Description

La nostra Fiorentina Dry Aged da 1Kg

Presentiamo questo prodotto delux:
Fiorentina: taglio di carne bovina ricavato dalla parte centrale della lombata, la classica T-Bone che comprende filetto e controfiletto.
Nature Beef: bovini allevati al pascolo, alimentazione Grass Fed.
Dry Aged: frollatura a secco. Stagiona e impreziosisce il gusto del prodotto.

Il Dry Aging è una tecnica di frollatura della carne che avviene in apposite strutture di refrigerazione controllate, con temperatura, umidità, raggi UV e ventilazione accuratamente monitorati. Nel corso di 4-8 settimane, la carne perde il 20% dei suoi liquidi, si asciuga, le fibre diventano più tenere e il sapore si concentra.

Come cuocere una bistecca Dry Aged: per apprezzare l'esaltazione del gusto di queste carni, consigliamo una rapida cottura su piastra o brace: due minuti sull'osso, due minuti per lato e servirla su un piatto caldo con leggera salatura.

I bovini vengono allevati in Polonia in fattorie familiari come la nostra dove la densità di capi e le dimensioni aziendali sono ancora modeste e gli animali vengono allevati con grande attenzione al benessere animale, liberi al pascolo.

Denominazione di vendita: Fiorentina di bovino adulto
Bovini nati in: Polonia
Bovini allevati in: Polonia
Bovini macellati in: Polonia
Bovini sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: PL 12042804 - IT 309M
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1 Kg

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Description

The essence of Modena with vanilla is a balsamic dressing in organic conversion, naturally flavored with the vanilla berry. it is an handcrafted product, aged since 2013 in oak barrels.

Description

IT IS A BALSAMIC DRESSING IN ORGANIC CONVERSION, FLAVOURED WITH CHILI. IT IS AN ARTISANAL PRODUCT CREATED BY ACETAIA ODDOLINI AND AGED SINCE 2013 IN OAK BARRELS.

Description

Organic product - half cheese 0, approximately 75Kg.
Indicative price, depends on the final weight.

Description

Cheese dairy product the beacons of April and May matured in Brancaleoni pit from August to November. Flavor and intense fragrance, to be enjoyed with a soft polenta or to flavor pasta dishes (available from November until exhaustion)

Description

Forms from about 4 Kg sold in quarters. The price is indicative. 1 PIECE EQUAL TO 1/4 OF FORM

Description

Organic product - whole form 1, 5Kg approx.
Indicative price, depends on the final weight.

Description

Forms from about 4 Kg sold in quarters. The price is indicative. 1 PIECE EQUAL TO 1/4 OF FORM

Description

Organic product - 0 fourth form, about 4Kg.
Indicative price, depends on the final weight.

Description

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 22 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 1Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Description

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0, 5 Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Description

100% Made in Italy

Description

Il Detersivo Piatti Ecologico senza profumo per il lavaggio a mano, è consigliato per allergie e MCS

Description

Cogli l’aroma insolito e piacevole del Dentifricio Naturale Anice in tubo di alluminio, efficace nella protezione, grazie agli estratti di Lichene Islandico e allo Zinco Citrato ma anche adatto a uno stile di vita con meno plastica e meno rifiuti, grazie al nuovo packaging 100% riciclabile!

Description

"Inchiostri africani.Voci dal continente nero. Pagine scure di penne incatenate." Cofanetto contenente: La porta sul mare, Joseph N’Diaye La morte non mi ha voluta, Yolande Mukagasana Tredici centesimi, K. Sello Duiker

Description

Cantina Ponte di Piave - bottle of 0, 75