Piselli

Descrizione

Sono ricchi di proteine, tonici, diuretici (grazie alla presenza del potassio) e rafforzano le difese naturali dell'organismo.
Tra i sali minerali abbonda il calcio, potassio, ferro e fosforo; tra le vitamine: la B1, B2, B3 e la A. Contengono meno amidi dei fagioli e perciò sono più digeribili. Hanno un effetto benefico nella prevenzione di infezioni virali dell’intestino.
Come tutti i legumi, anche i piselli secchi, uniti ai cereali costituiscono un alimento equilibrato e completo.
Sono inoltre ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico).
Modalità d'uso:
Si possono impiegare da soli o in abbinamento ad altri legumi o cereali. Prolungando la cottura si trasformano in morbido purè.
Ammollo: 4 -5 ore
Tempo di cottura: 40 - 45 min
Quantità d'acqua/legume: 3/1

Ingredienti

Bongiovanni S.r.l.

(x6) 3000 grammi

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Descrizione

I nostri legumi lessati sono preparati seguendo precise fasi di preparazione che ne permettono poi l’uso diretto in cucina. I legumi vengono lavati in acqua corrente, messi in ammollo per alcune ore e poi nuovamente lavati e messi in vasetto per la lessatura.
Una volta scolati, si prestano quindi ad essere conditi a freddo in insalata o riscaldati in pochi minuti.
Comodissimi in viaggio e durante l'estate perchè evitano le lunghe cotture.

Ingredienti

Podere Pereto

1 Pezzo

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Descrizione

Confezione da 500 Gr.

Ingredienti

Lesca Simone - Az. Biologica

500 grammi

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Descrizione

Il pisello e' una delle piante alimentari piu' antiche al mondo. La varieta' che coltiviamo si presta bene ad essere essicata e decorticata.
Per favorire la cottura, si consiglia un ammollo di 8 ore.
La dose consigliata e' di 50g a persona per la preparazione in zuppe o minestre, con la proporzione di 1 dose di piselli e 2 di acqua.

Ingredienti

Podere Pereto

1 Pezzo

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Descrizione

Tutti i passati Podere Pereto sono preparati partendo dal legume decorticato, cioè privato della buccia.
Il prodotto finale è cremoso ed omogeneo, adatto per lo svezzamento, per gli anziani o per chi mal tollera il legume intero.
La preparazione dei passati è molto semplice e si presta a svariate ricette: il contenuto di un vasetto serve per 2 o 3 persone a seconda dell'uso.

Ingredienti

Podere Pereto

1 Pezzo

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Descrizione

Ortaggi (Produttore: PROBEN)

Ingredienti

Aequos frutta

1 Kilogrammo

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Descrizione

Nostra produzione

Ingredienti

Verdure X Gastri

1 Kilogrammo

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Descrizione

Piselli freschi varietà Doria e Utrillo, venduti per il consume fresco nel periodo primaverile.
Disponibilità stagionale

Ingredienti

Ianni Silvio

10 Kilogrammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

SILVIO

1 Kilogrammo

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Azienda agricola Gos Barbara

500 grammi

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Descrizione

PISELLI - QUANTITA' LIMITATA

Ingredienti

Ai Pavoni

100 grammi

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Descrizione

Piselli

Ingredienti

Le Ave

100 grammi

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Descrizione

Piselli

Ingredienti

Cascina Orto di Tea Frandino

500 grammi

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Descrizione

Verdissimi finissimi buonissimi

Ingredienti

Spurio Andrea

(x5) 5 Pezzo

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Descrizione

Biologico

Ingredienti

L'Orto Felice

100 grammi

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Az. agr. Bonelli

1 Kilogrammo

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Azienda agricola Biocolombini

1 Kilogrammo

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Descrizione

sacchetto in cotone da 25 kg DISPONIBILE DA OTTOBRE A MARZO.

Ingredienti

Lesca Simone - Az. Biologica

1 Pezzo

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

SILVIO

1 Kilogrammo

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Descrizione

Pisello fresco in baccello, appena colto.

Ingredienti

Colle Rio Stirpi

5 Kilogrammi

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Descrizione

"kg 1"

Ingredienti

Frantoio Bortone

1 Pezzo

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Descrizione

Roveja dei Monti Sibillini, presidio slowfood

Ingredienti

Azienda Agraria LA CHIONA

200 Kilogrammi

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Categorie di prodotti

Legumi