Name: Farina di grani antichi teneri pop.evolutiva Artemes tipo 1
Brand: Morara Andrea
SKU: F4
Price: 3.20 EUR
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Farina di grani antichi teneri pop.evolutiva Artemes tipo 1

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Farina di grani antichi teneri pop.evolutiva Artemes tipo 1

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Morara Andrea

Via Torre Arabella 2 - Loc. Bisano, 40050 Monterenzio (BO) - Italia

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Product description

Manufactured 100% in Italy

Popolazione creata nel 2013 e formata da più di 18 varietà di grani antichi ,non è stata chiesta la certificazione in etichetta

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Description

Originario dell’Abruzzo, il grano Solina è un grano tenero a taglia alta, molto rustico e adattato nel corso dei secoli alle coltivazioni in terre marginali di montagna. Con la sua sapidità naturale, se ne ottiene una farina particolarmente adatta per la panificazione e per la produzione di dolci tipici, ma si presta anche alla preparazione di pasta fatta a mano. Il grano tenero Jervicella è una varietà antica coltivata nel Sud delle Marche. La miscela di grani teneri Solina e Jervicella dà luogo ad una farina semintegrale dall’aroma particolare e ricercato.