Name: LINGUINE DI SEMOLA - Trafilate al bronzo
Brand: La Terra e il Cielo Società Agricola Cooperativa
SKU: 012LIN
Price: 1.20 EUR
Availability: OutOfStock

LINGUINE DI SEMOLA - Trafilate al bronzo

Product Code

012LIN

LINGUINE DI SEMOLA - Trafilate al bronzo

Price reserved for Buying Groups

€ 1,20

Quantity: 500 grams

Price per Kg: € 2,40

Out of stock

Minimum order: 20 Pc (10 Kg)

Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (0,5 Kg)

Manufactured by

La Terra e il Cielo Società Agricola Cooperativa

Zona P.I.P.N. 229h Fraz. Piticchio, 60011 Arcevia (AN) - Italia

= 1

Contact the Supplier Pricelist Join a Buying Group

Product description

Manufactured 100% in Italy

Pasta da semola di grano duro Bio macinata a pietra - Essiccazione lenta a bassa temperatura – Trafilata al bronzo

Company certificates

Chosen by 14 Buying Groups

GAS Fano Fortuna - Fano (PU) - Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU) - VENEZIANO GAS - Venezia (VE) - GAS-PACHO - pdr Misano - Misano Adriatico (RN) - GAS Val d'Apsa - Montelabbate (PU) - GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV) - Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN) - RIGAS - Rimini (RN) - Gas Filò - Parma (PR) - Gaspare - Parma (PR) - Gas La Spiga - Sorbolo Mezzani (PR) - GAStronauti Lesignano - Lesignano de' Bagni (PR) - Gas Fornovo - Fornovo di Taro (PR) - Gas Fiorenzuola - Fiorenzuola d'Arda (PC)

to write a review

Description

100% Italian product

Linguine semolina organic IRIS 5 Kg

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

5 Kilograms

$ 11,37 $ 2,27/Kg = 5

Contact the Supplier

Description

Linguine di grano duro, sono prodotte con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della filiera agricola biologica italiana Iris composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da Iris Coop Agricola a Calvatone. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti della semola. La pasta IRIS di semola è adatta alla cottura per il catering - sia abbattuta che trasportata e cotta 3 minuti.

Linguine semola bio IRIS 5 Kg

ASTRA Iris 50

Terra e Cielo

500 grams

$ 1,25 $ 2,50/Kg Out of stock

Contact the Supplier

Description

500 gr

Linguine Pharaoh granulated

Podere Pereto

1 Piece

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

BRONZE DRAWN

Linguine organic wholemeal IRIS bio 500g New

A.S.T.R.A. BIO SRL - IRIS

500 grams

$ 1,38 $ 2,77/Kg = 0

Contact the Supplier

Description

Per rispondere alle esigenze di molti consumatori viene prodotta una nuova gamma di pasta trafilata al bronzo. Dalla trafila al bronzo passa la pasta fresca per assumere la forma voluta.
Siccome le trafile di bronzo hanno una struttura particolare, la pasta non esce liscia come quella comune bensì rugosa. La rugosità aiuta la pasta a trattenere i condimenti che quindi la insaporiscono meglio. Anche per questa pasta l'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Linguine Grano Duro Trafilatura Ruvida

Girolomoni

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

L'INTEGRALE IRIS è delicata e RICCA DI FIBRE, il grano duro viene coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS, dal campo alla forchetta. Garantiamo una pasta biologica di alta qualità. I nostri MASTRI PASTAI, dicono che la nostra MATERIA PRIMA È VIVA... con profumo intenso La pasta integrale IRIS fa bene all'intestino, ci aiuta per una dieta equilibrata di fibre.

Linguine integrali bio IRIS 500 g

ASTRA Iris 50

500 grams

$ 1,38 $ 2,77/Kg = 0

Contact the Supplier

Description

Provenienza: Italia

Certificates

CCPB - Organic Products Control and Certification

Linguine Libera Terra BIOLOGICHE

I Frutti del Sole

500 grams

Price visible to users only

Contact the Supplier

Description

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane. Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano". Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria. Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi. La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.