comune per la sua bassa quantità di glutine (non ne è privo, quindi non è comunque adatto ai celiaci). Al contrario, ha un alto contenuto di selenio e beta carotene, eccellenti antiossidanti. Di recente, un team di ricercatori dell’Università di Firenze in collaborazione con l’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi ha rilevato come consumare prodotti a base di khorasan riduca i fattori di rischio cardiovascolare come il colesterolo totale, il colesterolo LDL e la glicemia, oltre a risultare meno dannoso per l’apparato intestinale.
Description
Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.
Ingredients
Grano duro bio
Description
Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna.
La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.
Ingredients
Grano duro bio
Description
Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.
Ingredients
Grano duro bio
Description
La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
Description
Farina biologica macinata a pietra. Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto INDICAZIONI BASE La semola è utilizzata prevalentemente per fare prodotti da forno lievitati come pane e torte, grazie all’alta capacità di assorbimento dell’acqua che determina una resa maggiore in lavorazione INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredients
Grano duro Saragolla
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.
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