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Condimenti e salse
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Condimenti e salse
Descrizione
Preparato per brodo vegetale. Brodo vegetale in crema ottenuta dalla lavorazione di verdure di stagione di diverse varietà.
Le verdure vengono cotte, frullate e addizionate di sale per la conservazione.
Lavaggio, mondatura e cernita della materia prima sono eseguiti a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa sì che il dado sia un prodotto artigianale.
Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato.
Ingredienti
Verdure miste in quantità variabile 90% (carota*, cipolla*, sedano*, bieta*, zucchina*, pomodoro*), sale, erbe aromatiche (maggiorana*, timo*, salvia*, basilico*, prezzemolo*). * prodotto biologico
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
LATTA 5 LITRI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO monocultivar Biancolilla
Descrizione
Pomodoro giallo, più ricco di betacarotene, è meno acido, più dolce e delicato
Descrizione
Prodotto preparato da pomodori freschi locali (Crotone) a giusto grado di maturazione, selezionati manualmente, non ottenuto con concentrato o estratto di pomodori.
Ingredienti
Pomato
Aceto
Descrizione
Confezione regalo doppia che contiene: MORBIDO 250 ml e DECISO 100 ml con tappino dosatore. Quello MORBIDO per uso quotidiano e quello DECISO da gustare goccia a goccia. MORBIDO 250 ml Balsamico molto versatile in cucina, ottimo per un utilizzo quotidiano sulle verdure ma si presta bene anche per marinature e per cucinare. DECISO 100 ml con tappo dosatore Balsamico molto invecchiato dalla ottima densità e dall’intenso aroma. Ottimo equilibrio tra dolcezza e acidità. Indicato da utilizzare “a crudo” sui formaggi (Parmigiano, Ricotta...), sulla carne, sulle fragole, sul gelato o panna cotta...
Ingredienti
MORBIDO Ingredienti: mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI. DECISO Ingredienti: mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore morbido e dolce per un utilizzo quotidiano su insalate o in cucina durante la cottura di carni o verdure. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Aceto balsamico dal sapore dolce e cremoso, ricco di aroma e sensazioni. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed affinato in botti di legno pregiato. Da gustare goccia dopo goccia per insaporire formaggi, frittate, carni, primi piatti, frutta o gelato. Confezione regalo con scatola e tappo dosatore.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI.
Descrizione
Il nostro prodotto più venduto, è il frutto di una produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica. Tutta la filiera produttiva controllata dalla Acetaia Guerzoni, in modo da garantire la certezza delle materie prime. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Aceto di Vino e Mosto Cotto, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Solo da uve Italiane prevalentemente rosse come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.
Lungamente affinato in botti di Rovere.
Ingredienti
Aceto di vino - mosto cotto
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
