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Confettura di susina sanguinella
€ 3,00
Quantity: 340 grams
Price per Kg: € 8,82
Available
Minimum order: 1 Pc (0,34 Kg)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,34 Kg)
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Azienda agricola Mastrociliegia
Supplier of BG registered in E-circles.orgVia Sonnino 83, 56035 Casciana Terme Lari (PI) - Italia
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CONFETTURA_SUSINE_Product description
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Gas Versilia - Viareggio (LU)
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Description
Marmellata susine con zucchero di canna senza addensante
Ingredients
susine 83%, zucchero di canna 17%
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Succo di frutta susine e zenzero con zucchero d'uva
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susine 49%, acqua, zucchero d'uva 8%, zenzero 0,3%
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Farina di grano tipo 1 Bio, confettura di susina, burro, zucchero,UOVA, agenti lievitanti, sale.
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Confettura di POMODORI VERDI abbinamento perfetto con formaggi stagionati, erborinati e saporiti.
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La Pera Petrucina è una antica varietà rustica salentina di pera; Il suo frutto molto piccolo, che lo rende difficile da lavorare meccanicamente, e la spiccata tendenza all’ammezzamento (con frutti maturi all’ interno mentre esternamente sono ancora acerbi) hanno comportato l’abbandono di questa coltivazione. La petrucina però, che richiede molto lavoro manuale durante la raccolta e la pulitura del frutto, è una pianta che non richiede irrigazione o trattamenti particolari, essendo perfettamente integrata nel territorio. Inoltre il suo sapore dolce senza essere eccessivo, è un vero capolavoro della natura. I nostri alberi, alcuni secolari, anno dopo anno ci regalano queste meraviglie che lavorate appena colte fanno di questa confettura extra un inno alla gioia per il palato e per l’ambiente. La «pirata» in salento indica esclusivamente la marmellata fatta con la «piriceddha», la petrucina. Va preparata appena colta, prima che diventi «ficateddha», troppo matura e scura. E’ l’unica marmellata a cui è concesso di sostituire la crema nel pasticciotto leccese. E non è poco.
Ingredients
Pera petrucina, zucchero di canna, succo di limone
Description
La Fica di Morciano è un albero autoctono del capo di Leuca. Da millenni I suoi frutti sono stati alla base della dieta salentina nel Capo, consumati freschi in estate o essiccati per l’inverno. Fonte preziosa di zuccheri, vitamine e minerali, tra le innumerevoli proprietà sono antiinfiammatori, potenti antibatterici ed epato protettori. La marmellata di Fiche , con il 79% di frutta permette di gustare tutto l’anno quello che I greci consideravano il frutto degli Dei. 100% naturale, i nostri alberi non hanno subito trattamenti chimici ne altro che possa comprometterne la naturale armonia. La marmellata viene preparata a poche ore dalla raccolta dei frutti, effettuata rigorosamente a mano
Ingredients
Fica di Morciano, zucchero di canna, succo di limone
Description
I deliziosi e frutti utilizzati per produrre questa particolare ricetta sono stati raccolti dai rovi situati nella Pineta di Levante di Viareggio nella zona più vicina al mare. La marmellata viene preparata in pentola di rame con interno di acciaio inox per permettere una cottura uniforme. La confettura viene sistemata ancora calda nei vasi di vetro precedentemente sterilizzati tramite bollitura e subito sigillati con i tappi clic-clac. Una volta raffreddati, i contenitori vengono sottoposti a ulteriore bollitura per un tempo superiore ai 30 minuti per garantire il sottovuoto.
Ingredients
More di rovo, succo di limone, zucchero semolato.
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Confettura ottenuta con fichi freschi di stagione, lavorati manualmente e cotti a bassa temperatura. La varietà è tipica dell' areale sud della Basilicata (var. Troiano). Abbinata alle noci riporta il palato alla storia e alle tradizioni del posto, quando era usuale infornare fichi con all' interno gherigli di noci.
Ingredients
- Purea e pezzettoni di fichi, zucchero bianco di canna, succo di limone, noci sgusciate (2.36%). - Tutti gli ingredienti sono biologici. - Zuccheri totali presenti : 45% - Sono stati utilizzati 88 grammi di fichi freschi per ottenere 100 grammi di confettura.
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Confettura ottenuta con fragole fresche di stagione e lavorate artigianalmente. La cottura avviene in depressione a bassa temperatura.
Ingredients
- Purea di fragole, zucchero di canna, succo di limone. - Tutti gli ingredienti sono biologici. - Zuccheri totali presenti : 45% - Sono stati utilizzati 129 grammi di fragole fresche per ottenere 100 grammi di confettura.
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