Alimenti
Prodotti di Eccellenza
Descrizione
Riso Carnaroli biologico Semilavorato, coltivato in asciutta, sacco da 5kg
Ingredienti
Riso
Descrizione
In estate vengono raccolti, infilati con ago e filo, realizzando così una sorta di collane, e poi esposti al sole per far essiccare i peperoni. Una volta secchi, i peperoni possono essere fritti in padella con olio extravergine d’oliva, facendo attenzione a non bruciarli, finché non diventeranno croccanti e dorati.
Descrizione
La produzione è legata alla stagionalità che va da marzo a fine aprile, è in questo periodo che i cedri offrono il meglio delle proprietà organolettiche rendendo questa marmellata davvero unica. Perfetta a colazione, gustata sulle fette biscottate o nello yogurt, dal sapore deciso ben si accompagna a dolci e formaggi freschi. Ingredienti: - Cedri di Calabria con buccia macinati - zucchero - succo di limoni
Descrizione
La marmellata viene realizzata tradizionalmente e contiene il 49% di frutta e un quantitativo di zucchero pari a gr.40 per gr.100 di prodotto. E’ ottima da utilizzare per la prima colazione, per farcire dolci oppure come antipasto sui formaggi. Ingredienti: - Bergamotto di Calabria con buccia macinati - Zucchero
Descrizione
Tronchetto di Liquirizia dal gusto inconfondibile, senza zuccheri aggiunti, che racchiude tutte le proprietà naturali e benefiche della liquirizia pura. Rinfrescante e piacevolmente amaro, è ideale come lenitivo per la gola ed è naturalmente digestivo. La nostra liquirizia è impreziosita da una raffinata ceramica decorativa, che la rende perfetta anche come idea regalo originale e sfiziosa.
Descrizione
Il peperoncinoCarolina reaper Capsicum chinense è attualmente considerato il più piccante al mondo raggiungendo una piccantezza estrema (fino a 2.200.000 unità scoville). Data l’elevata quantità di capsicina al suo interno potrebbe provocare delle scottature alla pelle. I peperoncini sono di colore rosso fuoco, presentano una codina all’estremità, raggiungendo una lunghezza massima di 5 cm. Utilizzato per preparare salse piccanti e oli piccanti. Ingredienti: - Peperoncino Carolina Reaper 92% - olio extravergine di oliva
Descrizione
Tofu fresco Mediterranea Bioveg da soia 100% italiana, basilico fresco bio italiano e pomodori siciliani bio essicati al sole.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Ingredienti: Pomodori secchi 65%, pistacchi e mandorle 5%, olio di oliva vergine e girasole 30%, sale.
Descrizione
Il primo accostamento interessante è quello con molti tipi di formaggi, a pasta molle e a pasta dura. Ingredienti: - Fichi - zucchero - succo di limone
Descrizione
Salsa a base di funghi champignon, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) , olive nere, sale, olio di oliva e aromi naturali. Ingredienti: funghi coltivati 50% (Agaricus Bisporus) provenienza Italia, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 6%, olio di oliva, olive nere, sale, aromi naturali.
Descrizione
Ingredienti: Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, zucchero, aceto di vino, aceto, spezie (cipolla utilizzata 75g per 100g, zuccheri totali 45g per 100g)
Descrizione
Gustosa e equilibrata, la marmellata di arance può essere usata per accompagnare diverse ricette dolci e salate della tradizione culinaria italiana e calabrese. Ingredienti: - scorza , polpa e succo di arance - zucchero
Descrizione
NGREDIENTI : Peperoncini, zucchero (peperoncini utilizzati 75g per 100g,
Descrizione
Succo di more con polpa e succo e zucchero di canna
Ingredienti
Acqua, more, zucchero di canna
