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DOVE
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Via Bosco 4, 47855 Gemmano (RN) - Italia
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CAR049Product description
Manufactured 100% in Italy
Manitoba flour, candied fruit, butter, whole cane sugar, egg yolk, water, sourdough, honey, salt.Chosen by 2 Buying Groups
Catòlgas - Cattolica (RN) - GAS-PACHO - pdr Misano - Misano Adriatico (RN)
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Flakes
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BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
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Cereals
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
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I frutti utilizzati per produrre questa deliziosa marmellata provengono da una pianta posta in posizione protetta in un giardino privato sito in una zona residenziale della città. I mandarini cinesi hanno la particolarità di essere particolarmente dolci e per questo è stato possibile utilizzare una quantità di zucchero inferiore rispetto alle normali conserve di frutta, pari a un terzo del peso della frutta. La marmellata viene preparata in pentola di rame con interno di acciaio inox per permettere una cottura uniforme. La confettura viene sistemata ancora calda nei vasi di vetro precedentemente sterilizzati tramite bollitura e subito sigillati con i tappi clic-clac. Una volta raffreddati, i contenitori vengono sottoposti a ulteriore bollitura per un tempo superiore ai 30 minuti per garantire il sottovuoto.
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